ډیری ښځینه کورونه په نمک یا تغذیه کې مایکرویل ته عادي دي، حتي دا هم شک نه لري چې دا ټیټ کولوری او صحی کب کب په تیور کې پخیږي. د مایکرویل څخه مختلف ډوله خواړه په ټوله نړۍ کې په ډیره توګه پخه شوي. سربېره پردې، د مکریل فوټو څخه یو دا دی چې په دې کې هیڅ کوچنۍ هډوکي شتون نلري، نو تاسو خوندي وساتئ چې خپل ماشومان ته ورکړئ.
په تڼیو کې د مکرر پاکول څه ډول دي؟
په تڼیو کې د مایکرویل ډوډۍ لپاره ترکیب خورا ساده دی او ډیر مهارت ته اړتیا نه لري، او بشپړ شوي ډوډۍ یوازې په خوله کې خولېږي.
عنصرونه:
- تازه شوي منجمد میکریل - 2 پی سیز.
- لیمو - 1 ټوټه؛
- اجماع - 1 ډوډۍ
- لرګی - 4 لابین
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
لومړی، د مایکرویل لپاره جامو چمتو کول. غوږ ونیسئ په کوچنۍ کڅوړه کې وساتئ، تازه مرچ تور مرچ او مالګه زیاته کړئ. د لیمو نیمایي جوس وخورئ، یو څو غوړي د سبزیجاتو تیلو اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. مچھلی وینځئ، د ګوتو څخه پاک کړئ او لږ یې وچ کړئ. جامې د مایع او بهر دننه د کب د پیسو لپاره ښه ده. د ورق سره ډک پوښ کړئ او مچھلی یې کړئ. د هرې کب په پیٹ کې، یو شمیر سلونونه د لیمو او افشایه کېښودل. مچھلی د 180 درجو په تودوخه د نیم ساعت لپاره وچ کړئ. په لبنان کې د لرګیو مکرره پخپله په خوږ سره راوباسي، مګر د ډوډۍ په توګه به دا د جوش شوي کچالو سره ښه شي.
د تندری ترکیب سره مکریل
په تشناب کې دا مکسري ډک شوي د رخصتي میز لپاره مثالی دی. دا په چټکه او اسانۍ سره چمتو شوی دی، ترڅو چې هر مالچه په خوندي توګه کولی شي د دې په برنامه کې دا ترکیب واخلي.
عنصرونه:
- مکریل - دوه ټوټې؛
- پنیر - 50 g؛
- غوړ شوی هګۍ - دوه ټوټې
- لیمو - 1 ټوټه؛
- سرسری - 1 کڅوړه؛
- اجماع؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د مکرر پاکول، غوږ ونیسئ او ګولۍ پاک کړئ. وچ کړئ او په یو اړخ کې وچ کړئ. د ډکولو چمتو کول: ابلاغ شوي هګۍ او پنیر، په یوه لوی پوټکۍ کې وخورئ، پورسلي خټکي ټوټې کړئ، او د نیم لیمو سره یو کوچنی صفر کړئ. ټول عناصر په یوه کڅوړه، مالګه، مرچ، د سرسری او نیم نیم لیمو اضافه کړئ. مچھلی په ورق کې واچوئ، د هغې جامې یې وخورئ او د لیمو په مینځ کې یې په انو کې ځای کړئ. مچھلی په ورزشی کڅوړی او د 40 دقیقو لپاره بیک، په 180 درجو کې د حرارت درجه.
د آلو سره مکرر د تیو په مینځ کې
عنصرونه:
- مکرر - 3 ټوټې؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- لیمو - 2 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- د زیتون غوړ - 4 ټب. شګو
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- ځمکنۍ قوه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
کچالو کچالو منځنی لوبو ته راوباسئ او په نیمه خوله اوبو کې د نیمایي پخیدو سره. بلغاری مرچ په نرمۍ سره کښته او په مخلوط کې اچول. غوړ اضافه کړئ، دوه ټون غوړ او مصالحې. د مچیو آلو ته هرڅه وخورئ، بیا یې مچھلی سره وخورئ. په شیشې فورمه کې غصب ورکړئ، شاوخوا شاوخوا آلو وساتئ. نیبو 4 ټوټیو ته وویشل او د کب په شاوخوا کې یې واخیستله. د زیتون پاتې غوړ سره آلان وخورئ. د کب په میاشت کې د نیم ساعت لپاره مچھلی او الوتونکي ونیسئ.
د تیو په سبزیجاتو کې ماکریل
عنصرونه:
- مکریل - دوه ټوټې؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- لیمو - 1 ټوټه؛
- میئونیز؛
- فصلونه - مزو ته
- مالګه.
چمتووالی
مچھلی غلا کړئ، ګلان او سرونه لیرې کړئ. سالم او فصل د مصالحې سره د بهر او دننه څخه. خواوو ته غوږ ونیسئ او د لیمو سلبونه داخل کړئ. کچالو او ګازیا کرګلیشاکامي، مرچ غالۍ، پیاز سیمیګانې ته وړي. مالګې زیاته کړئ، مصالحې او میئونیز اضاف کړئ، بیا ښه مخلوط کړئ. سبزيجات او مچھلي په يو کڅوړه کې اچول کيږي او د کنګونو شاوخوا ګرځي. په ډیری ځایونو کې آستین د غاښونو سره ټوټې ټوټې کړئ او مټریل په تږو کې د تیو په مینځ کې وخورئ تر هغه چې سبزیان چمتو شي، د 200 درجو درجې کې.