یو ریښتینی شیورما (یا شعار) د هغه څه سره څه وکړي چې موږ یې د فاسد خواړه ټری یا د انټرنېټ په ډیری مشهور ترکیبونو کې د لیدلو لپاره عادي یاست. د دې کور شرفو په ترکیبونو کې نور هم.
کور شیورما په کور کې په ترکیه کې
شاورما، چې په ختیځ کې پخلیږي، معمولا د پیټی ډوډی نه کار کوي، مګر د پیټا په دغو برخو کې ډیر عام دی. د غوښې مرکب اکثره اکثره چرګان دي، چې په عمومي توګه د غوړ په وخت کې د پوستکي سره مینځ ته کیږي.
عنصرونه:
د چرګ لپاره
- د چرګانو تنګي - 890 g؛
- د مڼو سیور انګور - 55 ملیونه؛
- دوری - 75 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 15 ملیونه؛
- د ځمکی کاروموم - لوچ.
د چټک لپاره:
- تینی - 65 g؛
- دقیقه - 65 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 35 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 15 ملیونه؛
- اجماع - 3 څانګې.
د شیورم لپاره:
- روميان - 390 ګرامه
- سور پیاز - 35 g؛
- د پوستکي سر پوښ
- پیټا - 8 پی سیز.
چمتووالی
د مڼو د سیب مخلوط د یخری، مکھن او کټوموم سره مخلوط کړئ. د لوګو لوړې چوکۍ اضافه کړئ او غوړ د الوتونکو سره یوځای کړئ. لږترلږه 4 ساعته په ژمي کې چرګ پریږدئ. د غلا کولو وروسته، ورې کندې کیدای شي وخورئ او یا یې وخوریدل یا پخه شي، او بیا وروسته جلا شي.
په کور کې د تڼیو لپاره د چرګ لپاره لارښود زموږ په سیمه کې رواج په نظر کې نیولو څخه ډیر پیچلی نه دی. ټول توکي له لیست څخه مخلوط کړئ تر څو چې تاسو نرمه جذب ترلاسه کړئ. د موسم خوندیتوب.
ترکارۍ او سبزیجات وخورئ، د پیټی سره یوځای د چرګانو سره یوځای کړئ او چمتو شوي چاسۍ یې وساتئ.
د کور شیورما د پیټی ډوډۍ کې چرګ سره
که چیرې د پیټا اخیستلو فرصت شتون ونلري نو بیا د ښې څښاک لابش کولی شي ښه بدیل شي، کوم چې د ستونزو پرته پرته په هر هټیو کې موندلی شي.
عنصرونه:
د چرګ لپاره
- د نیبو جوس - 35 ملیونه؛
- کري - 1 کڅوړه؛
- زیتون غوړ - 10 ملیونه
- د ځمکې جغرافیه
- لہسن - 3 غاښونه
- د چرګانو غوښه - 470 ګرامه.
د چټک لپاره:
- د خام کریم - 115 g؛
- د لیمو نیالګي
- د لشمو یو غوړ
د شرما لپاره:
- خواږه پیاوړی - 45 g
- کڅوړی - 115 g؛
- روميان - 135 g؛
- لابش پاڼې.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو په کور کې د شیورمو پخلی وکړئ، تاسو باید چرګ چمتو کړئ. الوتونکي د اضافي پوستکي او غوړ څخه پاک شوي، او د "چرګ لپاره" د لیست څخه د اجزاوو په مخلوط کولو کې د ګنډلو وروسته وروسته له مینځه وړل کیږي. که چیری په چټکۍ سره، د غوټی د حرارت درجه د 20 دقیقو لپاره پریږدئ، بلکه کنینر په فرخچال کې کیښودل شي او لږترلږه د شپې لپاره پریښودل شي.
په ژور ډنډ کې یا په یو ګرام کې یو تن شوی چرګ وټاکئ.
د چټک لپاره اجزاوو سره نښلول.
سبزيجات د خپل سري شکل په ټوټه ټوټې کړئ، مګر يو کوچني. سبزیجات د پیټی ډوډۍ کې وساتئ، چرګ د پاسه پورته کړئ او د چټکتیا سره ډک کړئ. د پیټی ډوډۍ په هره اسانۍ کې راولي.
په کور کې د شیور چمتو کول
دا شیور په ناڅاپي ډول په ګوند کې د خدمت کولو لپاره اسانه دی. دا ډوډۍ کې ډیر اسانه دی او هر میلمانه به د دې توان ولري چې دقیقو په وخت کې ډوډۍ راټول کړي.
عنصرونه:
د چرګ لپاره
- فیلمونه - 1،2 کیلوګرامه؛
- ځمکني جغرافیه، حوزه، د زړه بوی - هر یو چاسچون؛
- پیپاکر - 2 ټیټ.
- د نیبو جوس 25 ملیونه.
د چټک لپاره:
- دوړ - 210 ګرامه
- لرګی - 1 دانه
- cumin - 1 کڅوړه.
د سلاد لپاره:
- سور ګابري - 1 مخ.
- گاجر - 145 ګرامه
- یو ډیره زرغون زرغون؛
- د نیبو جوس - 25 ملیونه؛
- لابش یا پیټا.
چمتووالی
مرینټ کټ شوی چرګ د مصالحو او نیبو جوس سره. الوتونکو ته په بشپړه توګه چمتو کړئ.
د ساس اجزاء سره مخلوط کړئ.
د ګازو او گوبو ټوټې ټوټې کړئ، دوی د سړي سره شنه کړئ او د نیبو جوس واخلئ. د پیټی یا غوټی په یوه برخه کی ترکاریز بندی کړئ، چټی وټاکئ، چرګ یی په پورتنی او پورتنی ځای کی ځای کړی.