سرد سوپ په شمال کې هم ډیری عام دي، مګر موږ، البته، د دوشنبې په ورځ د اوکروشکا سره ملګرتیا کوو، چې له ماشومتوب څخه موږ پیژني. حتی د کلاسیک سره توپیر هم کیدی شي، لکه د اوکراین بورډ په څیر، نو موږ وړاندیز کوو چې تاسو دوه ورته هڅې وکړئ، مګر په عین وخت کې، د دې ساړه ډوډۍ لپاره مختلف دودیز ترکیبونه.
څنګه د کلاشینکو اوکروکا کڅوړه د سیفیر په اړه د سوسیج سره ډک کړئ
عنصرونه:
- کیفیر - 1 ل؛
- کچالو - 0.4 kg؛
- کڅوړی - 0.3 کیلو ګرام
- ساسیج "ډاکتر" - 0.3 کیلوګرامه؛
- مندی - 0،2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1 ل؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- پیاز شنه - نیم بام؛
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- سیټریک اسید؛
- مېږه
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
دا د عام پاکو اوبو کارولو لپاره مشوره ورکول کیږي، ایا دا فزیکي وي یا نه، دا باید د ځانګړو ذائقو پرته غیر جانبدار وي، معدنی نه وي.
نو، مخکې له دې چې آتشونه راوباسئ، په پوستکي ډاډه شئ او البته هګۍ، چې له هغې وروسته به تاسو ته اړتیا ولرئ، لږترلږه په دې ترتیب چې د دوی کښت ساده کړئ. مندی او قابلیت تاسو کولی شی چی نیم ټوګی یا بل غوټی کښینی، او باقی اجزاء، البته پرته له شریخ پرته، کوچنی کیوبونو ته واچوئ.
په اوکروشکا کې، د نورو ډوډۍ په څیر، چیرې چې ډیری اجزاو شتون لري، اصلي شی د ذوق یو ترکیب دی، نو ټول ټولې برخې، لږترلږه یو ټوټه په چمچ کې ځای لري. ټولې ټوټې ټوټې او وروسته وروسته اوبه اضافه کوي، سوپ د غوښتل شوي ثابتۍ سره راوړي. بیا مالګه، په لنډه توګه د یو څه لږ سینټریک اسید، سرسري او مرچ تطبیق کړئ، او وروسته له هغه چې غوښتل شوي خوند تر لاسه کړي، نو د وخت وخت دی چې د کټیو شنه کڅوړې راټولې کړي.
څنګه د سوسیج سره په کفیر کې د خوږ سوکاله خواړه ککړو؟
عنصرونه:
- کیفیر 1٪ - 1 ل؛
- کچالو - 0،2 کیلوګرامه؛
- کڅوړه - 0.150 کیلوګرامه؛
- د سایج پاخه شوی - 0.150 کیلوګرامه؛
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- میش - 0،1 کیلوګرامه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د هګۍ هګۍ - 7 پی سونه.
- پیاز شنه - ¼ بام؛
- تور زیتونه - 7 پی سیز.
- نیم پنسل پنسل؛
- د نیبو جوس
- مېږه
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
د هرکروکا لپاره، په هګۍ کې هګۍ او کچالو دمخه مخه ونیسئ او په بشپړه توګه یی په بشپړه توګه وخورئ. د چرګانو هګۍ کوچني کیوبونو ته وړي،