د چانتریلونو سوپ - غوراوي، حیرانتیا سره خوشبین او ګرمه ډک، چې د دودیزو لوښو له مینځلو څخه به برخمن وي. تاسو کولی شئ خواړه د مختلفو چالونو او ځانګړتیاوو په کارولو سره په بیلابیلو لارو وخورئ، هر کله چې یو نوی مزو څخه خوند واخلئ.
د چانتریل سره سوپ جوړول څنګه؟
د چینټریلز څخه د خونو سوپ چمتو کول یو ساده مسله ده او حتی د نویو مالګې څخه به د دې وړتیا ولري چې ورسره مخ شي. اصلي ټکي د ټیکنالوژۍ فرعي ټکي زده کولو لپاره د مناسبو لارښوونو غوره کول دي.
- Chanterelles باید لومړی وټاکل شي، وسوځول شي، د 1.5 ساعتو لپاره په سړه اوبه یا شیدې کې، یا د ابدو اوبو کې د 20 دقیقو لپاره جامې کړئ، بیا بیا کلکه کړئ.
- وچل شوي غوړي د 2-3 ساعتو لپاره لیرې شوي دي، او منجمد لرونکي ککړ شوي او غوړ شوي تیلو کې دي.
- تاسو کولی شئ په وروره یا اوبو کې ګرمې ککړئ - په هر حالت کې، دا ډوډۍ به خوږه او ارامیک له منځه یوسي، مګر دا به بیلابیل کالوریان او د درجې حجم ولري.
- پوهیدل چې د سوپ لپاره چینټونه څومره اخستل کیږي، تاسو به د خوړلو خوندیتوب سره سم خوشبینه ګرم ترلاسه کړئ. تازه، منجمد شوي یا مخکې لرې شوي وچه نمونې د تشناب له وخت څخه 15-20 دقیقې پخلی کوي.
تازه چانتریل سوپ
د تازه چینایي سوپسو سوپ به د اوړي په مینځ کې غوره وي او تاسو به اجازه درکړل شي چې د دودیزې خوړو له ذائق څخه خوند واخلئ. د دې کولو لپاره، ډیری مصالحې او موسمونه اضافه نه کړئ. دا غوره ده چې د مالګې لویکینټ سیټ او تور تور مرچ یا موسم د کټی لوسن سره ګرم کړئ.
عنصرونه:
- chanterelles - 400 g؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- کچالو - 3-4 ټوټې؛
- ورور - 1.5 l؛
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملی لیتره
- لرګی - 1 دانه
- مالګې، تور تور مرچ، بوټي.
چمتووالی
- د چینټونو چمتو کول او لیوالتیا.
- په یو بل غوږ کې د آټیو ځای نیسي او د 10 دقیقو لپاره پخلی کوي.
- د مرغیو زیاتول، د پیازونو او ګازو غوړ، خواړه موسم، د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د چرګانو او شنه پاڼو سره د مشروم سوپ خدمت وکړئ.
سوپ د چینتریل او پنیر سره
د چینتریل سره د خوږ سوپ کولی شي د خټکي پنیس سربیره پخه شي، کوم چې په مثبت ډول د تودوخې د ذایرو او تغذيې ځانګړتیاوې اغیزمنې کوي. د کریمي نوټونو سره د حیرانتیا لرونکو دودونو خوند نشي کولی بې کفایته حتی د زړه ښه خوږ پریږدي. د موسمی موسم په توګه، خټکی (تازه یا وچ شوی) مناسب دی.
عنصرونه:
- chanterelles - 400 g؛
- خټکي پنیس - 150 g؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- کچالو - 3-4 ټوټې؛
- ورور - 1.5 l؛
- مکھن - 30 g؛
- laurel - 1 ټوټه؛
- مالګه، د تور تور مرچ، خولی.
چمتووالی
- په جذب شوي ورور کې، کچالو وساتل شي، او د 5 دقیقو وروسته، د پیاز او ګازو ډوډۍ او مخکې چمتو شوي او لږ وړل شوي چانتریلز معرفي شوي.
- د 10 دقیقو وروسته، پخه شوي پنیه اضافه کړه، تر هغه چې ډډه کول تر هغه مهاله مه کوئ.
- د سوپ فصل د چینټیلز او پختی پنیر سره د مالګې، مرچ، تلویزیون، خوند اخیستلو لپاره، دوی ته پریږدئ.
