نن موږ به تاسو ته ووایاست چې د غوښي څخه د پیلوټ پخلی کول څومره خوښ دي. دا ډوډۍ په بشپړه توګه د زړه له ډوډۍ سره سمون لري او خپل ورځني میز توپیر کوي.
د غوږو سره د ازبک پیلوټ ریفس
عنصرونه:
- وریجی - 200 ګرامه
- فلټر شوي اوبه - 400 ملیونه؛
- د غوښينو غوښه - 450 g؛
- گاجر - دوه ټوټې
- بلب - 1 ټوټه؛
- تازه جریان - چک کول
- مصالحې .
چمتووالی
د غوښينو څخه د پوخ ککولو لپاره، پياز او گاجر پاک شوي، په غصب شوو ټوټو کې مينځل او پرې کول، مګر مخلوط نه کړئ. له هغې وروسته، موږ د سبزیجاتو غوړ کې پیاز تیریږو او غوښه یې غوړ کړه. د 10 دقيقو وروسته، گاجر، مصالحې او ټول چمتو کړئ تر څو چې چمتو وي چمتو کړئ. بیا مو د شیدو وریجو وسوځوله او د پاکو اوبو سره ډک کړئ. د 20 دقیقو لپاره د ګنډۍ سره پوښ کړئ او د ټیټه تودوخې پرمهال وګورئ. د پخلی په پایله کې تازه جریان اضافه کړئ، د پیلوف سره مخلوط کړئ او په پلیونو باندې خپور کړئ.
په ډیری وخت کې د غوښینو سره د پیلوف لپاره لارښود
عنصرونه:
- غوښین غوږ - 500 g؛
- وريجی - 2 توکي؛
- اوبه پاکول - 4 توکي؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- لہسن - 8 دانتیکونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
غوښه په بشپړه توګه وسوځول او منځنۍ ټوټې ته یې پرې کړل. گاجر پاک شوي او په منځنۍ سوراخونو سره په پوستکۍ کې اچول کيږي. بلبونه پروسس شوي او په نرمۍ سره ویجاړ شوي. اوس د کثیر تار ظرفیت واخلئ او غوړ یې په هغې کې واچوله، غوښه وخورئ. سبزيجات له سبزيجاتو څخه وويشي او وريجې وخوري. د خوند او اوبو لپاره مالګې زیات کړئ. لشین پاک پاک، پیلوټ ته اضافه کړئ، د شبکې بندول او "Pilaf" پروګرام غوره کړئ. د یو ساعت وروسته، د برقی خلاصه کړئ، هرڅه سره په احتیاط سره مخلوط کړئ او د ډوډۍ د حیرانتیا خوند او خوند څخه خوند واخلئ.
Beef pilaf په کونډان کې
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- وريجی - 2 توکي؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- لونسن - 1 سر؛
- حجم - 100 ګرامه
- وچکالی وچ شوی - چرګی
- مرچ سرخ - 1 چسپان؛
- د خاورې ځمکی - 1 چسپان؛
- cumin - 1 کڅوړه؛
- مالګه ښه ده.
چمتووالی
پیازونه او گاجر پاک شوي دي، پوټکی شوی او په ډیری ټوټو کښینول. غوښین پروسس کیږي او په کوچنیو کیوبونو کی کټ شوی دی. کازان ګرمي، د غوښې یو ټوټه کړئ او تودوخې یې وخوري. د وریدو کڅوړه اخستل کیږي، یو پلیټ ته لیږدول شوی او د مالګې سره د ذائق سره مینځل شوی. په سور ګرمو غوړ کې ریټ اچوي او زرغون ته یې لیږدوي. بیا غوښه، مخلوط او غوړ وخورئ، ټکول. د 15 دقیقو وروسته، گاجر او ټول مصالحات اضافه کړئ د بیربیر پرته. مواد برش کړئ، او بیا د څښاک اوبو راوباسئ، مالګه یې چک کړئ او لرګی وسوځوئ. د منځنۍ تودوخې په اړه شاوخوا 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، د شیدو چایجو نرمې پرتې کړئ، بیا بیا د اوبولګولو اوبو راوباسئ او پیاوړې اوربند وګرځوئ. د شیدو وروسته، د باربیو غځول او د نیم ساعت په موده کې پیلوف وټاکئ، د بریښنا بندولو بندیز. د لرګس سرونه د چمتو شوي پیلوټ څخه لیرې شوي، مخلوط شوي او موږ د پلیونو په ډوډۍ ترتیب کوو.
د غوښینو او مغزیو سره د پیلوف ریکارډ
عنصرونه:
- د غوښينو غوښه - 300 g
- تازه مرشي
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- چای - 500 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې
- مصالحې - چک کول
- فلټر شوی اوبه.
چمتووالی
وریجی په سمه توګه وینځل او ځنډول کازان تودوخه او په هغې کې د لیږدونکي ګاز په سبزیجاتو کې پیاوړې کندې. بیا د کټیو غوړ او غوښه اضافه کړئ. ټول دقیقو لپاره د 15 دقیقو لپاره وخورئ، بیا وروسته گاجرونه په ټیټ غاښونو او نوري کې د بل 10 دقیقو لپاره راټیټ کړئ. بیا د خوند کولو لپاره مالګې اضافه کړئ. په یو ساسنpan کې پاک اوبه راوړي، دا ټکوي، ټول مصالحات اضافه کړئ او د بریښنا تړلو سره دوه ساعته پخلی وکړئ. وریجی د غوښی په مینځ کی اچول کیږی، د خوشبو اوبو او ډوډی سره تیار شوی دی.