د غوږو داخلولو یوه لویه غذا ده، مګر هرڅوک نشي کولی پخلی شي، نو اوس به موږ د غوښینو غوښو د څنګه کولو په اړه خبرې وکړو. په دې طریقه ککړ شوي، دوی د رسولو او نرمۍ لرې کوي، پداسې حال کې چې هرڅوک پوهیږي، سټیټونه د پرتله په پرتله ډیر ګټور دي، د بیلګې په توګه، غوړ.
د غوښینو غوښتی ریبونه - ترکیب
عنصرونه:
- غوښین غوړ - 700 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- روميان - 1 مخ.
- مالګه، مصالحې - چک کول
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د غوښینو غوړ لومړی وینځل شوي، وچې شوې، بیا یې 3-4 سینټیو ته وویشل. د مالګې او مصالحو سره یې وخورئ او 15 دقیقو لپاره یې وخورئ. په عین وخت کې، دا پیاز نیمې کڅوړې کې کیږي، او رومي او مرچ ټیټ کیږي. د تودوخې مقاومت لرونکي ساسپرین کې، د سبزیجاتو غوړ کې وخورئ) د تیلو پرت باید تقریبا 1 سینټره وي (، د ریبزونو او پورته پیاوړتیاو ځای ونیسي. په ټوله توگه ډوب کړئ او اوبه وخورئ، نو دا یوازې غوښه پوښلي. په یوه کوچنۍ اور کې، د غوټیو باندی د دوه ساعته لپاره د نرمۍ لپاره رګونه وخورئ. که اوبه د پخلی پرمهال ویجاړ شوی وی، لږ څه اضافه کړئ. مګر په چټکۍ سره ډیری اوبه راوړل اړین ندي. د هغې وروسته، روميانو، مرچ او ډوډۍ د نورو 20 دقیقو لپاره اضافه کړئ، پدې وخت کې مرچ نرم شي. د دې ډوډۍ د چمتو کولو په پایله کې، مايع زیان رسوي او په چټکۍ کې راځي چې هډوکي د غوښې ټوټې پاکوي. د غوړ شوي غوښه شوي غوښین غوښونه چمتو شوي دي چې د دې ریزیشن سره سم په تودوخې او سړه میز کې کیښودل شي. که چیری تاسو تولیدو خوړو سره مینه لرئ، نو بیا د رومي او مرچ سره یوځل، تاسو کولی شئ د کاش لہسن یا مرچ زیات کړئ.
د غوږو غوړونه، د آلو سره مینځل شوي
د دې لارښود اصلیت دا دی چې د ویناو لپاره د اوبو پر ځای، بیر کارول کیږي. که څوک د چمتو شوي خواړو په اړه د الکولو بوی په اړه اندیښمن وي، اندیښنه مه کوئ، د پخلی په وخت کې به بیر د توکیو او بو بو له لاسه ورکړي. مګر د تیار شوي خواړو چک به په ساده ډول خورا خوږ وي.
عنصرونه:
- غوښین غوښین - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- روميان - 2 پي سي.
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- د لرګیو رنګ او افشا - 100 g؛
- رڼا بیر - 500 ملیونه؛
- لہسن - 3 لزه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ ټانګونه د وړو بوټو سره، کوچني مرچونه د لنډو پښو سره، د خټکي ګنډو او افشایې پریږدئ، او ریبونه 3 سینټره وخورئ. د تودوخې مقاومت لرونکي ساسپین (تاسو کولی شو د کوزکوک څخه کار واخلو)، موږ تیوران: شنه، ټانګانې، مرچ او پسونه. دا ټول د بڼ څخه ډک شوي او په چټۍ کې اچول کیږي. لومړی، د پخلی کولو دمخه، موږ د تودوخه لوړه کوو، نو تودوخه او ډنډ کم کړئ ترڅو چې ریب نرم شي. د وخت څخه وخت ته اړتیا لرئ تاسو باید په سطح باندې جوړ شوي فیډونه لیرې کړئ. د پخلی کولو پای ته رسیدو دمخه د 20 دقیقو لپاره، د کچالو لوی لوږو کې کښل شوي او کم کړئ. که په پین کې پوره مايعات شتون ونلري، تاسو کولی شئ لږ اوبه اضافه کړئ، مګر وګورئ، د هغې نه پورته مه کوئ، موږ د غوښینو غوږو سره د غوږو غوړ لرئ، او خوار شوي نه دي. مالګه، مرچ د خوند لپاره اضافه کوي. او د پخلی په پای کې، تاسو د رسنیو له لارې لوز اضافه کولی شئ. موږ میز په ګرم شکل کې خدمت کوو. د بون اشتباه!
د غوښینو غوښینو غوښینو ریبس - د ریښو سره
عنصرونه:
- غوښین غوښین - 1 کیلوګرامه
- پرته د پوپونو نرخ - 0،5 کیلوګرامه؛
- شکر
- مالګه.
چمتووالی
لومړې لومړي ټوټې ډډ کړئ د سړې اوبو سره او نیم ساعت یې پریږدئ. په عین حال کې، د ریبونو وچول او وچول، دوی پرې کول
که تاسو نه غواړئ چې د اوږدې مودې او تختو لپاره ودریږئ، نو بیا موږ وړاندیز کوو چې تاسو د غوښینو غوږو چمتو کولو لپاره په څو اړخیزه توګه چمتو کړئ.