جگر د حیرانتیا وړ محصول نه دی چې نه یوازې د تغذيې د ملکیتونو شتون، بلکه د هغې څخه د خوږو او زړه بوټو ډوډۍ جوړولو له لارې هم. که تاسو د کار څخه راغلل، او په کور کې تاسو یو لوږه کورنۍ لرئ، که چیرې تاسو د خولې لرونکی وی، په یواځې 30 دقیقو کې تاسو کولی شئ د زړه له ډوډۍ ډوډۍ ډوډۍ واخلئ.
دا ډوډۍ څرګندوي، البته، د نامتو لقب لپاره، مګر د بشپړ کورنۍ ډوډۍ په توګه مناسب دی. راځئ چې تاسو سره په خوله کې جگر ککړو او د خوړو ډوډۍ سره خپل خپلوان خوشحاله کړو.
د چرګانو جريان، په خړوب کڅوړه کې
عنصرونه:
- تازه سیالي - 300 ګرامه
- د چرګ جگر - 500 g
- بلب - 2 ټوټه؛
- مصالحې
- کڅوړه - 4 ټبۍ. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
مشران پروسس شوي، په پوره ډول وینځل او په لویو بوټو کښینول. موږ بلب پاکوو، د نیمې ټوټې ټوټې ټوټې شوې. لیور شیال شوی دی، فلم یی لرې او منځنی ټوټی یی کښتی دی. په ځنګل کې لږ سبزيجات تېل راوړي، د چرګانو جګره وچ کړئ تر څو تر منځ منځنۍ تودوخه نه وي. بیا پیاز او پوزې شامل کړئ، مخلوط کړئ او پخلی کړئ تر څو چې ټولې مشران میشت وي او جوس خوشې شي. له هغې وروسته، د خولې کریم خپور کړ، موسم د مالګې سره ډوډۍ، تور مرچ چک او مخلوط کړئ. بیا، د تاو کولو پښه پوښ کړئ او د 10 دقیقې لپاره ټیټ تودوخه واچوي.
د غوښينو غوښينو غوړ، په خټکي کڅوړه
عنصرونه:
- د غوښينو غوړ - 500 g
- بلب - 1 ټوټه؛
- د چرګ ورور - 1 توکي؛
- خوند کریم - 1 توکي؛
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
له دې امله د غوښينو جريان پروسس کيږي، کوچنيو ټوټو ته ورسيږي، پوډسيالايميم، مرچ او اوړو کې ککړ شي. بیا یې د سبزیجاتو تیلو کې د کڅوړې په کڅو کې وسوځئ تر څو چې د دوستۍ کرسټ جوړ شي. له هغې وروسته، موږ جگر په یوه بڼ کې لیږدوو او هغه د چرګانو ورور سره وسوځو . کله چې د اوبو مايع لوړيږي، خامه کريم اضافه کړي، تودوخه راټيټه کړي، په جلا جلا توګه کښت شوي کڅوړي پیاز او مخلوط کړي. د 20 دقیقو لپاره ډوډۍ واچوئ، او بیا د پلیونو په ځای کېښودئ او میز ته خدمت وکړئ.
د خوړو په جریان کې د انارو غوړ
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 500 g؛
- لونسن - 1 لله؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- سرسری - 1 کڅوړه؛
- شیدو - 100 ملیونه؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - ذایق کول
- تازه اجماع - دوه سيندونه؛
- مصالحې.
چمتووالی
لیور په بشپړه توګه د سړه اوبو د سړې هوا لاندې، وچې وچې او منځنۍ ټوټې کې پرې کیږي. وروسته جګر د شیدو سره وخورئ او د 30 دقیقو لپاره ولاړ شئ. دا ځل، موږ د سبزیجاتو غوړ په ژړا کې تودوخه کوو، لوټک لوچک او جگر ټوټې کړئ. ټول 10 دقیقو لپاره یوځای وخورئ. د غوړ کریم کریمیا سره مخلوط شوی، لږه اوړه یی او مخلوط کړئ. بله، د پایلې پایله یې د جگر جریان کړئ، د مصالحو په مزو کې وسوځوي، د فشار لرونکې کټکي او کڅوړې له لارې نوبتي اضافه کړئ.
په څو څو اړخیزو کې د سری کریم کریم کې لیور
عنصرونه:
- د غوښينو غوړ - 500 g
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې.
د چټک لپاره:
- خوند کریم - 1 توکي؛
- شیدو - 50 ملیونه
- اوبه - 1 tbsp. سپون
- روميټ - 1 مخ.
- لرګی - 1 کلو.
چمتووالی
ليور لوښيږي، ټوټې ټوټې کيږي او وچ کيږي. پیاز پاک شوي، په سیمیرګونو کې ټوټه شوي. د تاماتو او لرګو کم کم. اوس غوړ د کثیر ډنډ په کڅوړه کې واچوي، ریګ او جگر وباسئ. موږ دا پروګرام "بیکنگ" ترتیب کړ، د وسایطو لرې تړل او د 20 دقیقو لپاره یې نښه کړئ.
دا ځل موږ د خوړو د چټک چمتو کولو لپاره د وخت وخت ته ځو. د شيدو او اوبو سره مخلوط کریم، د روميانو ټوټې اضافه کړئ او لاسي لاسي لینکس شامل کړئ. ډله ییز وګورئ او جگر ته یې واچوئ. بیا بیا "پروین" پروګرام فعال کړئ، د 45 دقیقو وخت ټاکئ، او د سمبول انتظار وکړئ.