روګ هم کولی شي د دوبی ډوډۍ هم وخورئ، که تاسو د موسمي سبزیجاتو لپاره چمتو کړئ. د اوړي په وخت کې د زړه له ګرمې تودوخه څخه یو د درملو خنډ دی، کوم چې موږ پرېکړه وکړه چې دا مواد وقف کړو.
څرنګه چې د غوښینو غوښې او زچیني سره کڅوړه مینځ ته راوړو؟
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 15 ملیونه؛
- پیاز - 90 g؛
- لہسن چاویز - 3 پی سیز.
- سیپل - 90 g؛
- گاجر - 110 g؛
- منحل شوي ترکیه - 900 g؛
- زچینی - 360 g؛
- وچه وچه، غوړ، نټیمګ، وچې مرچ - 1 ټوپکون.
- روميان - 460 ګرامه.
چمتووالی
د زیتون غوړ په بورزیر کې پریږدي، پیاز یې وساتئ. د پیازونو ټوټو لپاره لوز اضافه کړئ، او د 30 ثانیو وروسته وروسته د ګلد شوي کراره ګاز او مڼې اضافه کړئ. د بوزیریز محتويات د مټکټ، سایټ، ټوټیم، چلي او د بحري مالګې سره د سړو لوبو سره. په هماغه وخت کې د ترکیې کڅوړو سره د ډیزاین کبان اضافه کړئ، او د څو دقیقو وروسته ټول ماسید ټیمونه واچوئ او د 25 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
که تاسو نه پوهيږئ چې څنګه د زکني څخه په څو برخو کې دا ډول خوندیتوب څنګه مینځ ته راوړو، نو هیڅ شی به ساده نشي. ټول سابه سبزيجات د فيل مرغانو سره د غوښي د غوړيو پورې يوځاى وخورئ، په کټونو کې کښينول شوي او د نيم ساعت لپاره د "چټک" رژيم مقرر کړئ.
د زرغون او کچالو د ډنډ کولو لپاره څومره خوښیږي؟
عنصرونه:
- هګۍ - 75 g؛
- زچینی - 130 g؛
- پیاز - 65 g
- مرچ مرچ - 120 g؛
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- د چرګ ورور - 540 ملیونه؛
- د کچالو تیوبونه - 110 g؛
- روميان په خپل جوس کې - 370 ګرامه
- وچ شوی خنډ، مرچ، جینج، آینګواو - یو چاچون.
- کڅوړې او مڼې - 160 ګرامه.
چمتووالی
د ټولو سبزیجاتو په مینځلو سره په ناڅاپي ډول سره، هغه په برجیریا او نصواري تودوخې کې واچول. د بوټو او مصالحو په مینځ کې ځای ونیسئ، د میراثونو اضافه کړئ، ټول ټیمونه او یو شیش اوبه ورکړئ. د ډوډۍ د کانټینر پوښ د ډنډ سره پوښ کړئ او د 35-40 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه وساتئ.
څنګه د زکچینی او جنازه څخه د ډنډ ډک کول؟
عنصرونه:
- زچچینی او هګۍ - 240 ګرامه هر یو؛
- زیتون غوړ - 45 ملیونه؛
- مرچ مرچ - 140 g؛
- روميان 750k
- د پاڼی پاڼه
- پیاز - 85 g؛
- تیم - 4 څانګو؛
- سور شراب وینګر - 15 ملیونه.
چمتووالی
هګۍ د ګلاب کولو څخه مخکی وخورئ، دا لوخچین او پیاز اضافه کړئ، د خوږ مرچ کیوب، لایرل او تیم. ډوډۍ د شراب د انګورو سره وخورئ، د سمندر د مالګې سره موسم او د ټیټ ټیمونو اضافه کړئ. کله چې د رومي ټنوټ چټکي د پیل کولو لپاره پیل شي، تودوخه کمه کړئ او د 20-25 دقیقو لپاره د ډوډۍ ډک کړئ. د خدمت کولو دمخه، د ډوډۍ څخه تیغی او لایرل راوړل.