د غوز سوپ د غوښه، ګټور، سواد او غذايي موادو سره، ستاسو د مینو لپاره یوه ښکلی خواړه راوړي. په عمومي توګه، لوبیا سوپ د عادي وچ لوبیا څخه چمتو کیږي او د کنډک څخه، چې ډیر چټک دي، ځکه چې د وخت د پخلی کولو لوبیا ضایع کول اړین ندي (دا پروسه خورا اوږده ده). تاسو کولی شئ د غوښې یا چرګانو څخه کار واخلئ (چرګ، ترکیه). تر ټولو ډیر خوږ د خنزیر یا ورغیو سره سوپ دی.
ساده او چټک
نو موږ غواړو چې د لوبیا سره د لوب بور ډوډۍ وکړو. دا نسخه ساده ده.
عنصرونه:
- 250 ګرامه وچ لوبیا (مناسب او سپین، او رنګ) یا 1 کیدای شي کنډک شي؛
- 250-300 ګرامه غوښه (سور مثال، د مثال په توګه)؛
- 1 ګاز
- 3-4 کچالو
- 1 پیاز؛
- 3 لله لرګین
- د وړو غوړیو تیلو؛
- بڼ پاڼه
- مرچ مڼه
- مالګه، بوټي.
چمتووالى:
د لوبیا سوپ چمتو کول یو ساده بهیر دی. وچې میوه لږ ترلږه یو ساعت لپاره وچ کړئ. د میوه وخوره او پریږدئ چې تازه اوبو سره ډک کړئ. یو کښت ته راوړل، اوبه لوګوئ او بیا بیا لوټ کړئ. د لوبیا غوښه، غوټی کړئ، او پاکو اوبو ډک کړئ، یو خنډ ته راوړوئ او غږ غږ کړئ. راځئ یو لاړ او مرچ مڼه شامل کړو. موږ به په ټيټه ګرمۍ سره پخلی کړو، کله ناکله خړوبول، د پښو پوښل تر هغه چې لوبیا چمتو وي. موږ به سبزيجات (ګاز، پیاز، کچالو، لشین) پاک او پاک کړو. موږ به د کچو وړو کچالو سره کچالو کښینږو. په پای کې پیاز او گاجرونه وتړئ. د 20 دقیقو لپاره د لوبیا تیارول مخکې الوتونکو ته اضافه کړئ. ټوټه شوي پیاز او گاجر به په تاو کې په تیلو کې خوندي شي. تاسو کولی شئ د یاغیانو سره یو کوچني رومي ټنه اضافه کړئ. د تیارولو تر 5 دقیقو پورې سوپ ته جامو شاملول. ټوټې لوښې او بوټي په مستقیمه توګه د سوپ کپ کې اضافه کوي مخکې له دې چې خدمت کوي.
د غوښونو سره د غوږو سوپ
تاسو کولی شئ د غوټی سوپ سره د غوږو سره ونیولئ. دا ډول لارښوونه به په بوختو خلکو او لیسانسونو کې د ستاینې وړ وي. همدارنگه دا ترکیب په هیواد کې د یکشنبې په ورځ د پکنیک لپاره ښه دی، ځکه چې دومره زیان نه رسوي.
عنصرونه:
- 1 کولی شي د لوبیا لوبیا
- 300 ګرامه منحده غوښه
- 1 ګاز
- 1 پیاز؛
- 2-3 لوله لشین؛
- د وړو غوړیو تیلو؛
- مصالحې او بوټي.
چمتووالى:
موږ به ورته ورته لارښوونه وکړو لکه څنګه چې پورته ورکړل شوی شوی، مګر غوټۍ به د تاوان سره یوځای شي، 5 دقیقې مخکې د لوبیا چمتو کول. په هرصورت، پیاز او گاجر نشي پیژندل کیدی - دا د خوند مسله ده. تاسو کولی شئ خوند مرچ د لوبیا سوپ ته اضافه کړئ - دا به ډیره خوږه وي.
د سمبالو محصولاتو سره سوپ
لوبیا د سپک شویو ونو سره په ځانګړې توګه خورا خوږ دي.
عنصرونه:
- 250 ګرام لوبیا
- 1 ګاز
- ګرام 500 تنفس ریبز؛
- 1-2 پیاز؛
- 2-4 ټیمونه
- 2 سره جوش مرچ؛
- 4 للی للاس
- یو څه د لمر ګل غوړ
- لوروشکا، مرچ - مچ، وچه وچه مصالحې، بوټي.
چمتووالى:
لوبیا، د شپې مخکې مخکې ټوټې شوې، د تودوخې په تودوخه د تودوخې سره تر دې چې چمتو وي. راځئ پیاز او گاجرونه وساتو، په ښه توګه کښت شوي. کڅوړه مچه مرچ او روميان شامل کړئ، کوچني کیوبونو ته واچوئ. پروټکولونه د لامین دقیقو لاندې. 5. توب شوي ریبز کارشیم او د 10-15 دقیقو لپاره سوپ سره پین ته اضافه کړي تر څو چې لوبیا چمتو وي. دقیقې وړاندې 8 دقیقو مخکې د چمتو شوي سبزیجاتو د چمتو کولو لپاره چمتوالی. د خدمت کولو دمخه، چمتو شوي سوپ په جامونو کې د کښت شویو بوټو او لرګیو سره سپک کړئ. که چیری تاسو یو خټکی ډک کریډیټ اضافه کړی، نو دا به حشره وی.
د سوسیج سره لوبیا
تاسو کولی شئ د سیوج سره د لوب لوبیا ډک کړئ. سوزج غوره دی چې د پکاو څکولو غوره کړئ.
عنصرونه:
- 250 ګرامه وچ لوبیا یا کانال شوي کین
- 1-2 پیاز؛
- د 300 ساعته ګرامه ککړ شوي ټوپک ګرامه کړئ.
- 1 ګاز
- 2 سره جوش مرچ؛
- د سپینې وچه شراب شیش (شیری، مدررا)؛
- 200 ګرام بروکولي؛
- 2 لبنان لوچ؛
- د وړو غوړیو تیلو؛
- لایوریل، شنه، مصالحې، مالګې.
چمتووالى:
موږ سوپ چمتو کوو د هغو اصولو سره سم چې پورته ذکر شوي ترکیبونو کې بیان شوي دي. د پروسې په پاى کې، موږ د سوپ لپاره سګس، مصالحې او شراب شاملوي، د مالګې او مرچ سره فصل او تقريبا د 8 دقيقو لپاره پري شو. سوپ به شاندار او مسخره وي.