د فرانسوي ژبو څخه ژباړل شوی، د "رڼا" معنی د "زړه پورې اشتیا" کلمه ده. راځئ چې له تاسو سره په دې اړه فکر وکړو چې څنګه د قابله ګانو جوړول او د کورنۍ ټولو غړو ته د خوږو او زړه له ډوډۍ سره د حیرانتیا څرنګوالی.
د دودیزې حوزې لپاره ترکیب
عنصرونه:
- پیاز - 2 پی سیز.
- سپینه مرغومي - 300 g؛
- غوږ - 250 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- مکھن - 20 g؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- د نیبو جوس
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
نو د سبزيجاتو سره د مغز لرونکو غوږونو د چمتو کولو لپاره، غوښه په څښاک اوبو کې راوتل کیږي، موږ ټول فلمونه او هډوکي لیرې کوو، او وروسته یې په کوچنیو ټوټو وویشل. اوس موږ سبزيجات پاک کړل: د لويو پوړونو پياز ټوپ کړئ او گاجر او کچالو د سلسونو سره وتړئ. وروسته، ژوره سټیټ واخلئ، کوچنی مکھن ونیسئ، دا مینځل یې کړئ، په غوښه کې یې واچوله او 10 دقیقې مخکې د دوستۍ د کرښې ښکیلتیا څخه ډډه وکړئ، او په مسلسل توګه دوام کوي. کله چې غوښین زر زرو ته ورسیږی، ګازو ته یې اضافه کړئ او د منځنۍ تودوخې په اړه د 15 دقیقو لپاره د لندبل څخه پرته پښو ته ادامه ورکړي. وروسته، ټوکر شوي پیازونه وساتئ او هغه یې د غوښې سره یوځای کړئ ترڅو چې شفاف او نرم شي. اوس موږ هرڅه، مالګه سره مصرف کوو، د کوچني نیبو جوس کې وخورئ او په پای کې د سپینې پوټیو غوټۍ شامل کړئ. د لسو دقیقو لپاره د غوړ تودوخې سره غوړ او پیاوړي تودوخې سره، په وقتي توګه سره مینځ ته راځي. بیا د ساسینpan لپاره 150 ملیونه د پیاوړي شوي ګرمو اوبو اضافه کړئ، د لوړېدو سره یې وتړئ، دا د کښت په لور راوړوئ او د 30 دقيقو لپاره یې ډوډۍ ته پریږدئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې مايع په بشپړه توګه نه وي تبلیغ کوي او سبزیان سوځوي. اوس موږ آلو نور د سبزیجاتو ته واړوو او هرڅه په ښه توګه سره ګډ کړئ.
او د دودیزو توکیو خوند څخه خوند اخلئ د خړوبولو او مرغومیو سره د وری کریم کریم سره د سبزيجاتو ډوډۍ وخورئ .
د بون اشتباه!