په چین کې غوښه

هغه څه چې د چین لپاره خواړه د خواړو له لارې د دې پروسې سره تړاو لري هغه طریقه چې پوهیږي هغه د هغه قواعدو لیدل کیدی شي. په چین کې دوی وايي چې "خراب محصولات شتون نلري، یوازې یو ښه بوی شتون لري". شاید، دا د چینایي خواړو ترټولو مهمه قاعده ده، کوم چې د خوړو خلک په زور سره تعقیبوي.

چینايي شیان په کار سره د کار اصولو په روښانه توګه توضیح کوي، کوم چې دا دي:

  1. د اساسي کورس د پخلی کولو وخت 1/3 برخه د اجزاوو په محتاط پروسس باندې لګول کیږي. ریښی او میوه د ډیرو اوبو سره درملنه کیږی.
  2. د تودوخه ډیر لږ حرارت، په لفظي توګه 2-4 دقیقې. د دې هدف لپاره چینایي کارول د ځانګړو کانګیټ لرونکو کڅوړو پین "ویک" او د فشار ککرونو بیلابیل ډولونه.
  3. د ټولو مصالحو، مرجانونو او سیوس کارول.
  4. ټول شیان باید یوځای شي او په درې کیفیتونو کې یوځای شي - بو، خوند او رنګ. د همغږۍ ټولې برخې غوره کړئ - دا د پاک مهارت دی.

د پورته پورتنيو ټکو په پام کې نيولو سره، چينايي خواړه رښتيا بې ساري دي. او دا انفرادۍ د ډوډۍ، غیر معیاري کښت طریقه، د مصالحو مختلف ډولونه، او همداراز د اجزاو غیر غیر معیاري انتخاب څخه د ښکلی خدمت کولو له امله ټینګار کیږي.

درې اساسي اړتیاوې چې د چینایي ډوډۍ سره سمون لري باید بې هوسا خوند، ارام او رنګ وي. د ډوډۍ انفرادي واقعیت ټینګار کولو لپاره، تل د غوښې او سبزیانو غوره کول، کوم چې د یو بل سره توپیر لري.

په منځني ختیځ کې، د خاک ترکیبونه ډیری میندان لري. د پخلی مختلف غوښه اغیزمنه ده: دا په سټیو کې مینځل کیږي او سبزيجات، پخې شوي او ډک شوي دي.

دا ډیر مشهور دی او ډیر وخت یې پیژندل شوی دی او موږ د سبزیانو سره د چین په غوښه کې دا غوښه لرله.

په چینایی کې خواړه

موږ کولی شو زده کړه وکړو چې څنګه په چین کې غوښه پاک کړو، که چیرې موږ اړین محصولات واخلو او په چین کې د ترکیب د غوښې ګامونه تعقیب کړو:

عنصرونه:

د چټک لپاره اجزاء:

چمتووالی

غوښه د وړو لنډو ټوټو ټوټو کې کمیږي. د دوه ټوټو سره مخلوط کړئ. د چاسکو شګو. موږ د دې لپاره د 30 دقیقو لپاره تیاری نیسو. د پیاوړي کڅوړو کښت، کپرکۍ په وړو ټوټو کې او په نرمو لرګو کې وخورئ. موږ د انارو له جوس څخه یوځای کیږو او هغه یې په ګوته کړو.

موږ چټکي چمتو کوو: د انار جوس د نشایشي، سویا ساس او سرکا سره مخلوط شوي. په رڼا سره د رومي ټیټ یا کیچپ سره نښلول. شکست کولی شي د مخلوط کولو لپاره مخلوط شي.

هګۍ وخورئ او غوښه يې واچوله. ډیریږی. په غوټۍ کې تیل د ژور فریار په توګه د ژغورنې لپاره وویستل. د غوښې ټوټې په نشایسته کې د نشری او غوړ په مینځ کې خنډ کړئ. که ټول غوښه په غاړې کې نه وي، نو په کوچنیو برخو کې، 3-5 دقیقو کې وږې. د سرو زرو غوښه غوښه په یو رنګ کې جوړه شوې ترڅو د شیش اضافي اضافه تیلو جوړ کړي.

په 2 بڼو غوړیو کې په غوړ کې وخورئ په لاریون کې: لہسن، پیاز، پوپکا. تیری څو څو دقیقو په مینځ کیږدی. د انارو بکسونه اضافه کړئ او مخلوط د چټک په داخل کې وساتئ. اوسپنه کله چې د چرګانو ګرمې وي، د غوښې په ونو ټوټو کې واچول شي، ډک کړئ، د 2-3 دقیقو نور تیریږي، په مسلسل ډول سره دوام لري.

په چین کې غوښه چمتو کول یو ټاکلی وخت ته اړتیا لري، مګر که تاسو د دې لپاره څو ساعته غوره کړئ نو بیا به نتیجه ستاسو له ټولو تمو څخه تیریږي. د چینايي غوښې غیر معمولي او غیر معمولي خوند به تاسو مجبور کړي چې بېرته پخپله پخلی کولو ته بیرته راشي. د دې غوښه لپاره ښه خواړه ډک به د چینایي فیوززاسا وي .

او که تاسو پوهیږئ چې څنګه په چین کې غوښه وخورئ، په زړونو سره خپلو ملګرو ته بلنه ورکړئ. زړه نازک بیاکتنې تاسو ته چمتو شوي.