ډرانکي (د شینګلو نورو نومونو، نومونی) - د بیلاروس بیلاروس ډیک، په روسیه کې د اروپا، ختیځې اروپا او يهوديانو مشهور دی، د کچالو پینکیک دي . ورته پولې هم په پولنډ، آلمان، سویډن، او نورو بالتیک هیوادونو کې هم پیژندل شوي دي. د ایراني، اوړو او ځینې وختونو نور محصولاتو سره د ډریکیک له خټکي کچو څخه چمتو شوي دي.
دا ډوډۍ په لښتو کې چمتو شوې ده: د سبزیجاتو تیلو کې غوړ یا په پوټکیو باندی وچوئ (دا د خوړو څخه ډیر ګټور دی). ډریريک په ګرم شکل کې، د خام کریم یا برډ سره (د بیکون سره پټې پټې شوي)، د میش سره، تاسو کولی شئ، او لکه څنګه. په هرصورت، هغوی سواد او سړې دي.
تاسو ته ووایاست چې څنګه د مرغومانو سره د خوړو او صحي پینکیک جوړول. مشران د مصنوعي شرایطو په کښت او یا په ځایونو کې د عادي اکلوژي سره راټولولو لپاره غوره دي.
د کچالو سره د کچالو پوستکي
عنصرونه:
- کچالو - 5-8 ټوټې؛
- د غنمو اوړه - 3-8 tbsp. شګو
- د چرګانو هګۍ - 2-3 پی سیز.
- تازه مرغومې (شیمپین، سپینې یا د غوړ لرونکو مرمیو)؛
- پیاز؛
- ډیری شنه
- د غوړ پوټک تیریدل، کرکیله کول؛
- د جلا کولو یوه ټوټه جلا کړئ ترڅو د فریډ پین سوځول شي.
چمتووالی
لومړی موږ پیازونه د پیازونو سره چمتو کوو. په ښه توګه کندې پیاوړې شوې، اجازه راکړئ په غوړ کې په جلا جلا کڅوړو کې وساتئ، د کټیو کښتیو کښت اضاف کړئ، په هرڅه سره په ګډه سره د 15-20 دقیقو لپاره پروټیوشیم) د غوړ مرغومې نه شي کیدای (. د غذایی نسخی په جریان کې، مرغومې او بلب د غوښې له مینځه وړل یا په نرمۍ سره کمول.
پرله پسې آلو په پوټکۍ کې نغديږي، نیمایي یې منځنۍ او په منځنۍ ګڼه کې بل، موږ دا جوړښت خورا ډیر په زړه پورې کوو.
موږ د اوړو، هګیو او د کښت شوي کچالو سره د کښتۍ لپاره په ښه توګه کټ کالی اضافه کوو. تاسو کولی شی لږ شیدو او ګرد شویو ګازو اضافه کړئ. موږ د آلو مخلوط سره د پیاز پوړیو سره یوځای او مخلوط کولی شو (مخلوط کولی شو). ټوخه باید ډیره ګرمه نه وي، که چیرې دا د بلې هګۍ یا شیدې په واسطه درست وي.
د پاکو لوښو پاکول او د انګورو په ټوټه د غوړ یو ټوټه کښت کول، دا غوړ کړئ. د لوی غټ کارولو په واسطه، موږ د ټوټې برخې په ژړا پین کې لیږوئ، دا د سپتولا او تاو سره فشار کړئ، لومړی په یوه لوري او بیا بل یې. د منځنۍ تودوخې په اړه خواړه دا د ممکن لپاره باور لري چې د ډریريک د لیږد لاندې د 5 دقيقو لپاره د زړه په مینځ کې کولو، د اور کمولو لپاره په تمه.
موږ بشپړ ډریريکی له بیلول سره لرې کړو او دا په ډوډۍ کې واچوله. د بلې بستې د تیریدو دمخه، تاو د غوړ سره غوړ کړئ. که تاسو پریکړه ونه کړئ مګر په تیلو کې د پینکیکونو غوړولو لپاره، دا غوره ده چې د لمر ګل نه کار واخیستل شي، مګر خټکي مکھن یا ریپسي شوي، یا د سبزیجاتو غوړ چې سوځوي. موږ د خولې کریم سره پینکیک خدمت کوو.
د ډریري ډیری ډیری سیالیو جوړولو لپاره تاسو کولی شئ د ازموینې وچې وچې وچې مصرفونه (جریان، حوزې، دانه، تور مرچ او سره مرچ) اضافه کړئ.
تاسو کولی شئ ډیر زړه نازک او خوږ پینکیکونه د غوړ، مغز او پنیر سره وخورئ. غوړ په ازموینه کې شامل دي (پورته وګورئ) د کان کیندنې غوړ په بڼه. د ډوډۍ کولو د چمتو کولو لپاره تاسو کولی شئ د غوښې، غوښې، چرګانو یا مایع شوي غوښه کار واخلئ.
د پنیر سره، تاسو دوه شیان کولی شئ: یا هم یو ځل په ټوټه ټوټه کې پخه شوي پنیه اضافه کړئ، یا هر ځاې
د لارې په توګه، بله بله لاره: د آلو د آسانتیاوو د راټولولو لپاره د کچالو پینکیکونه او د مشریو سره خدمت کول، په خولې کریم کې پیاز، په یوه کڅوړه کې مینځل شوي - دا هم ډیر سواد دی. د ډریري لاندې ، تاسو کولی شئ د چوپړ، تسکری یا بیری ټایټینرونو، یا د بیری وینډو خدمت وکړئ.