پینکیک یو ساده، خو د روسیې خواړه د ناقانونه توګه سواد خوړونکي ډک دي. په دودیز ډول، د هغوی لپاره د غوښې د شیدو، هګیو او اوړو په اساس پوښل کیږي. مګر نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د هګۍ پرته شیدې سره پینکیکونه تیار کړئ. دوی د کلاسیک څخه بدتر ندي، مګر حتی ډیر داوطلبی او هوایی.
د هګۍ پرته د شیدې شيدو کې پینکیکونه
عنصرونه:
- سپين زرغون - 25 g؛
- د لمر ګل د غوړ تیل
- د غوړ لرونکی شیدو - 630 ملیونه؛
- سپینه غوړ - 245 g
- د خوړو سوډا - 5 g.
چمتووالی
شیدې په ګوتو کې وخورئ او په روښانه توګه تودوخې وخورئ. بیا موږ د سوډین چوغی اچوو او په چټکه سره سره مخلوط کړو. وروسته، شریجو اضافه کړئ او سپینه غنمو کې یې واچوله. ټول اجزاء سره مخلوط کړئ او یو خوله ټوټه ترلاسه کړئ، د موټرو غاښونو د ثبات یادونه وکړئ. د اوسپنې د تیلو غوړ تېل، ګرمه کړئ، د هګۍ پرته د شیدو لږه ټوخه او غوړ پینکیکونه تر هغه چې د دوو خواوو څخه وویستل شي.
د پینکیکانو لپاره د شیدو پرته د شیدو پرته نسخه
عنصرونه:
- اوړه 325 g
- شیدو - 390 ملیونه؛
- بوره - 45 g؛
- مالګه
- د خوړو سوډا - 5 g؛
- د لمر ګل غوړ، بې وزله - 25 ملیونه؛
- مکھن - 70 ګرامه
چمتووالی
موږ د غنمو، مالګه او سوډا سره په پراخه کڅوړو کښیناست او په وچ مخلوط کې تودوخه شیدې ورکړو. موږ د ډوډۍ څاه سره ګډ کړئ، د ونې لپاره یو وړوکي غوړ اضافه کړئ او د 15 دقیقو لپاره دقیقې پریږدئ.
په عین حال کې، موږ د کاسټرو اوسپنې زنګ واچوو، دا د مکھن سره سم او په تودوخه یې تودوخه. اوس د لرګیو په سطحه یو حتی پرت ته لږه ټوخه وخورئ او د منځنۍ تودوخه په شیدو کې د هګۍ پرته هګۍ پتلی پینکیکونه وچ کړئ.
له هغې وروسته، دوی د یو بل په سر ټاپه کړئ او میز ته یې د خوښې اضافي اضافه کولو سره خدمت وکړئ: جام، شات، شیدې شیدې یا شکر.
د شیدو پرته د هګۍ پینکیکونه
عنصرونه:
- شيدو غوا - 980 ملیونه؛
- اوړو - 445 g
- سپين زرغون - 15 g؛
- فوری وچ خمیره - 10 g؛
- مالګې - 5 g؛
- د سبزیجاتو تیلو - 55 ملیونه.
چمتووالی
شیده په یو ساسین کې اچول کیږي او ګرمې حالت ته تودوخه کیږي. بیا وچ وچې وچ کړئ او تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ تر څو چې دوی په بشپړه توګه منحل شوي وي. وروسته، لوږه او شکر وباسئ او هر څه د مکسر سره په ټیټه سرعت سره وسوځوئ. پرته له دې چې وسیله وتړئ، په تدریجي توګه سمه شوې اوړه یې وخورئ او یو خوله ټوټه یې وخورئ، د مايع سری کریم یادونه یې وکړه. دا په یو ګرم ځای کې د یو ساعت لپاره پریږدئ، او ځینې وختونه د دې وخت په جریان کې.
د پینکیک لپاره د فریډ پین د سبزیجاتو غوړ یا غوړ سره ښه تودوخه او غوړ کړل. په ټوټه کې هم، د تیلو یو څو غوړ اضافه کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. د زړونو په کارولو سره، د ډنډ په مرکز کې لږ شمیر ډک کړئ او په عین وخت کې یې په چټک سرکلر حرکتونو کې په سطحه ویشلو. د دواړو خواوو په غوړۍ، ښایسته رنګ رنګیا پینکیک.
د وچې خواړو پینکیکونه خوشې کړئ، که وغواړئ، مکھن یې کړئ، دا په پلاټ کې وساتئ او د مايع شاتو سره یې پورته کړئ.
د هګۍ پرته د شیدو سره داوطلبی پینکیکونه
عنصرونه:
- مکه - 35 g
- شیدو - 520 ملیونه؛
- اوړه - 195 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 15 ملیونه؛
- شکر - 15 g؛
- مالګه او سوډ - یوچچ.
چمتووالی
په یوه کڅوړه کې، وچه وچ توکي راټول کړئ: د غنمو اوړو، بیکک سوډا، مالګه او شکر. بیا، په یوه شیشې شیدې کې واچولئ او مکسر تر هغې چې په اسانۍ سره ووهئ. بیا د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ او بیا یوځای کړئ.
پاتې شیده په بالټ کې اچول شوې، موږ پخپله په منځنۍ اور وژونکي وسایل او یو خولې ته راوړو. بیا، په دوامداره توګه تنفس کول، دا په وچه وچ مخلوط او په بشپړه توګه وسوځوئ. د تاو په کڅو کې مکه مکھن، لږ ټوخه ټوټې کړئ او په چټکو سرکونو کې حرکتونه په بشپړه توګه په ټوله سطحه کې واچول شي. وروسته، په آسانۍ سره د پانکیک بدل او په بل لوري ته تیار وی.