د مهم عناصرو سربیره، د سلاد چمتو کول، تاسو هم یوه جامې ته اړتیا لرئ، دا د سالکار لباس دي. په انګلستان کې دا "لباس" نومیږي، کوم چې "جامې" ژباړئ: انګریز داسې ښکاري چې په جامو کې سلادۍ جامې وي، له دې امله د سټین په داسې ډولونو کې تل تل وي، سالکار په عموم ډول د ګیس سټیشن کې تیروي. دلته د سالار ډیری ډیزاینونه شتون لري - له ډیرو بهرنیانو سره د مشهور او مشهوره کلاسي څخه. د سلاد خوندیتوب لپاره تاسو باید پوه شئ چې کوم محصولات د تولید یا یو بل بل محصول لپاره په ښه توګه، دواړه په غوره پېژندل شوي سلاد کې، او په نورو نورو کې مناسب دي.
په عمومي توګه، باید یادونه وشي چې د سلاد لپاره جامې په دوه ډوله ویشل شوي دي:
- د سابو حاصل د ځینو سبزیجاتو او غوړونو د مخلوط په اساس، د طبیعي څخه غوره (د تازه سبزيجاتو او شنو سلیو لپاره مناسب)؛
- د طبیعي ناڅاپي ډوډۍ، خامې کریم، کریم، میئونیز (داسې ښکاري) د سالمانو لپاره د مچھلی، غوښې، جذب شوي او کښت شوي سبزيجات، اچار لپاره غوره دي. دا باید په پام کې ونیول شي چې دانه، خولې کریم او کریم د سلاد لپاره جامې د "فیوژن" په بڼه، لکه د میوو په شمول مناسب دي. البته، د سلاد لپاره د غذایی سیوس باید سرکا او همدارنګه د ډیری مصالحو څخه نه وي. د ډوډۍ جوس سره د دوغرو یا زیتون غوړ - د مثالی غذايي موادو جامې.
راځئ چې د میګیسس پرته د سلاد لپاره د څو سایټونو په اړه وغږیږو. اوس مهال، چمتو شوي میونیز (پخپله یو ډیر ګټور محصول نه دی) د شوروي وروسته وروسته د ډیرو خلکو لخوا په فعاله توګه مینه لري. په عین وخت کې، میونیز (حتی که دا د پخلی کور دی) د ارقامو په همغږۍ کې مرسته نه کوي.
نو، راځئ چې د سلاد لپاره سلادونو جوړولو لپاره څو ترکیبونه وګورو
د یونان د سلاد لپاره ساس
د یوناني سلیدونو د ډکولو غوره انتخابونه یا یونان (یا کلاسک) دقیق، یا د زیتون غوړ پر بنسټ د چټکو په توګه ګڼل کیدی شي.
عنصرونه:
- د زیتون غوړ اضافي ویګانی - 4 ټب. شګو
- د نیبو جوس او یا انګور د انګورو رڼا طبیعي - 1 tbsp. سپون
- سرخوږی چمتو دی - 1 کڅوړه؛
- لہسن - 1-2 لیسونه.
چمتووالی
ګول شوي لہسن د نورو اجزاوو سره مخلوط شوي. د ګرم مرچ مرچ سره لږ وخت ونیول کیدی شي. که وغواړئ، تاسو کولی شئ چټک فشار کړئ، مګر د یونان پخلی به دا کار ونه کړي.
که خاوره د اډې په توګه غوره شي، دا د لشین، مرچ او خوشبو بحرین د بوټو سره هم یو څه خوندور کیدای شي. سرسري ته اړتیا نشته
د سیزر سلاد ساسس لپاره لارښود
چمتووالی
موږ د ګوتو د هګۍ د کڅوړې د هګۍ په کڅوړه کې ګډ کړئ (یا له 3-4 غوره څخه د سالمونیلا څخه د مخنیوي لپاره وړل) د 1 نیبو له جوس سره. 1-2 1-2 طیفن ډیزون سرسری، د لیلو یو غوړ (غوره کولو لپاره فشار) او گوټی د 4-5 انچویو څخه اضافه کړئ. راځئ چې هر څه هڅه وکړو، د 80 ملی لیتر زیتون غوړ او دوه ټوټې سپینې ماریني یا لږ اوبه شامل کړئ. بیا هم 2-4 tbsp اضافه کړئ. سپیڅل شوي پنیس "پرسمیس". موږ یې ګډ کړئ.
د یورانیزې اندازې سره د شیدو سره د سالکار لپاره سلاس د یوناني ترکاریزم لپاره ورته چمتو کیدی شي) پورته پورته وګورئ (. که تاسو د ختیځ ختیځ سټایل کې د وریجو او جاتو سره یو سلاد چمتو کوئ، د سیمې ځانګړتیاوې کاروئ.
د چرګانو سره د سلاد لپاره ساس
چمتووالی
د سټا سایټ د غوړ غوړ، د جوس جوس یا نیبو سره په مناسب ډول ټاکل شوي مقدارونو کې مخلوط کړئ. د لیزن فصل او د مرچ بیلابیل ډولونه. تاسو کولی شئ په چټکې کې د شیدو کار واخلئ (په ځانګړې توګه په سړه هوا کې)، مرجان او غوړ. تاسو کولی شئ مچھلی او چمتو شوي سایټ اضافه کړئ.
د سبزیج سلاد لپاره د ساس
چمتووالی
دوه میړه د تیار شوي غاښونو شربت د 30-50 ملی کریم کریم او دوه میړه سره مخلوط شوي دي. سپون مارني، 4 تنه د هګۍ هګۍ او 1 ټب. د ډیری ناوریني طبیعي شاتو نښې. تاسو کولی شئ لږ سویا ساس او د لیمن جوس شامل کړئ.