د انګور مرکب خورا خورا خوږ وړ څښاک څښاک دی، نو د ژمي لپاره اړین اړتیاوې چمتو کوي. دا څښاک د ټولو ماشومانو سره مینه لري، او په رخصتیو کې دا لومړی وویشل کیږي.
اصلي خوندیتوب ترلاسه کولو لپاره، تاسو کولی شئ نورو میوو او یا هم د ترکیب لپاره نوره هم زیاته کړئ، او پرته له تعقیب پرته دا به ستونزمن نه وي.
د ژمي لپاره د انګورو او انګورو مخلوط پرته له تعطیل پرته
عنصرونه:
- بوره - 375 g؛
- پلاوم - 975؛
- انګور - 550 g؛
- اوبه.
چمتووالی
پلاګونه په ښه ډول سره پاکوي او په نرمۍ سره سره پرې کوي، هډوکي لیرې کړي. انګور د نیم ساعت لپاره په اوبو کې مینځ ته راځي. میوه پاکه کړئ، په ښه توګه وسوځول شوې جامونه، په ابلاغ اوبه کې واچئ او د 10 دقیقو لپاره ودریږئ. بیا ټول اوبه په پښو کې واچوه، په شکرو کې واچوه او د شربت انتظار ته یې انتظار کړئ. د جالونو په منځ کښینځل وچلئ او دوی یې وخورئ. جار د ګرمۍ کمپلی سره وپړئ او ښایې پریږدئ. دا په خونه کې د اوږدې مودې لپاره ساتل کیږي. مګر دا غوره ده چې د دوو کلونو څخه د زیاتو لپاره د دې ونې څښاک وساتو.
د ژمي لپاره د اسابیلا انګور مرکب
د اسابیلا انگور څخه، تاسو حیرانتیا لرونکی څښاک څښل، ایا دا شراب یا غیر الکوليک مرکب دی که نه. دا ډول ساتنه به یقینا مرسته وکړي، کله چې تاسو غواړئ یو څه ځانګړي وڅښئ.
عنصرونه:
- اوبه؛
- انګور - 455 ګرامه
- شکر - 275 ګ.
چمتووالی
انګور يو پخي انتخابوي، هغه مينځوي او د خرابو ونو څخه اخلي. بیا وروسته میوه لیرې کړئ. د بام په جریانونو کې د جریانو او لیدو تراکم کول. وروسته د انګورو حجم څلورمه برخه سره کڅوړه ډکه کړئ.
په یوسسین کې، اوبه راوباسئ، شین اضافه کړئ او د چغچۍ سره یې ډک کړئ، تر هغه وخته پورې چې کرسټال په بشپړه توګه منحل شي. بیا په انګړ سره انګور د ګرمو شربو سره ډک کړئ، د لیدو سره پوښ او یو څو دقیقو انتظار وکړئ. بیا په چټکه توګه شربه په یو ساسپین کې واچوئ، تر هغه چې انتظار وکړۍ بیا بیا انتظار وکړئ او ژر یې د انګورو کانال ډک کړئ. د مرکب لیډونو کې پیل او د یو څو تیرو ورځو لپاره په تیاره ځای کې ځي. په لمر کې دا ښکلا ساتنه وکړئ.
د ژمي لپاره د میوو او انګورو سلتنې پرتله کول
عنصرونه:
- وړل شوي رګونه - 350 ګرامه
- کشمیمش - 150 ګرامه
- اوبه - 2 ل؛
- بوره - 170 ګرامه.
چمتووالی
هډوکي د وریجو رسسیو له منځه وړل. که چیرې میوه لوی وي، دوی یې په سلونو کې پریږدئ، په جارو کې یې ځای ونیسئ. اوس انګور چمتو کړئ. دا باید وینځل شي، د وریجو او خرابو بڼو پاکول. د زنګونو ته د جرتانو په لور د سلطنت ځای ورکړئ.
خواږه شربت د اوبو او شکر څخه تیار کړئ. میوه د شربت شربت سره ډک کړئ او د برقی سره پوښ کړئ. په دې بڼه، څښل باید لږترلږه 24 ساعته ودریږي. بله ورځ، د شربو وچول او بیا یې بیا په تمه کولو ته انتظار وکړئ، یو ځل بیا میوه او بیا کارک کړئ.
د سپين انګور او ناک ژمي څخه د ژمي لپاره تيارول چمتو کول؟
دا څښاک په ځانګړي توګه سواد او ناخبره خوږ وي، تاسو کولی شئ ووایاست شریري. له دې کبله، د نسخې په جوړښت کې، موږ د چک د سینټریک اسید بیلانس اضافه کړ.
عنصرونه:
- سپین انګور (کشمش یا مشق) - 375 g؛
- د ناک ډوډۍ - 6 پیسې.
- سیټریک اسید - 2 لوټ
- بوره - 175 ګرامه.
چمتووالی
تاکونه له دوه ګونو څخه جلا کړئ. ناکونه نيمايي وي، او هر نيم د بل 3 برخو دي، تخمونه پري کړي. د لمر پورته پورته جریان وقف کړئ او په هغوی کې میوه وویشئ. د یو ساعت په دریمه برخه کې د څښاک اوبه راوباسئ، بیا اوبه یو مناسب ساسینین ته ولیکئ، شکر اضافه کړئ، تر هغې پورې چې د شربت خاورې ته انتظار مه کوئ او ټول شوګر ګنډل کیږي. په هر جریان کې، د لیون جوس یو ګړۍ اضافه کړئ او د کانال محتويات د ګرم شیرپ سره وساتئ. تاو وخورئ، په چټکۍ سره یې د ګرمۍ کمپلې سره لغوه کړئ او دا په ښه توګه پریږدئ. دا په ژمی کې په یو سړه ځای کې ذخیره شوی.