پوپین یو خورا ګټور خټکي کلتور دی. د پوپکي ميوه د انساني بدن لپاره ډیری خورا ګټورې مادي لري. د ذایق او خوشبو په واسطه، کدو سره په سمه توګه د مختلفو محصوالتو سره یوځای کیږي، په شمول د مختلف حیواناتو حیواناتو.
که تاسو په یو مشخص ډول سره خوند واخلئ، د چرګانو سره د قددو څخه مختلف بزونه ، دوی د غذا لپاره سپارښتنه کیدی شي. په هرصورت، دا په هیڅ معنی ندي چې دوی به بورډ، خراب او بې کاره وي.
دلته ځینې ریستوران شتون لري چې چرګ یې د کدو سره لري - اصلي اجزا (البته، موږ به نور محصولات وکاروو ترڅو دا ممکنه وي چې دا د ممکنه او مزو په توګه وکاروي).
په تڼیو کې د چرګانو پوستکي
عنصرونه:
- د چرګانو غوږ (د سينې غوښه) - تقريبا 300 ګرامه
- د غوږ لپ - 400 ګرامه؛
- د کریم کریم لبنیت (د ګلابي میز سره غیر منظم شراب) کیدای شي 100 ملی لیتره؛
- د وچ خاورې مصالحې (زعفران، نټیمګ، خواږه مرچ، پوپکا، لبنان)؛
- لشین - 2-3 لیزې؛
- لږ چرګ چربی
- تازه جغرافیه (اجماع، ډیل، جوسري، تلیل، قطار).
چمتووالی
د چرګانو پاڼې په لنډو سقوطونو کې راټیټیږي . د پوپین کاڼي به د چرګانو د پاڼې په پرتله 1.5-2 ځلې لویه شي.
د بکس کولو لپاره (له غوره غوره شیش یا سیرامیک) څخه مثبته بڼه په چټکه توګه د چرګانو چربی (یا د سبزیج تیلو) سره خوله کیږی. موږ به د غوښې ټوټې د قددو سره په بڼه بدله کړو. راځئ کریم کریم د وچ وچ مصالحې سره یو ډول جامې واچوئ او یو څه. د کدو سره چرګ چرګ کړئ، د لند (یا ورق) سره پوښ کړئ او د لومړیو تیو په ځای کې د 40 دقیقو ځای ونیسو. A تیار شوي چرګ چې د قددو او کریم کریم چاس سره دی د پلیونو په ځای کېښودل کیږي او خدمت شوی، د پوښ شوي لہسن او ګرین سره مینځ ته شوي.
ورته ورته ډوډۍ د ورته محصولاتو څخه په کار وړ کټ کې یا د کورنۍ لوی غټ کې کښل کیدی شي. که تاسو نسخه لږ څه بدلون ومومي، تاسو د غوږین او کچالو سره د توری په چرګ کې پخلی کولی شئ. د دې کولو لپاره، کښت شوي کچالو په ورته ډول د کدوین په توګه وپلټئ.
تاسو کولی شئ د یوې کورنۍ ډوډۍ لپاره چمتو کړئ چې چرګ او وریجې سره یو وړوکی کدوین. او تاسو نه یوازې په ګردي کدو کې، بلکه دا د لوټ په توګه کارول کېدای شي، مګر د وړو فورمو په پښو کې، نیمایي یې په نیمه کې پرې کولو او د بیکین ډوډۍ په توګه کارولو سره کولی شئ.
پوپین د چرګانو او وریجو سره ډک شوی
عنصرونه:
- کدوین - 1 پی سی. منځنۍ اندازه؛
- د چرګانو پاڼې - تقريبا 400 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- وریجی زرغون شوی - تقریبا 300 ګرامه
- مرچ ښایسته سور - 1-2 پی سیز.
- لشین - 2-3 لیزې؛
- د وچ خاورې مصالحې (د بیلګې په توګه، کري مخلوط)؛
- په هګۍ کې هګۍ چرګ - 1-2 ټوټې؛
- تازه جریان مختلف دي.
چمتووالی
لومړى موږ به د غوزې تيارۍ، غوښه، پياز، مرچ مرچ او لرګى د لويو نوګل سره د غوښې د کښت له لارې تېر کړو. نه، که تاسو غواړئ - تاسو کولی شئ د چرګانو کڅوړه (همدارنګه پیاز، مرچ او لشین) د چاقو سره په ډیر کوچنیو ټوټو کې وپلټئ. وروسته بیا وریجی د ژمی چلونکی اوبه سره په کلکه وخورئ، بیا یې د اوبولګولو اوبو سره ډک کړئ او له 5-10 دقیقو وروسته موږ به اوبه وچ کړو.
میوه شوي غوښه د وريجو او وچ مصالحو سره مخلوط کړئ. تاسو کولی شئ یو څه اضافه کړئ او هګۍ اضافه کړئ، که تاسو وغواړئ.
که چیری کدوین ګرد وي، پورته پورتنۍ برخه واخلئ او تخمونه د تخم سره لیږد کړئ. د میوو غوښه ډک کړئ او ساس، ورور یا اوبه وچ کړئ، ځکه چې وریجې ژورېږي او حجم زیاتوي. د لاندی برخی سره تړل بند کړئ (یا تاسو کولی شئ د فلیټ کیک سره د ساده خولې څخه پوښ کړئ).
که چیری کدوین اوږد وی - نیمایی کیندل کیږی او د کښتیو په څیر کار کوی. کڅوړه د ډکولو سره ډک کړئ (تاسو کولی شئ هغه ورق پوښ کړئ). وروسته، ډک شوي کدوین په تشناب کې وساتئ، د 180-200 درجو درجې سانتي مترو ته واوښت او د 40 دقيقو لپاره پکښې ونیول شي. د جوس او د ډبرو د ذایقاتو چمتو کولو په وخت کې د ډوډۍ چمتو کول - دا به ډیر خوند وي. تاسو کولی شئ د کدوین بوټی پری کړئ. د هریري سره خدمت وکړئ.