هنی د نړۍ په کچه د ارزښت وړ محصولاتو څخه ګڼل کیږي. دا د ډیری ناروغیو سره مرسته کوي، او همدارنګه یو ځانګړي وړتیا لري چې د اعضاوو ترمنځ د اړیکو بیرته راګرځیدنه او مصؤونیت زیات کړي. د دې حقیقت سره سره چې دا محصول د ډیری لخوا کارول کیږي، ځینې خلک فکر کوي چې د شاتو څنګه جوړیږي.
د مچانو مچان څنګه معدني کوي؟
د يو کيلو شاتو د پخولو لپاره، مچ شاوخوا 10 مليونه ګلان ګوري. دا سرعت د 65 کیلومترو په شاوخوا کې رسیږي، او د 30 کیلومترو په شاوخوا کې ح. اټکل کیږي چې په دې توګه باید د خطو په اوږدو کې د نړۍ د حریم څخه 10 ځله ډیر سفر وکړي!
د شاتو مچۍ څنګه شاتو راټولوي؟ دوی دا د دوی د پروسو سره کوي. لومړی، مچ مکري راټولوي او د هغې د سټرالیک سره راځي. بیا هغه د مچ لیدونکو تیره الوتکه کوي، څوک چې دا ډاډ تر لاسه کوي چې نور حشرات دې ته ننوځي او له هغې څخه خوشې شوي. مکتر د کارګرانو مچانو څخه ځان د مایع رسید پروسس کولو لپاره ځان ته په ویټریکیک کې لیږدوي. هغوی څنګه شات جوړوي؟ د پیچلي پروسو په مرسته د وینټریټ کې منټر، پروسیس څخه فارغه کیږي، کوم چې لومړی د حاصل په وخت کې پیل کیږي.
د وینتریک پروسس وروسته، منرال د بدلون بدلون بل پړاو ته په شاتو کې لیږدول کیږي. مچ رسیدونکي د هغې پروسیسس الندی راوړي، په دې توګه د مایتر یو بډو خوشې کول او پټول. دا پروسیجر، شاوخوا 130 ځلې لري. د هغې وروسته، مچ د وړ موم موم سیلټ موندلی او په ورو ورو هلته یو ویرې ځای پرځای کوي. مګر شات په دې ډول کار نه کوي، ځکه چې مکتار لاهم د انزايمونو سره حساسیت لري او له هغې څخه اضافي رطوبت لیرې کوي.
د شاتو کار څنګه کوي؟
د شاتو د تولید لپاره، د مچ سره یو ډول نری رنګه د موم د حجرو تر ټولو لوړ دیوال سره نښلول شوی. دا یو خورا حساس تخنیک دی، ځکه چې د ځنګلونو ځړول د لوی ویجاړولو سطح لري، نو د لندبل نمره په ډیره چټکه توګه ویجاړوي. برسېره پردې، په دې برخه کې د اضافي هوا خپرېدل د وزو د دوامداره وزو څخه مننه کوي. مچۍ د یوې حجرې څخه بل بل ته د نیکونو کموالی ورکوي تر هغه پورې چې دا ګرم شي.
څه شی دی؟ سربيره پردې، مکتار د عضوي اسيدونو، انزايمونو او انفسيټينټونو سره د مچ د نري رنځ سره حساس شوي دي. بیا بیا دا ډول ویره بیا د موم په حجره کې راځي تر هغه چې دا په شاتو بدل شي. د موم د حجرې، په بشپړه توګه د شاتو ډک دی، د موم په بند سره تړل شوی، او شات د څو کلونو لپاره په هغې کې زیرمه کیدی شي. په حیرانتیا سره، په یوه موسم کې د مچ کورنۍ کولی شي له 150 کیلوګرامه شات راټول کړي!
په دې توګه، مچان قیمتي میترونه راټولوي، دا پروسس کوي، دا انزایمونه غني کوي، او هغه کس چې مخکې له شاتو راټولوي، د شهیدانو څخه پمپ کوي. په عين حال کې ټول اصلي کارونه په مچ کې دي، ځکه چې يو کس به د خپل ځان سره دومره زيات کار نه کوي. او ولې د شاتو مچۍ ولګوي نو بیا شات وخورئ؟ واقعا د چا لپاره؟ نه، شات د انسانانو لخوا د مچیو لپاره نه جوړیږي. دوی دا خوړوي او د دوی بدن د ویټامینونو سره غني کوي. انسان یوازې د وخت په جریان کې د خپلو ګټورو مالونو په اړه زده کړه کړې
د شاتو ګټور شتمنۍ
ډیری ډیری یادونه کوي کله چې د شاتو پیرود یو موټرې حالت لري، او وخت په وخت کې دا ګرانه ګرځي، ځکه چې دا د شکر ملکیت لري. مګر دا د هغه په شفاهي ملکیت اغیزه نه کوي. شات د میټابولیک ناروغیو لپاره خورا ګټور دی، ځکه چې دا په وینې کې د 24 24 مایکرویلټونو لرونکي دي. همدا راز، د هغه څخه مننه، تاسو کولی شئ د هضمي پروسې بحال کړئ، ځکه چې شات د اوسپنې او مینگانیان شامل دي، چې په مثبته توګه پدې پروسه اغیزه کوي. همدارنګه، دا محصول په زړه ناروغیو کې ګټور دی او د اعصابو سیسټم پیاوړي کوي. په دې کې ویټامین A، B2، B6، C، PP، K، او H. Honey په وینې کې د هیموګلوبین کچه لوړه کوي، وینه هڅوي او د نسجونو تغذيې ته وده ورکوي. دا د لیور ناروغۍ، سردونو لپاره اړین دی، او همدارنګه د بریښنا یوه ښه سرچینه ده.