د غنمو او وړو غنمو کیږد اوږدې مودې لپاره د منظم ډوډۍ بل بدیل دی. په عصري پخلنځي کې، د پتې وچې وچې شوې، په چپسونو کې بدلې شوې، پخې شوې، د معمول ټوټې سره ځای نیسي او حتی ډک شوي. په وروستي رول کې، د ارمنیا ډوډۍ په ځانګړې توګه ښه ده، ځکه چې دا توان لري چې د هر ډول ډیزاین سره په سمه توګه وګوري او ورته ورته وګوري. د هغه څه په اړه چې زموږ لیوالتیا کې لیوالتیا نوره هم لوستل شوې ده.
د کټی ډک ډوډۍ د کیکاب لرګیو سره
موږ موافقه کوو، د پیټا دننه د کیریب ترکارۍ ټیټ دی، مګر موږ به د دې ډوډۍ د معمولي ترکیب څخه لږ څه وخوځوو، سور مایع زیات کړئ او د بڼسټ میز لپاره د بل زړه خوشحاله حیرانتیا لپاره عادي ناست وکړو.
عنصرونه:
- لابش - 4 پاڼې؛
- د لیټیو سر؛
- کیکاب لټونه - 120 g؛
- خواږه مرچ - 110 g؛
- سور شوی کب نیولی - 180 g؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- میونیز - 95 ملیونه.
چمتووالی
د ستوډی په کارولو سره، د لشمو غاښونه په چټکۍ سره وخورئ. د میخیز سره د لشکر طیبه مخلوط کړئ او زمونږ د چټک لپاره چمتو دی.
د پیټی ډوډۍ روښانه کړئ او د لرګیو د چټک سره یی غوړ کړئ. د لیټیو سره د چټۍ پرت پوښ کړئ، د ککړو کرکړو لرګو، د مرچ مرچۍ او د کب ماڼۍ. لکه څنګه چې قوي امکان لري، پیټی په رال کې ولیکئ او په فرج کې پریږدئ. کله چې چاسۍ ډکول او پخپله کیک ډکوي - رول به د ټوټې کولو لپاره تیار وي.
لاویش د مشرومانو سره ډک وو
البته، د پیټی د ډوډۍ ډوډۍ لپاره دا ډول ډیری خورا متفاوت دي، مګر که تاسو ارمینیا بدل کړئ نو د آسیا د هګیو رول ته به یې واوړئ؟ دا غیر معمولی او خوندوره ویجاړ شوی، مګر اجزاء د عادي عادي کارولو څخه کار اخلي.
عنصرونه:
- د تفتیش ساحه - 280 ګرامه
- شاپینګټن - 280 ګرامه
- سپینه شراب - 30 ملی لیتره؛
- سویا سایټ - 30 ملیونه؛
- د لرګو غاښونه - دوه ټوټې؛
- ګرم چټک - چک کول
- میوه - 40 ګرامه
- ګرده ګوتو - 5 g
- د یو لیمو یوه جوړه
- لابش پاڼې.
د چټک لپاره:
- خټک کریم یا یونان دوژ - 60 ملیونه؛
- زیتون غوړ - 60 ملیونه؛
- د وريجو انګور - 15 ملیونه؛
- د جوس جوس - 10 ملیونه.
چمتووالی
د دودیزو ډکولو چمتو کولو لپاره، لومړی د کاش شوي پیاز او وینګر ژغورل. د خوشبو ریښو ته، د مرغومي او زهر دواړه ډوله توکی شامل کړئ. کله چې تاو وچ وچ شي، ډوډۍ ډک کړئ، د شدیدې چټکي او سویا سره.
د پیټ دوه ګونی پرت پوښۍ د مشروم ډکولو سره او د کیک رول رول کړئ. همدارنګه، د پیټی ډوډۍ کیدای شی کوچنیو چوکونو ته واړول شی، کوم چی بیا په انفرادی لفافو کی ویشل کیږی. غوړ د مشرې پیټی ډوډۍ سره د سبزیجاتو په تیلو کې ډک کړل، او بیا د میز د جوس، مکھن، سرک او د جوس جوس پر بنسټ د لمر چټک سره په میز کې خدمت کول.
د چرګانو پیټی ډوډۍ د چرګ سره
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 340 ګرامه
- مرچ، جینج، پپریکا
- وچ وچ پیاز او لشین - 1 کاشون
- خټک کریم - 240 ملیونه
- د جوار زرن - 1 توکي؛
- سخت پنیر - 75 g؛
- د ارمنستان لابش
چمتووالی
د چرګانو کڅوړه وچلئ او په هرې اسانۍ سره یې وخورئ. سختې پنیر د خړوبو او مصالحو سره مخلوط کړئ، قره په چټۍ کې واچوي او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. د غوړ د کنډک څخه یو د چرګانو او چرګانو د مخلوط یوه پټه جوړه کړه، ټول پنیس جذب کړئ او "سگری" ته الرښوونه وکړئ. کیک د 180 درجو په اوږدو کې د لابین رنګ تر مینځ ټوټې ټوټې شوې، او پنیر ندی راټیټ شوی.
څنګه د ګرمې خوړو پیټۍ ډوډۍ وخورئ؟
عنصرونه:
- د ارمنستان لابش
- د شیانو مخلوط (معتبر او موززیلایلا) - 190 g؛
- ham - 170 g؛
- کریم کریم پنیر - 60 g؛
- د غنمو سرې - 45 g
- خړوب - 35 g.
چمتووالی
موږ د انګورو د سرې په اساس د خولې کریم او کریم کریم پواسطه د رڼا سرسایټ چاس چمتو کوو. د لابراتوار سره چمتو چمتو شوی چاس پوښ کړئ، په پنیر او حام غوټۍ کې واچوئ. لاویش په هر ډول اسانۍ سره بندوي او د ګل لاندې یا یا په مائکروویو کې اچوي، ترڅو پنیر پخېږي.