البته، د غوټبالانو "هیتګګوس" نوم خورا تصور کونکی دی. په واقعیت کې، د دې زړه پورې نوم سره یو ډوډۍ د پیرود ضد انجکشن سره ډیره لږه ده، د هګګج انجکشن په څیر د کڅوړې په لرګو کې یوازې د وریجو انارو. د کورنیو میرمنو غوره لوبغاړی، په پاى کې، د یوې عجيب نوم سره په بشپړ ډول ډک شو. په ترکیبونو کې، موږ به په څو څو اړخیزو کې "هیجګیګ" ککولو په اړه خبرې وکړو.
"هیجګیګز" په څو څو اړخیزو ریښو کې د ګورو سره
ټامتو د غوټ مټبولونو ته غوړ چمتو شوي ډوډۍ په جلا توګه کارول کیدی شي، د پیزا، پاستا، سینڈوچونو یا د هر اړخیزه خواړو سربیره د کارولو لپاره کارول کیږي.
عنصرونه:
- روميان په خپل جوس کې - 420 g؛
- غوښین غوږ - 120 ملی لیتره
- ځمكه غوښه - 500 g؛
- سپینه پیاز - 200 g؛
- وریجی (اوږد غله) - نیمه پیړۍ
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- اجماع.
چمتووالی
موږ د "کثیر" موډل کې د څو اړخیز پیال ګرمو. تېل په کڅوړه کې وخورئ، ورته ورته کټکي پیاز اضافه کړئ او د 3-4 دقیقو لپاره یې انتقال کړئ. موږ پیاز ته لوز اضافه کړ او یو بل دقیقو انتظار وکړه. سبزيجات د رومي په کڅوړه کې د خپل جوس په وخت کې ډک کړئ، په غوږ کې واچولئ او د "چوغندر" په لور وګرځوئ. د 20 دقيقو وروسته، روميان بايد له ټول ميوو څخه په يو غير معمولي چاس کې بدل شي.
د منرال غوښه د وريجو، بوټو او مصالحو سره ذائق کړئ. د چرګانو په کارولو سره، د غوښې مساوي برخې اندازه کړئ او په گیندونو کې یې شکل کړئ. د غوښينو غوښينو د توتانو په چټيو کې اچول کيږي او د آلي د کڅوړي بيا تړل. په څو برخو کې د غوږو هټیوګانې به په ورته مودې کې د 40 دقیقو پخلی کولو وروسته چمتو شي.
په یو ښه وخت کې دوی ته خدمت وکړئ، په داسې حال کې چې ګرمې، که څه هم، او په سړه بڼه کې د هغوی د حیرانتیا مزو د شیر ونډه به پاتې شي.
د چرګانو "هیت هاګ" په څو څو اړخیزه کې
د کریمي چټکو کې د چرګانو غوټۍ یوازې نه یوازې په خپله، بلکې د پاستا یا ماسش په شرکت کې هم ښه دي. یو زړه او خوندور ډوډۍ په لنډ وخت کې چمتو کیږي.
عنصرونه:
- چرګ (سپینه غوښه) - 450 g؛
- سپینه پیاز - 90 g؛
- وریجی (اوږد غله) - 40 ګرامه
- وچ خټک - 2 g؛
- پورسلي ګرینس - 15 g؛
- شیدو - 800 ملیونه؛
- مکھن - 80 g؛
- اوړه - 20 ګرامه.
چمتووالی
هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د جامو جوړول دي. د خټکي مکھن په اړه د چټک لپاره، په "بیکیک" کې د 40 ثانیو لپاره د اوړو لوړې کړئ، او بیا یې د شیدې سره ډک کړئ. موږ د سټیټ موټرو پورې انتظار کوو، او موږ یې یو جلا کانټینر ته اچوو.
چرګان په پیاوړی غوښه کې د پیاز سره یوځای کیږي، شنه، وچې میوه، مصالحې، او بیا د منرالونو موټرو د مخلوط حجم سره. د عین رژیم څخه کار اخلئ، د چرګانو گیندونه د ټولو اړخونو څخه تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې دوی ونیسي، او بیا "چمتو کولو" لپاره چمتو شوي چټیټ او بدل کړئ. په څو اړخیزو حوزو کې د هګیوګانو چمتو کول به شاوخوا 20 دقیقې وخت ونیسي، وروسته له دې چې دوی د ګرنش سره کار کولی شي.
په څو اړخیزو کې غوږو غوړانو "هیتګګ"
د دې حقیقت سره سره چې پورته پورته ریستوران لا دمخه خورا غذايي مواد دي، نو دا د ډوډۍ د جوړولو لپاره حتی ډیر روغ دی که چیرې تاسو د یوې وینې لپاره د خوړو غوښه خورئ او د غوړ اضافه کولو پرته.
عنصرونه:
- د ترکیې څخه معدنی غوښه - 1 کیلوګرامه
- باسمتي چای - 1 توکي؛
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- سپینه پیاز - 100 ګرامه
- شنه.
چمتووالی
په ژوره توګه د وریځولو لاندې د وریجو دانو پاکول
غوښه د وینځلو په کانتینر کې واچوئ او په ډک ډک اوبو کې ځای په ځای کړئ. د څو اړخونو لپاره "هیجګیګ" به په "Steam cooking" موډل کې د 50 دقیقو لپاره چمتو شي.