گوباج - سواد، اطمینان لرونکي او غذايي ډوډۍ، د اونۍ په اوږدو کې د کورنۍ خواړو لپاره ښه او همدارنگه د مراسمو او رسمی پیښو د مینځلو لپاره.
معمولا د قابله ګانو بیلابیلو سټیسونو سره خدمت کوي، په شمول د غوړ کریم چاسنج .
د خړوبولو سیسټم کې د قابلو رولونو لپاره لارښود
تاسو ته ووایاست چې دا حیرانوي ډوډۍ چمتو کړئ (دا باید په پام کې ونیول شي چې دا د غوښې په ځای، د وريجو په ځای، د موتی ورب یا حتی د بټیوټ کارول کیدای شي).
عنصرونه:
- سپانه ګوبو - 1 سر او د ګوبو پاڼي، مخکې مخکی چمتو شوی (تاسو کولی شی په مارکيټ واخلئ).
- مخلوط غوړ شوی غوښه - 600 g؛
- د وريجو غوړول - 1-2 پیال
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- تازه جریان مختلف دي
- لشین - 2-3 لیزې؛
- مصالحې وچې دي.
- د تیلو لپاره تېل
- خوړ کریم کریم -150-200 ملیونه.
چمتووالی
ګوتو په پاڼو باندی کښینئ او د ابلاغ اوبه سره یی واخیستئ. یو څه وخت ونیسی او اوبه وچیږی. که چیری پاڼی کافی اندازه نرم نه وی، نو کړنلاره بیا تکرار کړئ. د پاڼی سختی برخه (د ډډ سره نږدی) کیندل کیږی.
خواړه په تاو کڅوړه کې په نرمه کڅوړو پیازونو او گاجرونو تیریږي یا په منځنۍ پوړ کې مینځل کیږي. مصالحې او منفی غوښه شامل کړئ. ټول په ګډه سره وخورئ، د تشناب رنګ بدلولو څخه مخکې د سپتولا سره مینځل. تاسو کولی شئ په آسانۍ سره د خام منې غوښې سره پیاز او گاجرونه مخلوط کړئ. په کښتۍ کټ کښت او مخلوط کړئ. د هر گوبی پاڼی په څنډه کی د منحل غوښه غوړ او د لفافی په ډول) لكه د بشپړولو سره پینکیک
موږ کټګور په ساسپین کې اچول. د کیټل څخه ګرمو اوبو سره ډک کړئ. اوبه باید کافی وي، مګر دا باید د قابلو پاڼي په بشپړ ډول پوښ نه کړي - یواځې د نیم یا 2/3 پورې. د پخلی 30 - دقیقو لپاره د ټیټ ګرمو لپاره ټیټ تودوخې (که اړتیا وي، تاسو کولی شئ لږ اوبه واچوئ، مګر ګرمه). په یو خدمت کونکي ډوډۍ کې وخورئ.
د چاس چمتو کول مايع شوي او يا د يوه دستور پرانيستل شوي لوشين له لارې ټوخ شوي وي او د مصالحو سره سم شوي دي. د چاسنی څاڅکی نه ویشل شوی، بلکه دا به ډیر ګټور شتمنۍ له السه ورکړی او ساختمان بدل کړی. ساس په جلا توګه خدمت وکړ.
د میوو کټګور سره د خټکي چټکي سره به ستاسو د ملګرو او کور په څیر واقع وي.
د ګوتو په ډبرو کې د ګوبو کښت او د خټکي کریم سټیس په ورته ډول چمتو شوي لکه څنګه چې په تیرو نسخه کې ښودل شوي (پورته پورته وګورئ)، یوازې د وریډ کریم څرګند شوي مقدار ته د روميانو 1-2 پیټ اضافه کړئ. د چاساک اچول مه کوئ، د محافظت پرته پرته د رومي ټنه انتخاب کړئ (د سرک پرته، غوړ، مالګه او
"سست" ګوبي د خولې کریم ساس سره راټولوي
که تاسو نه غواړئ د نزدې او خوندیتوب احساس وکړئ، لکه څنګه چې دوی وايي، د قابله ګانو پواسطه تاوان کوي، تاسو کولی شئ "سست" د قوي کڅوړه رول د خولې کریم ساس سره وخورئ. تناسب په عمدي ډول ورته دي (پورته پورته وګورئ)، یوازې ګوبي کوچنۍ ده.
چمتووالی
په تاو کڅوړو پیاوړو او ګازو کې، بیا د غوښینو غوښې او کټګور ګوبو زیات کړئ. تاشیم ټول په ګډه د 15-20 دقیقو لپاره. ساس په جلا توګه خدمت وکړ.