د وینې څاڅکې په بشپړه توګه د غوښې، کبانو او سبزيجاتو ډوډۍ متفاوتوي، دوی ته غیر معمولي څښتن او اصلیت ورکوي.
د شراب د چرګانو لپاره نسخه
عنصرونه:
- بلب - 4 پی سیز.
- مکھن - 50 g
- سپینه ویرموت - 1 توکي؛
- وچه شراب - 1 توکي؛
- غوړ کریم - 1،5 توکي؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
پیاز کښت شوی، غوړ شوی غوړ شوی او په ساسین کې اچول کیږي. موږ سپینه شراب، ورمونټ او مالګې اضافه کوو. موږ د شراب مخلوط له منځه یوسو، د خولې کریم یې وساتلو او شاوخوا 5 دقیقو پورې تر هغه وخته پورې مه خورو.
د غوښې لپاره د وینې چرګان
عنصرونه:
- خټکی - 250 ملیونه
- مکھن - 60 g
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- بلب
- د چرګانو زيړ - 3 ټوټې
- د فرسي ريښه
- وچه سپینه شراب - 0،5 جدول؛
- د لیمو جوس
چمتووالی
د شراب د چټکو د جوړولو لپاره، د اجماع جریمه بنده کړئ او په پیاوړی توګه د پیاز سره وخورئ. بیا په اوړو کې واچوئ، په هګۍ کریم کې واچولئ، د چټکیو 5 دقیقو لپاره مخلوط کړئ او وچ کړئ. له هغې وروسته، سپینه شراب وخورئ، مخلوط یو خنډ ته راوړوئ، د 3 دقیقو په منځ کې راشئ او د اور څخه لرې کړئ. Yolks د یوې ګرمې ګرمې مکھن سره ویش او د ډډ سره ګډ کړئ. موږ د چرګانو غوښې جامې د لیمو جوس، مرچ، مالګې، مخلوط او فلټر سره واخیستلو.
د سلاد لپاره د انګورو شاتو
عنصرونه:
- د شرابو سرګي - دوه خټکی. شګو
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- شات - 1 کڅوړه؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
شات د انګورو په مینځ کې مینځ ته راځي او د زیتونو تیلو سره مخلوط کیږي. موږ د مخلوط څاه ګړندۍ کوو او د هغې لپاره یې یوه نمک اضافه کړه.
سور شراب وشی
عنصرونه:
- سور سور شراب - 150 ملیونه؛
- د غوږ ورور 450 ملیونه
- کریم - 150 ملیونه
- د غاښونو غنم - ذائق کول
- د خنزیر شنه، اجماع - خوندیتوب.
- نمک، د ځمکی پوپریکا او تور مرمی مرچ - چک کول.
چمتووالی
موږ تاسو ته یو بل انتخاب وړاندې کوو، څنګه چې د څارويو چټک جوړ کړو. د غوښینو غوږو سره سره سره د وچې وینې څښاک سره مخلوط کړئ او کمزورې اور وژونکي وساتئ. موږ مرکب په نیمایی ټوټی بوټوئ، کریم کول اضافه کړئ او د څو دقیقو لپاره یې واخلئ. بیا فصل د مالګې، تور مرچ، د غاښونو تخمونه او پوتککا سره. موږ هر څه په بشپړه توګه سره ګډ کړئ او له اور څخه لرې کړو. بیا وروسته د کټګور کڅوړې او خولې شامل کړئ. موږ چاسی په چټکیو کې واچاوه او د غوښینو خواړو سره یې خدمت کوو.
د شاتو سره د انګورو غوړ
عنصرونه:
- ورور - 1 توکي
- سپینه میز شراب - 0،5 جدول؛
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- اوړه - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د چټک چمتو کولو لپاره، غوړ په غوړ کې وخورئ، د مایع ورور سره مینځ ته کړئ او د 10 دقیقو لپاره پخاطر یې وخورئ. بیا مالګه، سرګری اضافه کړئ، په سپینه شراب وخورئ او ګډ کړئ. چمتو شوي شراب وڅښي چې هر ډول غوړ شوي سرې کب نیسي.