دا هیڅ راز پټ نه دی چې تاسو د چرګانو له وزو څخه ډیری خواړه ډک کړئ. موږ به تاسو ته ځینې په زړه پورې ترکیبونه درکړو، کوم چې تاسو به یقینا د میلمنو حیرانتیا کولی شئ.
د چرګانو د پخلی کولو لپاره څومره خوښیږي؟
عنصرونه:
- د چرګانو څانګې - 490 ګرامه
- سویا ساس - 145 ملیونه؛
- د شاتو مايع - 45 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 25 ملیونه؛
- کري - 1 کڅوړه؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د چرګانو وزې راټوليږي، د کاغذ تولیه سره وچه شوی، د هګۍ لیرې کول او غوښه په کانتینر کې اچوي. شات لږ ګرم دی، موږ د سویا طبیعي چټۍ او د لیمز جوس کې اچوو. د کنده ګوتو ټوټه کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. نتیجه اخیستونکی مخلوط په وزو کې راځی او مخلوط شوی. له هغې وروسته، کانتینر یو شفاف راډیو سره کلک کړئ او په یخچال کې یې د درې ساعته لپاره وټاکئ. بیا موږ وزر یو کډوال ته واړوو او په کڅوړه یې واچوئ، نو شیش ډیر ښه دی. په ځنګل کې لږ سبزيجات غوړ راوړي، تودوخه یې کړي، وزرونه خپروي او تر هغه مهاله زرغون خوري. بله، په اچار کې اچول، تودوخه کمه او د 20 دقیقو لپاره د ډوډۍ بوی کول، د بریښنا بندولو بندول.
په ژړا کې په چرګانو چرګانو ککړو کڅوړو؟
عنصرونه:
- د چرګانو څانګې - 490 ګرامه
- کچالو - 5 پی سیز.
- خامه کریم - 90 ملیونه؛
- اوبه فلټر شوی - 60 ملیونه؛
- لہسن - 3 لزه
- افشا - 3 څانګې؛
- مصالحې .
چمتووالی
وزرونه پروسس شوي، د مصالحو سره وسوځول او ویجاړ شوي دي. بیا یې د څو دقیقو لپاره د سبزیجاتو تیلو کې وخورئ. الوتونکي پاک شوي، په سلګونو کښينول کيږي او غوښه ته اضافه شوي دي. د خړوبی کښت سره فصل، په اوبو کې واچوی او د 35 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې د کوچنیو اورونو ډوډۍ ډک کړئ. د پخلی په پایله کې، د مطبوعاتو له لارې لشینګی ټیټ کړئ او د کټګور اجماع سره وخورئ.
څنګه چرګانو ته د چرګانو چرګان وخورئ؟
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 1 کیلوګرامه
- د مڼو بڼونه - 245 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 400 ملیونه
- cornmeal - 55 g؛
- ځمکی پوپریکا - 1 چسپان؛
- مصالحې
- تازه مرچ مرچ - 1 مخ.
د بیټرۍ لپاره:
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه
- شیدو - 120 ملیونه
- اوړه - 100 g
چمتووالی
د چرګانو وزر په ښه ډول سره لوټ شوي او په دوه برخو ویشل کیږي. د تازه مرچ مرچ پروسس شوی، موږ تخمونه لرې، په ښه ډول کندې او د مالګې سره مینځل کیږي. موږ وزر د سرطان مخلوط سره، د پوپریکا سره موسم سره ګډ کړئ او د 40 دقیقو لپاره یې وخوځوو. د ډوډۍ فلګونه په یوه بکس کې اچول کیږي او د لرې کولو پن سره راټول شوي. د هګيو سپينو لپاره، د شيدو سره يوځاى کول، لږ مالګه زياته کړئ او د غنمو اوړه اضافه کړئ. په کڅوړه کې، د جوار د اوړو پوښل، د چرګانو وزر خپور کړئ او وخورئ. په تاکید کې د سبزیج غوړ راوړي، تودوخه یې کړئ، غوښه یې په بورټ کې وویشتله او د غنمو په غلا کې خوله کړل. موږ کاري ورکشاپ په هر اړخ کې د 3-5 دقیقو لپاره د تیلو غوړ او غوړ ته راکاږو. وروسته، د چرګانو ټوټې په یوه نيپین کې وساتئ، اجازه راکړئ چې تېل اضافه شي، او د ډوډۍ میز ته د روميټ کیټچ یا د خړ کریم کریم ساس سره خدمت وکړئ.
په مکررووی تڼیو کې د چرګانو وزر څنګه ککړو؟
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 490 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملیونه؛
- مصالحې.
د اچولو لپاره:
- زیتون میئونیز - 2 غوړ. شګو
- د کیټپ ټیمټ طبیعي - 1 tbsp. سپون
- وچ رنګهری - 1 کڅوړه.
چمتووالی
لومړی، ټول محصولات چمتو کړئ: د چرګانو وزر په بشپړه توګه د سرد اوبو سره راټولیږي، په تولیه کې وچل شوي، ډک او خوند وخوړل.
د اچولو لپاره، یوه کڅوړه واخلئ، کیچپ کېږدئ، میونیز اضافه کړئ او د وچ غوړیو یوه غوټه یې وغورځوئ. په ټولیز ډول د هر یو ډله ایز ډله ایزو مسایلو سره مخلوط کړئ. موږ وزر په خوشبو مخلوط کې وسوځو او د فایبر کونکي کې د 30 دقیقو لپاره یې لیرې کړئ. د شیش بڼه، د مایکرویو لپاره ډیزاین شوې، د تیلو سره سمه شوې، غوښه غوښه خپروي، فلم سخت کړي او په بشپړ بریښنا کې د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړي.