د ګلان په کښت کې د هګۍ ککړ کول یو اصلي ستونزه کیدای شي په داسې حال کې چې زاړه سبزی د مخکینۍ درملنې سره مخامخ نه وي چې له هغې څخه ډډه وکړي. د بهرنی مزو څخه د مخنیوی لپاره او د غوږ په نرم او خټکی ثبات کې غوږو غوښه وباسئ، موږ د ګلابو په برخه کې سبزيجات وړاندې کوو، زمونږ د ترکیبونو یو بنسټ جوړوی.
ټوټه شوي تخمونه په ځمکه کې
عنصرونه:
- هګۍ - 460 g؛
- د ملګری ډله - 1/2 1/2
- د زرغون زرغون او پیاز پیاوړي کول
- ټیمونه - 90 g؛
- Feta پنیر - 55 g؛
- د نیبو جوس - 25 ملیونه؛
- دوړ - 210 ملی ګرامه
- خړ اویګانو، پیپریکا - په یوه چوپړ کې.
چمتووالی
که تاسو د پتې ځوان ځوان هګۍ لپاره یو اساس په توګه واخیست، نو په فورا کې یې په فورا ډک کړئ. هګۍ د برج په بشپړه توګه په بشپړه توګه تر هغه وخته پورې چې دوی اصلي وي نرم وي او پوستکي وچه نه وي. که یوازی زاړه سبزيجات شتون ولري، دوی باید لومړی په نیمایي او په ډیره کلنۍ توګه مینځل شي.
په داسې حال کې چې هګۍ پخي شوي دي، جوار یې وخورئ او ښایسته کړئ. د پخې شوي سبزيجاتو څخه، غوټه وباسي او د کندې سره ګډ کړئ. د روميانو غوټۍ اضافه کړئ او د ليمو جوس سره سپک کړئ.
خوله غوږوونکی پوستکي د غنمو سره ډک کړئ، د فیټیو سره سپک کړئ او بیرغ بیرته بیرته بیرته واچوئ. د هګۍ پوستکي د ګل د چرګانو سره د مصالحو سره، د تازه سلاد سره مل کیږي.
وړل شوی غنم په ځمکه کی
عنصرونه:
- کنسري دوبونه - 4 پی سیز.
- لوی غنم - 1 ټوټه
- خواږه پیاوړی - 80 g؛
- مرچ مرچ - 130 g؛
- چیری ټیمونه - 12 ټوټی
- زیتون غوړ - 80 ملیونه؛
- د لبنان لہسن - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
پاڼی د ریښو څخه ډک کړئ، او د ډنډونو کنډک ګړندی کړئ ترڅو ساکر بیرته راوباسي. د سکارو په بڼ کې د هګۍ کیوب، ښه پیاز او مرچ بجې، او همدارنګه چیری ټیمونه. په هاوان کې د شیدو او مکھن سره د ناک د پاڼو پاڼو په مینځ کې راوتل، د ساکس او ځای مخلوط د 7 څخه تر 9 دقیقو پورې واچوئ.
د هګۍ پوټکي په ګل ډک کړئ؟
عنصرونه:
- غنم - 320 g؛
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- Balsamic Vinegar - 20 ملی لیتره؛
- پوپریکه، ځمکی تیم او اګغانو - 1/2 / 1 ټیټ.
چمتووالی
هګۍ د حلقې سره د نیم سانتي مترو په مقابل کې کم کړئ، په ډیره اندازه دوی مالګې کړئ او نیم ساعت یې پریږدئ. اضافي اضافه مايع.
د انګورو او مصالحاتو سره د انګورو وریځل په یو برجیر کې د ابرګرمین لپاره د خړوبولو لپاره. د هګۍ ګلان د ګل او غوړ پرمهال وغورځوئ تر هغه چې دوی نرم، په منظم ډول د خوشبو خړوبولو سره ګنډل.