Bee Stroganoff د روسیې د خواړو څخه یو له خورا نامتو توکیو څخه دی، چې په ټوله نړۍ کې خورا مشهور او مشهور دی. په دودیز ډول، دا د غوښینو او ځینو وختونو څخه چمتو کیږي، مګر موږ وړاندیز کوو چې تاسو د غوا څخه غوښین غوښین د غوښین غوښین غوږو زده کړه زده کړه.
Beef stroganoff د ډوډۍ څخه په څو څو اړخیزه کې
عنصرونه:
- د انګور غوړ - 1 کیلوګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- د غنمو اوړو دوه کسه. شګو
- د سبزيجاتو غوړ - د ونې لپاره.
- مصالحې - چک کول
- اوبه - 1 توکي؛
- خټکی 250 ملیونه.
چمتووالی
د غوښينو غوښينو غاښونو څخه د غوښينو غوښينو غواګانو لپاره يوه ساده طريقه وګورئ. له دې امله غوښه شیجاړل شوي، وچې شوې، د پخلنځی هامر سره په ډیره چټکه سره وهل شوي او لومړی یې په منځګړیو کې وویشل، او بیا په سټو کې. د کڅوړ څو اړخیزې برخې په سبزيجاتو کې غوړي راوړي، موږ غوښه ونیوله او وخورو، پرته له دې چې د څنډو بندولو پرته، او د 15 دقیقو لپاره "بیکنگ" پروګرام انتخاب کړئ، په وخت سره مخلوط کړئ.
بیا په خوند او مالګې سره مالګې اضافه کړئ. د خاکی ډک ډک کړئ د ګلاس اوبه، د شبکې بندول او د تقریبا 1 ساعته لپاره "کندې" طریقه وټاکئ. اوس په جلا جلا کڅوړې کې تاو کول: تیاره شوي لوچک مسافر د کریم کریم مکھن کې چمتو کوي، تر هغې چې زهرجن او د خوشبو او خوشبو خوندور بوغ ښکیل بوی وخوري. د هغې وروسته، غوړ غوښه غوښه ته واچوئ، غوړ کریم، مالګه، مرچ وخورئ او د نورو 20-25 دقیقو لپاره دانش ډک کړئ. دا ټول دی، په بیالبیلو برخو کې بیف ستروګانوف چمتو دی!
د غوښي څخه د مرغومۍ سره د غوښينو غوږو غوښتي
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- تازه جشنونه - 700 g؛
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- مکھن - 150 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- د غنمو اوړو دوه کسه. شګو
- لونسن - 1 لله؛
- مصالحې.
چمتووالی
موږ یو بل وړاندیز کوو چې څنګه د غوښینو غوښینو غوښینو غوښینو غوښینو غوښین وخورئ. پیاز لومړی لومړی د هګۍ څخه پاک او پاکیږي چې په سیمیګونو کې مینځ ته راځي. په یوه تاو کې، د کوچني کرکي غوړ مینځ ته راوړل، ریګ او د هغه په منځ کې د نرم تودوخه تر نرمۍ پورې خپور کړ. پرته له وخت ضایع کول، موږ د مرغیو پاکول او پروسس کول. موږ دوی په کوچنیو ټوټو کې پرې کړل او د پیاز سره یې د ګنډلو پین ته واړوله. بیا موږ هر څه لوټوو، دا مخلوط کړئ او اور لږ کړئ. ژړا تر هغه چې د تیارولو لپاره چمتویږي وخورئ. د سبزيجاتو جوس واخلئ او په نرمۍ سره په جلا پيالو کې وخورئ. لرګس پاک شوي او د ګالیک له لارې نوبتيږي. د غوړ کریم او مرجان ورور سره مخلوط کړئ، غوړ، مالګه او مرچ شامل کړئ.
په ښه ډول سره پیل کړئ او د پوړیو او پیازونو سره یو ځای کېږدئ. هر یو کوچني اور ته د چټک تر ښه کیدو پورې وخورئ. د انارو غوښه پاکه شوې او په ریبایټونو کې کندې ټوټې شوې او غوړ یې په اوړو کې راوړي.
اوس د لوړو لرګیو سره یو لوی تاو واخلئ، پاتې مکھن یې پخه کړه. د خنزوبې ټوټې سره، موږ لږ اضافه اوړو اوړو او دا د فریډ پینټ ته واړوو. موږ غوښه په لوړه تودو باندې تر هغه وخته پورې نه اخلو تر څو چې د غصب شوې کرښې ښکاري. له هغې وروسته موږ تولیدو غوړیو پیاز په پیاوړی توکی خپور کړ، د مالګې سره چیرته او هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ. د منځنۍ تودوخې پرمهال د 3-5 دقیقو لپاره ډوډۍ چمتو کړئ، او بیا د تودوخی څخه لیرې کړئ او د برقی سره پین په پوښ کړئ. موږ بیف سټروګونف د انارو څخه د خولې کریم سره د پیرودلو لپاره راوړو او میز ته وړاندې کوو.
د غوښي څخه د پوستکي سره د کڅوړو سره
عنصرونه:
- سور - 500 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- تازه شیمپین - 200 ګرامه
- میوه لرونکی ککلیز - 5 پی سیز.
- کریم - 500 ملیونه
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
غوښه وچول شوي، وچې شوې او په سټو کې ونې وې. موږ پیاز ټوټی کوو، مرغومۍ په تختو کې پرېږدئ او په کوچنۍ اور کې یې انتقال کړئ. کڅوړي کڅوړي کڅوړې او په غوړیو کې د غوښې سره یوځای کېدل. د 10 دقیقو لپاره کریم او ډنډ ډک کړئ. د ډوډۍ موسم په پای کې مصالحې او مخلوط سره. دا ټول د غوښينو غوښينو غاښونو سره د کریم له خوا چمتو شوي دي.