په ځمکه کې سبزیجونه - د بهرنی تفریح لپاره یو مثالی ډوډۍ. غوږوالو، خواږو مرچانو، روميانو او پیاز کولی شي سلګونه انتخابی خواړه د خواړو او بوټو لپاره ورکړي. دوی کولی شي د سکوټرونو او ګلاب ګل پر ځای، د چټیو، مصالحو او مصالحو په مینځ کې خړوب شي. په کوالونو کې خواړه کولی شي د ګازوترومیک اټکلونه پوره کړي، لکه څنګه چې دا سوکاله، ګټور او خوشبوونکی وي.
څنګه کولی شو په سبزیجاتو کې سبزيجات وکړو؟
په ځمکه کې سبزيجات - هغه ترکیبونه چې تاسو یې کولی شئ لږې نیکې او ګټورې خواړه چمتو کړئ، د اصلي اجزاوو غوره کول. د چارکول، چرګانو او تازه هګۍ کونکو، ورزش، مرچ، روميانو، پیاز او مغز لرونکو مواردو لپاره غوره کول دي. دوی کولی شي په ساده ډول په لویو برخو وویشل شي او د مکھن او مالګې سره مینځل شوي وي، په یوه خوله کې واچول شي، یا خړوب کړئ، په سکارو باندې راوتل.
- د دې لپاره چې سبزيجات د ګل رسسۍ په واسطه تړل شوي، تاسو باید د حرارت درجه رژیم او د محصولاتو ترتیب تعقیب کړئ.
- لومړنی د وچو سبزیجاتو تغذیه کول: لوچینی، هګۍ. کله چې پخپله کڅوړه کوله، دوی باید ټوټه شي.
- کچالو د سکارو په چوکۍ کې ښه پخېږي، د بیکین په یوه ټوټه کې لپاسه شوی: دا به ډیره خوار او غیر کلوري وي، ځکه چې دا غوړ به په جریمه کې وچ وي.
- مرچونه په بشپړه ډول سره پخي شوي دي: دوی به د پوستکي لاندې جوسري او خوشبو ساتي.
- ترټولو آسانه لاره د سبزیجاتو څخه د سبزیجاتو څخه شش کباب جوړوي: سبزیجات مینځ ته کیږي، د څو دقیقو لپاره د مکھن او نیبو جوس کې اچول شوي، د سکرو په مینځ کښینول شوي او په کوالونو باندې مینځل شوي.
څنګه د سبزیج لپاره سبزيجات انتخاب کړئ؟
د ګل په سبزیجاتو کې د سبزيجاتو لپاره مرینډ د محصولاتو رسولو او خوشبو ساتلو لپاره یو مهم عنصر دی. دا د شراب، نیبو جوس او سرکا په اساس تیار شوی دی، د مصالحو او بوټو اضافه کوي. دا اچول د زچچینی، هګۍ او مرچ لپاره مناسبه ده. د آلو، گوبو او روميانو لپاره، د تیمي، خولی، لوز او میتر څخه وچ خړوبونه کارول کیږي.
عنصرونه:
- هګۍ - 25 g؛
- زچینی - 250 g؛
- روميان - 150 g؛
- پیاز - 65 g
- خواږه مرچ - 150؛
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- خټکی
- غوړ - 70 ملیونه؛
- Balsamic Vinegar - 20 ملی لیتره؛
- شکر - 5 g؛
- اوبه - 30 ملیونه.
چمتووالی
- د شکر او اوبو سره د انګورو غوړ
- مکھن، لچک او شین شامل کړئ.
- سبزیجونه په لویو برخو ویشل شوي دي.
- د 45 دقیقو لپاره خړوب کړئ.
څنګه کولی شو په سبزیجاتو کې سبزيجات وکړو؟
د ګلي په سبزيجاتو کې د ګل په څېر يو له هغو طريقو څخه دی چې د پخلي لپاره يو غوره خواړه ترلاسه کوي کوم چې لږ غوړي او د مالګې يوه غالۍ اخلي. د تاکید کولو په بهیر کې، مصرفونه د سبزیجاتو څخه راټولیږي، کوم چې کارول شوي دي او غیر معمولي خوند ورکوي. د ګرمې توب او د اشتباه نښې نښانې به د پاڅون یو ډوډۍ اضافه کړي.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- زچینی - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- مرچ - دوه ټوټې؛
- روميان - دوه ټوټې
- ټیمونه - 10 ټوټې؛
- غوړ - 80 ملیونه؛
- مالګې - 10 ګرامه.