چیتیلیل میش سوپ - نسخه
د چینتریلونو سوپ، د لاندې لارښوونو مطابق ډیزاین شوی، د لومړنیو لوښو د مینځلو خوښول به وي. د مرغیو برخه کیدای شي د ډوډۍ خدمت کولو لپاره پریښودل شي، تر څو چې سور رنګ یې تر سره شي. د چرګانو ورور په ځای د مايع بیز په توګه تاسو کولی شئ سبزيجات، غوښه یا په ساده توګه پاکه اوبه واخلئ.
عنصرونه:
- chanterelle - 500 g؛
- کریم - 150 ملیونه
- پیاز - دوه ټوټې
- کچالو - 4 پی سیز.
- وحشی چرګ - 0،5 l؛
- مکھن - 50 g
- مالګه، تور تور مرچ.
چمتووالی
- په خټکو غایو کې، میوه کڅوړه او کټکي کچالو، د 15 دقیقو لپاره تغذیه شوي.
- خالص سبزيجات د مغز لرونکي مخلوط سره، په تودوخې ککړ کړئ.
- د chanterelles د سوپ - ماسhed آلو فصل د خوند او خوندیتوب لپاره، په تیلو کې د ټولو تولیدو پوړیو سره ضمیمه شوی.
سوپ د چانتریل او چرګ سره
د خوند لپاره حساسیت، منځنۍ نسخه او غذايي مواد به د چانتریل څخه جوړ شوی سوپ وي، چرګ به پخه شي. تاسو کولی شئ د هډوکي (پښو، هډوکو) کې د چرګانو ټوټې او غوښې وکارول شي. په وروستي قضیه کې، تاسو به د الوتونکو تر منځ تر هغه پورې چمتو کړئ چې چمتو وي او بیا پاتې نورې توکی توکي اضافه کړي.
عنصرونه:
- chanterelle - 500 g؛
- د چرګانو پاڼې - 350 g؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- کچالو - 3 پی سیز.
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مکھن - 50 g
- مالګې، تور تور مرچ، بوټي.
چمتووالی
- د مکھن کک شوي چرګ کې تیریدل، د ابلاغ اوبه کې خپور شوي، د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- کټکي کچالو، په جلا جلا چینلونه او پیاز شامل کړئ د گاجر سره.
- د مرمر سوپ د چرګانو د ورور په چینوترونو سره د نمک، مرچ، خاکې، 15 دقیقو لپاره د خولې چکولو اجازه ورکوي.
کریمي چینټیل سوپ
د چینټیلیل سوپ د خورا غني امیر کریمي کریم ، د لاندې سپارښتنو موجودیت سره ډک شوی، د غیر معمولي ادعاوې سره مخ کیږي، د حیرانتیا احساس او خدمت کولو خوشحاله. سربيره پردې، ډوډۍ په اسانۍ سره او په طبيعي توګه ډير وخت نيسي پرته چمتو کيږي.
عنصرونه:
- chanterelle - 800 g؛
- پیاز (سپینه برخه) - 200 g؛
- د دودیزې ورور څخه د پورسیني تودوخې څخه - 100-150 ملیون؛
- کریم - 100 ملیونه؛
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- تازه تايم - 2 سيندونه؛
- د زیتون جریان تیل - 50 g؛
- مالګه، تور تور مرچ، اجماع.
چمتووالی
- چټیټونه د میوه، خامه شوي او تیم سره وخورئ، ویریدل.
- د نمونې لپاره د نمونې وړ کوچینیو مرچیو واخلئ، پاتې یې د مخلوط سره ځمکه ده، تیم او لہسن یې واخلئ.
- غوږ زیات کړئ، تودوخه کړئ، په کریم کې ولیکئ، خواړه خوړئ.
- د چینټیلز شوي خدمت شوي کریم کریم سوپ، د ټولو مشرانو سره بشپړه شوي، ګرین.
پیا سوپ د چینټیلس سره
سوپ د چینتریل سره، کوم چې په ترکیه کې به یې بیان شي، د مڼو سره چمتو کیږي. د اجزاوو یوه غیر معمولي ترکیب د لوړې ذایعې پایله کې پایلې لري. مايع د اوبو په يوې لويې اندازې کې د څو ساعتونو لپاره ځړول کيږي، او بيا يوځل بيا په ښه توګه وسوځول شو او پخلي يې کړئ.
عنصرونه:
- chanterelles - 400 g؛
- Peas - 300 g؛
- اوبه - 2.5 لیټره
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- کچالو - 3 پی سیز.
