شنه مچ د ګټورو ویټامینونو او ټریس عناصرو سرچینه ده، کوم چې په بشپړ ډول په ذخیره کې ذخیره کیږي کله چې منجمد وي. دا د دې دلیل لپاره دی چې غوره توب د تازه یا منجمد شویو شنه میوو څخه سمبوليږي ، او د وچو خلکو څخه نه. هغه په چټکۍ سره چمتو کوي، نازک او قانع کوونکي خوړونکي ډک شي، او د هغه د خوشبو رنګ په ساتلو مننه، دا هم غیر معمولي رنګ لرونکي دی.
تاسو کولی شئ عام عضوي سوپ یا یو ډیر شدید سوپ پاکی ونیسئ. منجمد میوه باید غلا نه شي، نو اړینه ده چې د خپلې خوښې وړ لومړنۍ خواړه پخلی کولو لپاره خپله اندازه اندازه کڅوړه اوبو کې وساتئ.
څنګه به د شنه مرغیو سره سم سوپ وکړو، موږ به تاسو ته زموږ په ترکیبونو کې ووایو.
د مشروم سوپ د منجمد شنه مڼو څخه جوړ شوی
عنصرونه:
- شنه شنه شوي مڼو - 450 g؛
- سبزيجات او چرګ وروڼه - 500 مليونه؛
- پیاز سپین - 1 مخ.
- خنډ - 2-3 څانګو؛
- د سبزيجاتو تېل - 50 g؛
- د نیبو جوس - که وغواړئ
- خامه کریم یا کریم
- مالګه.
چمتووالی
بلب پاک شوی، د کیوبونو کښینول او په لښتو کې وچ شوي د سبزيجاتو تیلو سره د پنځو دقیقو لپاره نرم او تکړه. موږ خټکی ته غوږ نیسو، منجمد شنه شنه میوه وغورځوئ، د بیسیل شنه ټوټې پرې کړئ، پیازونه یې وغورځوئ، په غال کې یې واچوله، دوی ته یې یو خولې راوړي او په منځنۍ اور کې د اووم دقیقو لپاره د یو لاندی لاندې ککړ شي. بیا یې په خالص کې د مخلوط، مالګې سره وګرځوئ او د لیمو جوس جذب کړئ لکه څنګه چې وغواړئ، خوند ته راوړو او د چټک بندولو مخه ونیسئ.
چمتو شوی بډای او اروماتیټ سوپ پاکی د خړوبی کریم یا کریم سره خدمت کړی دی، د تلویزی پاڼو سره مینځل شوی.
د شنه مرغ، چرګ او هګۍ سره سوپ
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه - 0.4 کیلو ګرام
- شنه شنه شوي مڼه - 400 g؛
- پیاز - 250 ګرامه
- د کوچنیو اندازو ګاز - 1 ټوټه؛
- د کوچنیو اندازو کچالو ټیوبونه - 3 پی سیز.
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوبه - 2.5 لیټره
- ځمکی مرچ
- مصالحې
- مالګه
- تازه ژوندی
- غوړ کریم
چمتووالی
د چرګانو غوښه په اوبو کې د پاک پاک پیاز سره د تیارۍ تر وخته پورې، د غوږ څخه لیرې کړئ، بلب پریږدي، غوښه له هډوکو څخه جلا شوې او په سلګونو کې پریښودل کیږي یا په ریبرونو کې لاسونو ویشل شوي.
په جریان کې دمخه پاک او کټکي کچالو، ګازونه د انګورو یا سلبونو سره، منجمد شنه مڼه او تر چمتوالي پورې پخلی کړئ. اوس د چرګانو غوښې ټوټې کړئ، مخکی پخی شوي، هګۍ شوي او هګۍ شوې، شنه ټوټې شوې، د مالګې، مرچ او مصالحې سره سم تمایل شوي، یو خولې ته راوړل او د غال بندول. اجازه راکړئ چې له 15 څخه تر 20 دقیقو پورې د بریښنا لاندې راشی.
چمتو شوي اروماتيک سوپ د خړوبو سره کار کوي.