ډیری وختونه، د سوپ چارډر معنی د انګلیسي نسخه ده، د کریم او سمندري سربېره سربیره، ډیری شیلفش او ماهي. د غوړ سبزيج برخه چې بېوزلي وي، مګر د پخولو ښه کولو سره، د دې سوپ نور ډولونه د ناڅاپي ابتدايي موادو سربيره پرانيستل پيل شول.
د سوپ کڅوړی - لارښود
عنصرونه:
- مکھن - 30 g؛
- لیکونه (سپین برخه) - 1 ټوټه؛
- خواږه کچالو - 300 g
- عادي کچالو - 300 ګرامه
- بیکن - 4 سریزه؛
- اوړه - 40 g
- د کب ماڼۍ - 1 ل؛
- د جوار کوبونه - 2 پی سیز.
- د سمندري مخلوط - 600 g؛
- تازه ډوډۍ، ډوډۍ - د ډکولو لپاره.
چمتووالی
موږ مکھن وخورله او موږ د روڼتیا لپاره د لیکونو پتلو تختو ته لیږو. پیاز ته، د خوږ او عام کچالو سلګونه او همدارنګه د بیکن بټونه اضافه کړئ. د 5 دقیقو وروسته، د اوړو مواد د اوړه، پخلی، تیریدو، یو څو دقیقو وروسته، او بیا په هر یو ساسسیپ کې وساتئ او د دوه شیشونو اوبو سره د مایع ورور مخلوط کړئ. د منځنۍ تودوخې لپاره د 20 دقیقو لپاره کوک سوپ، جوار، د سمندري او کریم مخلوط شامل کړئ. د پخلی کولو بله بله دقیقه به دومره ډاډ وي چې ټول سمندري غذا چمتو شي او کڅوړه په تختو کې واچول شي او خدمت یې وشي، د ډیل سره سپک شوی، د ډوډۍ سلې سره.
چوبر سوپ د سمندري غذا سره
عنصرونه:
- مکھن - 40 g
- سپين پیاز - 80 g؛
- ګاز - 80 g
- د تاکستان ټوټه - 65 g؛
- اوړه - 20 g
- د مچھلی ورور - 750 ملیونه؛
- شیدو - 750 ملیونه
- لوی لوی زیان - 12 پی سیز.
- ګولۍ - 12 ټوټې؛
- د سالم فلوري - 400 g؛
- اجماع.
چمتووالی
په مکه کې، راځئ پیاز له پیاوړو او ګنډو سره انتقال کړئ د دری دقیقو لپاره ټیټ کنډو کې. خړوب شوي سبزيجات د اوړو سره وخورئ، څو څو دقیقو انتظار وکړئ او هرڅه په sacepan کې وساتئ. موږ د سبزيجاتو ريښه د شيدو او ناروغ سره مخلوط کوو، ترڅو چې د مايعاتو شتون نه وي، او د منځنۍ تودوخې څخه وروسته د 25 دقيقو لپاره پخاطر، چرګې بايد موټرې شي. د سوپ کیچ، مچیل، د سالم سینټیمیک کیوبونو کې اضافه کړئ او د 4-5 دقیقو لپاره پخیل کړئ.
د کریم سوپ چایډر تازه، د چټک څخه تازه، د تازه بوټو او ډوډۍ یوې برخې سره سره خدمت وکړ.
د امریکې سوپ کانډر
امریکایی، دقیقه وي، د مینمن چاؤډر، د انګریزي اتحادیې څخه د شیدو په ځای د رومي په ورور کې توپیر لري.
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- سپين پیاز - 80 g؛
- کڅوړی - 80 g؛
- ګاز - 80 g
- کچالو - 100 ګرامه
- ریمزونه په خپل ځان کې - 500 ملیونه؛
- نقشه - 300 g؛
- غوړ شوي بیکن - دوه ټوټې. شګو
- د تیغمې پاڼو - 1 چسپان.
چمتووالی
په یوه ډیری پټ شوی سټسیپ یا برجیریر کې، د هغې د تیلو او غوړ تودوخه پیاز، تاکري او ګازونه د 6 دقیقو لپاره ټیټ کړل. آلو ته آلو اضافه کړئ، ټول ټیمونه وخورئ او د شیش اوبه یا مچھلی ورور اضافه کړئ. سوپ د 50 دقیقو لپاره په منځنۍ تودوخه تغذیه کړئ، کلیمونه اضافه کړئ او د 7 دقیقې انتظار وکړئ، بیا په فورا کې میز په میز کې خدمت وکړئ، بیکیک او ګرین سره.
د کلام چاؤډر سوپ
د یو قاعدې په توګه، د "کڅوړی" نوم په خپل معنی د کلام چاؤډ ډوډ معنی لري، یوازې د شیلفش سربیره یا د نورو سمندریو سره.
عنصرونه:
- مکھن - 20 g؛
- پیاز - 70 ګرامه
- کچالو - 120 g؛
- بیکن - 225 g؛
- شیدو - 500 ملیونه؛
- د چرګ ورور 250 ملیونه؛
- کریم - 250 ملیونه
- کیچچ - 150 g؛
- د لرګو کلو؛
- تازه شیلفش - 200 g؛
- اجماع.
چمتووالی
د خټکی او لرګیو سره د خټکی مکرو پیاز پر. کله چې پیاز شفاف شي، موږ آلو ته اضافه کوو، تر هغه پورې چې دا خړوب شوی وي انتظار وکړئ، او د پاټ ټول منځپانګې په ساسسن کې واچوئ. سبزیجات د سپوت، کریم او شیدو سره ډک کړئ. کڅوړه د آلو نرموالي ته غوږ ونیسئ، شیلفش او شربت اضافه کړئ، 2-3 دقیقو انتظار وکړئ او سوپ یې په پلیونو کې واچوله. خدمت وکړئ، د بوټو سره سپک کړئ.