- د زيتون غوړ - 50 g؛
- مالګې، تور تور مرچ، شنه، کریکر.
چمتووالی
- د اوبو سره میوه کڅوړه ډکه کړئ او یو ساعت یې پخلی کړئ.
- دوی آلو، کچالو سره پیاز پیاوړي کړي.
- Chanterelles چمتو شوي، تېل وچل شوي، پین ته واستول شول.
- د فصل سوپ چکولو لپاره، د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، د غوړو او تازه کڅوړو سره کارول کیږي.
د وچو چینلونو څخه - سوات
لږ خوندور، خوشبوونکی او د شتمنو سوپ څخه ډک دي چې د وچ شوي چینټونو څخه جوړ شوي . مشران مخکې له مخکې راټوليږي او په سړه اوبو کې د درې ساعتو لپاره لیرې کیږي، له هغې وروسته دوی د تودوخې لپاره کارول کیږي. د خوندیتوب نرمولو لپاره، خواړه د پخې شوي کریم پنیر یا منځنۍ غوړ مواد سره د پخلی په پای کې بشپړ شوي.
عنصرونه:
- چینلونه وچ شوي - درې لاسونه؛
- اوبه - 2 ل؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- کچالو - 3 پی سیز.
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- زیتون غوړ او کریمی - 20 g؛
- کریم یا پنیر - 250 g؛
- مالګې، تور تور مرچ، بوټي.
چمتووالی
- غوړ لرونکي چینټونه د آلو سره یوځای د اوبو په یوه بټ کې ځای کیږدول کیږي.
- د 5 دقیقو وروسته، یو پیاوړی پیاز، پیاز او گاجر څخه اضافه کړئ.
- د غوښې فصل، د 15 دقیقو لپاره پخلی کړئ، کریم یا کریم پنیډ اضافه کړئ او وروستي غوږ ونیسي.
سوز د منجمد چینلونو سره
د تازه مرغومیو په نشتوالي کې، د وخت څخه د منجانلي چینلونو څخه د مرمۍ سوپ پخلی کوي. که چیری اړین وي نو دوی ابتدايي سرطان وي، او بیا د سبزیجاتو په تیلو کې د کري سره د کڅوړې پین کې وچ شوي. که وغواړي، تاو کول د لرګیو او بوټو سره ضمیمه کیدی شي.
عنصرونه:
- chanterelles منجمد - 400 g؛
- اوبه - 2 ل؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- کچالو - 3 پی سیز.
- زیتون غوړ او کریمی - 40 g؛
- لہسن (اختیاري) - 1 غاښ
- مالګې، تور تور مرچ، بوټي.
چمتووالی
- Defrosted chanterelles ټوپ، د تیلو په مخلوط کې غوړ کړئ او د کټالو آلو سره په یوه پټه کې واچول شي او پیاز او گاجر یې وساتئ.
- فصل د تودوخې لپاره ګرم دی، 15-20 دقیقو لپاره فوق العاده، تمرین ته اجازه ورکوي.
- سوپ خدمت کړئ د ګرین سره.
Chterteres Soup - په څو څو اړخیز کې ریکارډ
یو څو ګونی او بډایه شوی سوپ په څو څو اړخیزونو کې د چینتریل څخه جوړ شوي . تاسو کولی شئ د تازه، وچو او منجمد لرونکو خونو څخه کار واخلئ، هغوی د "بیکار" او همدارنګه د گاجر سره پیاز پیاوړي او تیری چمتو کړي. کریم په ترکیب کې کیدای شي د خټکي پنیس سره ځای ونیسي یا حتی دوی د ترکیب څخه له منځه یوسي او د سر کریم سره سوپ خدمت وکړي.
عنصرونه:
- chanterelles - 400 g؛
- اوبه - 2 ل؛
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- کچالو - 3 پی سیز.
- مکھن - 50 g
- شنه پیاز، شریان - چک کول
- کریم یا پنیر - 200 g؛
- مالګه، تور تور مرچ.
چمتووالی
- د "بیکار" پیاز او ګازو ته لاړ شئ، چینل چمتو کړئ، کچالو.
- د کريم کریم، ګرمو اوبو، خواړو موسم، او آله په "څنګ" یا "سوپ" کې بدله کړئ.
- د سګرټ څخه وروسته، سوریان په کڅوړه او لوژی کې اچول کیږي که دوی وغواړي، دوی اجازه لري چې په "گرم" موډل کې ګرم شي.