د سوپ نوډیلونه یواځې یو غذايي، بلکې خورا ګټور خواړه دي. دا په سړو موسم کې د ځواک ترلاسه کولو او په بشپړه توګه د جګړې کولو کې مرسته کوي. د خړوبولو مشرې نوډیلونه، هغه څه دي چې موږ یې پریکړه کړې وه چې دې مقالې ته وقف کړو.
د نوډرو سره د نوډل سوپ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- د تیلو غوړ - 1/2 پیس؛
- د جنجال جریان (grated) - 1 tbsp. سپون
- لرګی - 4 لابین
- اوبه - 12 توکي؛
- گاجر - دوه ټوټې
- د وچو شیدو مرغومي - 45 g؛
- شنه مڼه - 1 1/2 توکي؛
- ګلاس نوډیلونه - 150 g؛
- د پیکینګ ګودام - 500 g؛
- غلط شګو
- وایبيابي - 1 کڅوړه.
چمتووالی
په saucepan کې، د غوړ غوړي تودوخې او په یوه دقیقه کې د کټی لوډین او الکینګ وچ کړئ. اوبه، شنه شنه، ګران شوي ګاز او وچه وچه موږ مايع په کڅوړه کې يو کڅوړې ته راوړو، بيا هر څه په يو پوښ سره پوښ کړئ او د 20-25 دقيقو لپاره پخلي کړئ.
د وخت څخه تېر شو وروسته، نوډالونه او کټ شوي د پیکیک ګوتو ته پین ته. د سوپ ککولو ته دوام ورکړئ تر هغه چې نوډال چمتو وي. پاستا بدو او وهابي د سوپ څخه 1/2 غوږ غوږ نیسي، هرڅه په سمه توګه سره مخلوط کړي او بیرته یې بیرته راستانه کړي. د وچو غوړیو څخه د تودو خونو نوډلونه په سمدستي میز کې خدمت کیږي.
د چرګانو نوډ سوپ د سیالیو سره
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 3 ټوټې؛
- پیاز - 1 مخ.
- تڼۍ - څلور ډډونه
- شیمپین - 200 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- د چرګ ورور - 2 ل؛
- اوبه - 1 ل؛
- مکھن - 70 ګرامه
- د زیتون غوړ - د پیړۍ 1/4؛
- نیمایی پیړۍ
- نوډالونه - 1 پیکج
- د ایټالیا د بوټو مخلوط - 3 طلاسون؛
- کریم - دوه توکي؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د چرګانو پاڼې د سټو، مالګې او مرچ په مینځ کې کمې شوې دي. د زیتون غوړ کې وریږه چرګ، په سمدستي کې، کله چې غوښې راټیټ شي، مټ شوي پیاز او د پوستکي اضافه کړئ، او د لیو او اوړو سره یوځای. موږ تر هغه وخته پورې چې ټول یوځاى یې وسوځول غواړو
پداسې حال کې چې د چرګانو او مرغیو سره نوډونه مینځل کیږي، په تاو کڅوړې کې مکھن ماتې او د زیتون سره مخلوط کوي. د اوړو تر څنګ یې اوړه ډوډۍ وکړئ او وخځوئ. یو ځل چې په سوپ کې نوډونه پخي شوي، د غوږ لپاره د اوړو مخلوط اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ شي. سوپ د بل دقیقو لپاره 5 دقیقه ونیسئ، تر هغه پورې چې دا ډوډۍ کیږي، او بیا تاسو په دې شکل کې د هغې خدمت کولی شئ، یا اختیاری سره کریم سره مینځ ته راځي.