چمتووالی
- د ګلاب شوي سبزیجات باید په مساوي توګه وځنډول شي، نو له دې څخه یې د 1 سانتي مترو موټرو نه کم کړئ.
- مرچ په سټو، کټرو کې پلی کیږي.
- ټومات، زچین، پیاز او هګۍ - حلقې. غوږ ونیول د 15 دقیقو لپاره نمول شوی.
- ټول سبزيجات د غوړ، مالګې سره وخورئ.
- په یو سایټ کې ځای ونیسئ او د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
په ګیلن کې سبزیجونه د ارمنیا په انداز کې
که چیرې تاسو په ارمینیا کې پخلی وکړئ، نو د کښت په بڼو کښت شوي سبزيجات به په مساله او جوسکي ترکاریزم بدل شي. دا طریقه خورا ساده او ساده ده: تاسو اړتیا لرئ چې ټول سابه سبا په سکوبرونو وخورئ او د ملا پوستکی ونیسئ. نرم سابه سبزیجونه له مینځه وړل کیږي، په خپل سري توګه ککړ شوي، مصالحې، مکھن او د نیبو جوس سره مینځل شوي، او په میز کې کار کوي.
عنصرونه:
- هګۍ - 4 ټوټې؛
- خواږه مرچ - 5 پی سیز.
- د لشین یو غوړ - 5 پی سیز.
- سور پیاز - 2 پی سیز.
د کلینټو یو بنډل؛
- د نیبو جوس - 40 ملیونه؛
- غوړ - 80 ملیونه؛
- تور مرچ مرچ - 5 g.
چمتووالی
- هګۍ او مرچونه د سکارو په اړه.
- سبزیجات تر هغه وخته پوری چی د پوستکی توب تر سره شی سبزیج کړئ.
- د بشپړو شویو سبزیجاتو څخه پاکه کړئ.
- سبزيجات وخوري، پياز، لوز او سلنټرو، مکھن، مرچ او د ليمو جوس شامل کړئ.
په ګل باندې د ابرګینینز په ځمکه کې
د ګلان په هګۍ کڅوړه سواد او غیر معمولي مفهوم دي. کله چې پخلیږي، دوی د ویټامین ډیری ساتي او لږترلږه تېل جذبوي، چې نسبتا کم کولوری لري. هګۍ اخیستونکي د نړیوالو محصولاتو په توګه د باربیک لپاره پیژندل کیږي، ځکه چې دوی د اوږدې مودې سره د رسولو پاتې دي او په بشپړه توګه د هر یو مارینډس او سایټ سره مل کیږي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- د میوه پیټ - 60 g؛
- د نیبو جوس - 40 ملیونه؛
- د لشمو یو غوړ - دوه ټوټې
- تېل - 20 ملیونه؛
- تازه آیګانګ - یوچچ.
چمتووالی
- د جوزجان، جوز، پاستا او لرګو په منځ کې.
- غوږه په هر خوا کې د 5 دقیقو لپاره په ځمکه کې غوړ، تېل او غوړ کې مینځل کیږي.
- په پلاټ کې ځای ونیسی، د چاسی اچول.
الوتونکي د ګل په څیر
آلی د ګل په برخه کی نه یوازی د شیوب کباب لپاره د خواوو خواړو په توګه خدمت کوی، بلکی یو بشپړ ډوډۍ هم کیږی، که چیری د غوړ د سلنو سره پکی شی. دا نسخه منطق، لاسرسی او غیر معمولی سواد دی. دا اړینه ده چې کچالو په پتلو حلقو کې، مینځل، د بیکون سره بدله کول، په سکوبرونو کې، او د ورق په لرې کولو، کوالونو ته واستول شي. د 20 دقیقو وروسته، ورق لرې کړئ.
عنصرونه:
- کچالو - 8 پی سیز.
- (350)
- مرچ - 5 g؛
- د نسی رنځی یوه نښه ده.
چمتووالی
- الوتونکي او لږه کمه برخه.
- مرچ او کنسري سره فصل
- په شل کیلو باندی وپلورئ او د 20 دقیقو لپاره بیک.
- وروسته، ورق له منځه یوسئ او پرته له دې چټک کړئ.
