راځئ نن ورځ تاسو سره د سوپ ماسش آلو د شیمپینانو څخه د ځینو ترکیبونو په اړه غور وکړو. دا ډوډۍ بیرته د داوطلبی ثبات او د خوړو دودیز ذائق سره د بدبختانه خوږ وړ وی.
د مغز لرونکو مرمرو سوپ د مشرومونو سره
عنصرونه:
- تازه تمرینونه - 400 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- کریم - 1 توکي
- اوبه چمتو شوي - 1 توکي؛
- مکھن پخې شوې - دوه ټوټې. شګو
- سپینه ډوډۍ - د ځنګل لپاره
- تازه شنه - که وغواړئ
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
موږ بلب له چرګانو څخه لیرې کوو او په مینځ سره یې وسوځو. د مشرانو سیالۍ پروسس شوي، نیمایي او ټوټې شوې ټوټې یې پرې شوي. وروسته رای په ژور کښین پین کې چې د پخه شوې مکھن سره یې واخیست او د 10-15 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه یې واچوله. له هغې وروسته، د هغې لپاره مرغوبې وغورځوئ، مخلوط کړئ او هر څه د یو بل 10 دقیقو لپاره سره یوځای کړئ.
په ناکامه وخت کې ضایع مه کوئ، راځئ چې د ځنګل په وخت کې پخلی وکړو. د دې کولو لپاره، سپینې ډوډۍ په کیوبونو کې مینځل کیږي، یو کوچنی سبزیج تېل واخلئ او په تڼۍ کې یا په چټک کې پخپله پخلا کړئ. اوس موږ سبزیجاتو ته په نرمۍ سره د اوبو ګلاس واچوو، مصالحې، غوټۍ شنه کړئ، یو شی ته راوړو او د 5 دقیقو لپاره یې پخاطر راوړو. د کریم کریم له مینځلو وروسته، یو کښت ته راوړو او وتړئ. دا ټول دي، د شیرین دودیز سوپ د سیالیو سره د نازک خوندیتوب لپاره چمتو دی.
د پنیر کریم کریم سره د مرمیو سره
عنصرونه:
- کچالو - 6 پیسی.
- اوبه - 3 ل؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کنډک شیمپین - 600 ګرامه
- خام سایج - 200 g؛
- پروسس شوي پنیر - 200 g؛
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- لونسن - 1 لله؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
د خوارځواکۍ اوبه په یوسسلین کې وچ کړئ او اور یې وساتئ. دا ټول د سبزيجاتو چمتو کولو په وخت کې: پاک، خټکی او په ناڅاپي ټوټو کې پیس کړئ. گاجر کولی شي په لوړې اندازې سره وسوځول شي، او بلب او کچالو په دوديزه توګه کوچني کوچني کټیو کې پریښودل کیږي. بیا موږ آلو ته جذب اوبو ته ورسوو او د 5 دقيقو لپاره یې پخپله وکړو. په عین وخت کې تیل د ګنډلو پین ته واچوئ او په ګازو او پیاز یې وچولو. وروسته بیا روټی په یوه بوټی کې د آلو سره انتقال کړئ.
د اتلانو څخه، د مرغیو سره یوځای شوي، که چیرې مرغوم ټول وي، دوی یې ټوټې ټوټې کړي او د سبزيجاتو نورو ته یې واستوي. موږ ساسیج د غلو سره لیږدوو او د 5 دقیقو وروسته موږ هم سوپ ته اچوو. لرګس پاک شوی، په چاقو سره په نرمه توګه پرې وخوري او د لایور پاڼي، مالګې او مرچ سره یوځای د نورو اجزاوو کې اضافه کیږي. وروسته له دې چې د 2-3 دقیقې وروسته دوی پروسس شوي پنیس ولیږي. اوس موږ انتظار کوو تر څو چې په بشپړه توګه منحل شي، د اور څخه ډک وباسئ او هر یو چې د مخلوط ډله ایز ډله تر لاس لاندې وي د ټوټې سره ویجاړ کړئ. موږ د مرغومې تیارۍ سوپ د تشناب سره د پلاټۍ په واسطه راوړو او هرڅوک ته د ډوډۍ لپاره بلنه ورکوو.
د کچالو سوپ د مرمرو سره
عنصرونه:
- کچالو - 600 ګرامه
- سیالي - 300 ګرامه
- پیاز - 200 ګرامه
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ
- تازه غوړ - که وغواړي؛
- کریم - 500 ملیونه.
چمتووالی
غوړ لرونکي کچالو د جذب شوي نمکي اوبو په واسطه کرل کیږي. بیا په ورو ورو ورو خوله وخورئ، مګر مه غورځئ. چاکینګینګونه او پیازونه پاک شوي، د سبزیجاتو تیلو په مینځ کې ټوټه شوي او مینځل شوي