سیلاري سوپ د زړه او روغمنو ډوډۍ لپاره غوره انتخاب دی. جغرافیه ځانګړې ذائق او خوندور خوند لري، مسالیکي خوند لري، مګر د هغې سره لوزونه غیر معمولي اصالح شوي او نامتو خوار دي، په ځانګړې توګه سوپس!
د چټک سپو سوپ
عنصرونه:
- چرګ حام - 2 پی سیز.
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- بروکولي ګوباج - 200 ګرامه
- کاش شوی اوبه - 2 لیټره؛
- پیاز - 1 مخ.
- د کڅوړې ټوټې - 5 پی سیز.
- شنه (خټکي، اکازمي، تاکري) - که وغواړي؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د تڼیو څخه د سوپ جوړول څنګه؟ د چرګانو هام په ساسسن کې ځای کیدلی او اوبه یې ډکې شوې. موږ په ډوډۍ کې اچول، یو خنډ راوړو، د جامو لیرې کول، د مالګې، مرچ سره چک کول او د 30 دقيقو لپاره منځنۍ تودوخه وچول. بیا په نرمۍ سره غوږ ونیسئ، په نرمۍ سره ښایسته کړئ، هډوکي راوباسئ او لرې کړئ.
ورور د شيسیکول له لارې فلټر شوی او د کچالو کچالو آلو او کټ بروکولي ته یې واړوي. گاجر، پیاز او تسکري د 5 دقیقو لپاره د سبزيجاتو تیلو په مینځ کې ډیره مینځل شوې او غوړ شوې. موږ بشپړ شوي سبزیجات د ورور په لور انتقال کړو، دا د کښت لپاره راوړو او د 10 دقيقو لپاره تړل شوي لرګیو سره یې ککړو. په پای کې، موږ د سوپ چرګانو ته اضافه کوو، مخلوط او د 5 دقیقو لپاره پخلی کوو. زرغون په ښه توګه کښت شوي، په چاسین کې اچول شوي او اور لګوي. موږ د لوښو لاندې د ډوډۍ پیرو ته پریږدو او د پوټري او بروکولي سوپ د پلی کولو په ځای کې اچوو.
د ټامتو سوپ د کڅوړی سره
عنصرونه:
- سپوت - 1 ل؛
- روميان - 200 ګرامه
- د روميانو جوس 250 g.
- کچالو -
- پیاز - 1 مخ.
- لونسن - 1 لله؛
- د فردوس شنه
- تڼۍ - دوه ډډونه.
چمتووالی
د تڼیو سوپ جوړولو لپاره لارښود خورا ساده دی. د سبزیجاتو د تیلو سره په تاو کښی، په نرمه توګه کټ کښت پیاز، تاکري او لوژی تر ژباړه پورې. په متوسطه تودو باندې د وحشیانو سره وخورئ او یو خولی ته واچوئ. بیا موږ د کچالو غوټۍ په سټیو کې اچوو، د 10 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
کچالو ټیمونو، اجماع زیات کړئ. موږ د توتانو جوس او موسم د مالګې او مرچ سره د ذائق لپاره راوړو. د ټامونو سوپ د 20 دقیقو لپاره په ټیټه تودوخه وخورئ، بیا وروسته پلیونو ته واچوئ او په میز کې د شونډو خوړ کریم او ګرین سره خدمت وکړئ.
د سیلګو سوپ سوپ
عنصرونه:
- د انګورو تېلو - 500 ګرامه
- پرسمیسان - 50 g؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- د چټک بیچامیل - 3 ګوتو. شګو
- سبزیج ورور - 1 ل؛
- مالګه، مرچ، نټیمګ - چک کول
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- شیدو - 0.5 لیټره.
چمتووالی
ښایسته زما په سمه توګه ډیره کمه شوې ده. دا په یو ساسسن کې د پری مخکې زیتون غوړ سره وخورئ. اوس راځئ چې د شيچیلیل ساس چمتو کړو. د دې کولو لپاره، په یوه جلا کڅوړه کې، مکھن مینځل. ډوډۍ اضافه کړئ او په ښه توګه سره مخلوط کړئ ترڅو هیڅ ډول لپ ټاپ نه وي. غوټۍ له پلیټ څخه لیرې کړئ او په ورو ورو تودوخه شیدو ته واچوئ. بیا بیا، یو کمزوری اور واچوی او تقریبا 10 دقیقو لپاره یی خوند واخلئ، په مسلسل ډول دوام ورکړ. بیا یو څه لږه خاوره اضافه کړئ او د ګرد شوي نټیمګ اضافه کړئ. موږ بشپړه چټۍ او وروره د تاکستان ته اچوله، ښه څښل. د پښو سره باندی بند کړئ او یو خولی ته راوړوئ. بله، مالګې، مرچ زموږ د سوپ مرچ او د 25 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخی ګنډلو لپاره.
د پوپین سوپ د کڅوړې سره
عنصرونه:
- کدوین - 500 g؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- کڅوړه - 150 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- سپینه ګوبي - 150 g؛
- کڅوړی - 150 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- د لرګیو رنګ، اجماع.
چمتووالی
د کدوین سوپ جوړ کړئ ترڅو د تاکستان سره، موږ آلو، ګازو وخوروئ او ټول کوچني سبزیان په کوچنیو کیوبونو وویشئ. موږ دوی یو پین ته لیږدوو، په بشپړه توګه د اوبو، مالګه سره، د مکھن او سبزيجاتو غوړ اضافه کړئ. د سبزيجاتو تر نرمۍ پورې سوپ کک کړئ. هغه اوبه چې تاسو باید نیمایي ته ورسوئ. بیا مو هرڅه د ښه مخلوط سره ووهلو، بیا یې وچلئ، د کټ کښت اضاف کړئ او په میز کې د قددو او کڅوړو څخه تیار سوپ پاکین ته خدمت وکړئ.