زیکچینی د تیاری په ترکیب کی
زچچیني په ګرام کې د رڼا او غیر کالوری ګرینش لپاره غوره انتخاب دی. دا ډوډۍ به د ځوان او غوښینو میوو څخه نرم او نرمه وي. که چیرې شتون ولري، سبزيجات به اوږد مهاله اړتیا ته اړتیا ونه لري او دقیقې په مسایلو کې به پخي شي. د ګنډو په څیر، کلاشینګ او تازه جریبه ډکه ده.
عنصرونه:
- زچینی - 1،2 کیلوګرامه؛
- د لیزون سر - 1 ټوټه؛
- تازه غوږه
- تېل - 100 ملیون؛
- وزات پنیر - 50 ګ.
چمتووالی
- لرګی، شریان او مکھن مخلوط کړئ.
- اسکواش پلیټونو ته لیږدول کیږي او د 30 دقیقو لپاره غلا کیږي.
- په جریمه کې ځای ونیسئ.
- سبزيجات په يو برجير کې وچ شوي دي، د وزو پنيس سره خدمت کوي.
ټیمات د ګل پر سر
د ګل په برخه کې د سبزیجونو چمتو کول متفاوت دي او لږ تخنیکي راز نه لري. د جوسایټ ټیمونو، د واک په توګه، د 7-10 دقیقو په سکوبرونو باندې پخېږي. د دې وخت په جریان کې به د وخت رسه نرمه شي او جوس شروع کړي، چې دا به میوه یو مساعده وچ شوی خوند ورکړي. د سبزیجاتو لپاره سوځیدلی نه دی، دا مناسبه ده چې دوی مکھن سره مکړ کړئ، مګر موسم ته تیار یم.
عنصرونه:
- روميان - 6 پي سي.
- غوړ - 60 ملیونه؛
- Balsamic Vinegar - 40 ملیونه؛
- د خړوبولو سيندونه - 3 ټوټې؛
- تور مرچ مرچ - 5 g.
چمتووالی
- د تومان تار په تیلو، تیل
- د 10 دقيقو لپاره په سکرو باندې واټن.
- د انګورو، مرچ، مکھن او خنډ سره مخلوط کړئ او ټیمونه وخورئ.
د ګل پر مرچو
بلغاری مرچ د ګال په باره کی د غذایی توکی تر مینځ ځایونو څخه دی. په دې کې اړین ویټامين ریزورډ لري، دا د ذائقو غوره کیفیت لري او په چټکۍ سره تیار شوي. د پخه شوي مرچ مرچ څخه تاسو کولی شئ د سبزيجاتو نخښه کړئ، مخکې له دې چې پوستکي رنګ کړئ او د خوږ او غوړ ساس سره ډک کړئ.
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 6 پیسی.
- غوړ - 50 ملیونه؛
- د وريجو انګور - 20 ملیونه؛
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- تازه اجماع - یو لاس.
چمتووالی
- ټول مرچونه، د سکرو په واسطه اچول او د ګوتو تر منځ تر سره کول.
- د پوټکي څخه لرې کړئ، په څلورو برخو کې پرې کړئ.
- د انګورو غوړي، غوړ، شنه او لرګي سره مخلوط کړئ او سبزيجات یې وخورئ.
د ګل پر سبزیج ترکارۍ
د پخه شویو سبزیانو په ګرد کې - د لوړ کالوری، تغذيې خواړو لپاره یو ښه بدیل. د نخاع چمتو کول ستونزمن کار نه دی: باید له مینځه وړل شوي سبزیجات د تیلو سره وځنډول شي او د ګل ګل په ځمکه کې واچول شي. په سمه توګه پخیږي، دوی باید د خندا ساختماني دننه او بهر بیرته ساتي. سپیني جامې به د ډوډۍ سره یوځای شي.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- زچینی - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 4 پی سیز.
- پیاز - دوه ټوټې
- تازه اجماع - یو لاس
- تېل - 100 ملیون؛
- شات - 20 جی؛
- د نیبو جوس - 20 ملیونه؛
- د لیزون یو غوړ - 4 پی سیز.
چمتووالی
- غوږه، زرغون، مرچ او پیاز کټ، غوړي.
- سبزيجات د ګل په باره کي تر سور پوري وخوري.
- د شاتو مخلوط، د لیمون جوس، لشین او مکھن مخلوط کړئ.
- هغه سابه سبزيجات چې د چرګانو او انارو سره لري.