سالم "تیفاني" د انگورو سره به د پام وړ مینوۍ توضیحات وي. دا ښکلی ناسته ناقابل یقیني خوږه او ناقانونه توګه مطمئن ده.
د سلاد "تفني" لپاره د انګورو او چرګانو سره
عنصرونه:
- د چرګانو فیلټ (تیټ) - 225 g؛
- انګورو لوی (هیچا) - 265 g؛
- شنه پیاز بڼونه - 45 g؛
- د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې؛
- گوبګی (سپین ګابري، پیککین) - 235 g؛
- پنیر سخت - 125 g؛
- مالګه، د ځمکی مرچ، تازه جوس نیمه نیبو.
- میونیزس د امیدوارۍ لپاره.
چمتووالی
دا سالاد باید په پرتونو کې کیښودل شي، نو هر یو پرت میونیز سره ژوندې وي.
د ډوډۍ لومړنۍ پرته د جوش شوي چرګانو فیلم ته لیږدول کیږي، لږ څه اضافه کړئ. بیا په نرمه ټوټه ګوبو کې خپور کړئ، په ښه توګه د مالګې او لیمن جوس سره مینځل کیږي. دریم پرت به پنیر مینځ ته راشي، وروسته له دې چې شنه شوې پیاز پیاوړي شوي، د نخاع شوي غوښې هګۍ. د میونیز سره په عمومي توګه پرته پرته کړئ، دا د چمچ سره آسانه کړئ او د انګورو د ولاړو سره یې پورته سرته ورسوي.
سالکار په سړه هوا کې د درې ساعتو لپاره وساتئ تر څو دا ټوټه ټوټه شي. د خدمت کولو دمخه، د خنزیر سره خواوو ته خواړه ډک کړئ.
د انګورو، چرګانو او بادامو سره - "تفني" ترکارۍ
عنصرونه:
- د چرګانو فیلټ) سینې (- 400-500 ج یا دوه ټوټې.
- هګۍ - دوه ټوټې
- پنیر سخت - 275 g
- انګورو - 175 g؛
- بادام - 85 g؛
- دالوری پاڼه
- کري
- میګیسیس او کڅوړی د بیا رغونې لپاره.
چمتووالی
لومړی، چرګ وچلئ، دا په پین کې واستوئ، اوبه یې واچوئ، د مالګې سره موسم، یو بیل پاڼه اضافه کړئ. غوښه تر 20 دقیقو پورې تیار کړئ. هګۍ مه پریږدي چې هګۍ پیاوړې کړئ (دقیقو 7-10)، په یخ وخورئ، هیر کړئ او وخورئ. مغزات د ډوډی خنډونو سره مینځ ته راځي.
انګور غلا کوي، وچ کړئ، نیمايي یې کم کړئ، لوی هډوکي لرې کړئ. پنیر په یو پوړ کې وویشئ. په وړو کې کوچني کیوبونو کې د فلټ پلي کول او په پین کې د 5 دقیقو لپاره غوړ کړئ. د خواړو په پای کې غوښه د مالګې او کریري سره وویشله.
سالاد - کف، نو ټول اجزاء وخورئ، د چرګ هر یو پرت پرخه کریم او میئونیز څخه او د مغز لرونکو مڼو سره جذب شوي.
په لوړې لوې لوې کڅوړې کې، لومړنۍ پرتې نیمه چرګ شوی چرګ وویشئ، د ساس سوري سګرټ کړئ، مګر د مالګې اضافه نه کړئ. د مغز لرونکو مڼو، ټیټ شوي پنیر او هټۍ هګۍ سره ویره. د چټک سره لوړ سطح پوښ کړئ او پاتې پاتې اجزاء د ټولو طبقو تکرار کړئ. د چټک سره لوړ د انګور د هلو ځلو سره ترکارۍ سجده کړئ.
په سړه کې د 3 ساعتو لپاره سالاد چمتو کړئ، ترڅو چې په بشپړ ډول لندبل وي. د وخت څخه وروسته، د ډوډۍ خدمت وکړئ، بادام د مڼو سره وخورئ او شنه شنه ککړ شول.
د انګور او واټینټ سره "تفني" سلاد
دا د Tiffany ترکارولو خورا ساده ترکیب دی، د هغې بنسټیزه جوړښت، مګر په هغه کې د غوږ والیو ډوډۍ غیر معمولي سواد او خورا اصلي بڼه لري.
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه غوښه - 550 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- پنیر سخت - 145 ګرامه
- د غوز لرونکو ځمکو کندې - 145 ګرامه
- انګورو سور، اجماع، میونیزس.
چمتووالی
د چرګانو کوچني کیوبونو ته غوږ نیول کیږي. د هګۍ اچول او په کوچنیو ټوټو کې هم مینځ ته راځي. د پنیر نخښه په لوټ پوټکی، د غوږو مغز لرونکو.
اوس تاسو کولی شئ د سلاد ډیزاین کولو لپاره پیل کړئ. د دې کولو لپاره، د پرتونو چمتو شوي اجزاوونه ایښودل، د میونیس سره هرڅوک پرزیزیا.
نو، د چرګانو چمتو شوي برخه لومړنۍ برخه به په لمړنۍ توګه وخوځيږي، بیا وروسته د هګۍ نیمایي، بیا وروسته مغز او پنیر. بیا ټول ټیټونه تکرار کړئ.
د انګورو انګورونو سره تیار شوي سلادونه وخورئ، که اړین هډوکي له منځه یوړل شي. د تازه اجماع سریابونو سره په یوه حلقه کې چمتو چمتو ډوډۍ چمتو کړئ.