د لومړنۍ خواړه منظم منظم استعمال په هضم باندې مثبته اغیزه لري، او خورا غذايي موادو لرونکي دي او ډیر غذايي مواد د غوښینو غوږو سره سوپ دي. دا کیدای شي پرته له کومې ستونزې سره چمتو شي، د بیلابیلو انارو، سبزیجاتو، وریمې استعمالولو سره.
د غوښينو غوښه څه ډول خواړه؟
د غوښينو غوږو په غوښى سوپ جوړ کړئ، کوربه بايد داسې شرايط وګوري:
- د سوپ بډای کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې غوښه غوره غوښه غوره کړئ او غوږ یې وچ کړئ. وییل ډیر داوطلبی دی، او د زړو څارویو غوړ خراب جوړښت لري. د سواد او رڼا ورور لپاره، د خندا شا، د قابلو اوږد او اوږد برخې مثالی دی.
- غوړ یوازې هغه تولید نه دی چې د لومړیو، سبزیجاتو، انارو او ګازو د پخلی لپاره کارول کیږي سوپ ته اضافه کیږي.
- ډیری د دې لپاره دلچسپي لري چې د سوپ لپاره د غوښینو پخلی څومره شي، مګر هرڅه ساده دي - د پخلی غوښه تقریبا 1.5-2.5 ساعته وخت لري، د غلاف انتخاب او د حیوان عمر پورې تړاو لري.
د غوښينو غوښينو غوښينو سره د غوږو وربشي
یو کلاشینیک ترکیب چې ورسره د خوږ غوښه سوف چمتو کول، یو څه د یو اچار په څیر. اصلي مادي، د غوښې پرته، موټري وربشي او وړککي ککلیز دي، دوی کیدای شي د یو بیرل یا بربنډۍ څخه وي. د محصولاتو شتون ته د رسیدلو له امله د لومړي ډوډۍ دا توپیر مشهور دی.
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- موتی ورب - 350 ګرامه
- د ریماټ پیټ - 150 g؛
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- وچ وچیل - 5 g؛
- مالګه.
چمتووالی
- غوښه په ساسسیپ کې په ټوله ټوټه کېږدئ او څلور لیټره اوبه یې وخورئ، تقریبا 2.5 ساعته یې پخلی کړئ. لومړۍ وروره مځکه او دویم چمتو کول، کوم چې باید فلټر شي.
- سرته رسیدلی د ساعت لپاره تقریبا یو ساعت، 30 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- پیاز او ګازونه په یوه پسته کې تیریږي.
- د پادشاهۍ، موسمي او خنډونو په باره کې واچوئ. د 5 دقیقو لپاره تیریږي.
- د غوږ څخه غوښه لرې کړئ، د موی وربشي او لشین اضافه کړئ. 10 دقیقې وسوځوئ.
- غوښینه په نرمۍ سره مینځ ته راوړي، د سبزیانو سره په وروره کې وسوځئ. د 30 دقیقو لپاره.
- د غوږ غوښه پری کړئ، او تازه غوښین غوږو ته یې یو ساعت ټینګار وکړئ.
د غوښین سوپ بیکن - نسخه
د ګورجیا خواړه د غوښينو غوښینو غوښینو غوښې څخه جوړ شوي دي. کلاسي نسخې د اجزاوو لکه د واټونو او تیمیمالي ساس په څیر د اړتیاوو اړتیا ته اړتیا لري، دوی د ډوډۍ لپاره یو ځانګړې قطع یادونه اضافه کوي. وروستنۍ برخه کیدای شي د رومي یا ګارټیسټ سره ځای ونیسي، نو بدیل به د سوپ ذائق باندې اغیزه ونکړي.
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- وريجې - څلور ټبۍ. l.
- اوبه - 10 شیشې؛
- روميان - 600 ګرامه
- پیاز - 3 ټوټې؛
- لونسن - 1 لله؛
- شنه
- هپس - سنیللی
- مالګه
- سور کپسسیوم - 1 مخ.
چمتووالی
- خواړه نیم ساعت وخت نیسي، په وختي توګه د جامو پاکول.
- پیاز پیاوړ کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې په ژوره ګنډلو پین کې وخورئ.
- غوښه د شوروي څخه پیاز او پیاوړتیا ته یو ساعت د یوې برخې لپاره لیږدول کیږي.
- ټامات د ابلاغ اوبه، هګۍ او غوږ ته اضافه کوي.
- وروره غوزه ورکړئ او وريجی اضافه کړئ.
- د غوښينو غوښينو غوښينو غوښينو غوږو سره، کټ ګوتو، لرګين، مرچ شامل کړئ. 5 دقیقې او د ډوډۍ بندول.
د غوږ سوپ د غوښینو غوږو سره
د غوا سوف سره د ماشوم خواړو لپاره خورا ښه دی. یوازینۍ ناباوره د مڼو چمتو کول دي، لومړنی شرط دا دی چې باید په سړه اوبو کې د دوو ساعتو لپاره غوړ شي. دا به د پخلی کولو پرمهال محاسبه شي او په خالص کې ځای شي، کوم چې په ځانګړې توګه د کوچني ماشومانو د خواړه لپاره آسان دی.
عنصرونه:
- گاجر - دوه ټوټې
- پیاز - دوه ټوټې
- هډوکي غوږ - 400 g؛
- کچالو - 200 g؛
- مور - 1 شیش
- اوبه - 4 لیټره؛
- رنګ او بڼ پاڼه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- میوه د دوو ساعتو لپاره مینځ ته راځي.
- د 2 ساعته لپاره د غوښینو غوښین کښت، د جامو پاکول. مالګې زیات کړئ او بیل پاڼه یې وساتئ.
- غوښه ټوټې ټوټې کړئ او وروره ورور کړئ. سبزيجات بېرته ونيسئ، کټکي کچالو او مڼو، غوښه زياته کړئ.
- گاجرونه او پیاز وچول.
- ریورول ورور ته اضافه کیږي. د هډوکي په 7 دقیقو کې د غوښې سوپ داوطلبۍ او ډنډ وباسئ.
د سوت بوی - د غوښینو سره نسخه
د کورنیانو ترمنځ، یو نسخه د غوښینو سره د باتوه سوپ جوړولو لپاره مشهور دی. دا انګور د ترټولو ګټور په توګه ګڼل کیږي. د وینې د مینځلو لپاره تاسو کولی شئ غوښه، غوږ په هډو کې غوښه، غوښین ژبی، انتخاب د پخلی د انفرادي غوښتنو مطابق وکارول شي. د اضافي اجزاو سیسټم معیاري دی او یو ډول سبزیجونه هم شامل دي.
عنصرونه:
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- غوښه - 400 ګرامه
- کچالو - 200 g؛
- بورهچه - 250 ګرامه
- اوبه - 4 لیټره؛
- رنګ او بڼ پاڼه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- خواړه د شاوخوا ساعت لپاره پخلی کړئ. مالګې زیاته کړئ او د پاڼو پاڼي ټینګه کړئ او په ډیر احتياط سره د بیتواټ شیان کړئ.
- کټکي کچالو زیاته کړئ، د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- گاجرونه او پیاز وچول.
- ریورول ورور ته اضافه کیږي. د رڼا سوپ د 7 دقیقو لپاره وغورځئ او ډیلۍ پریږدئ.
د مشروم سوپ د غوښینو غوږو سره
دا ممکنه ده چې د ګرمۍ په موسم کې یا د منی په وخت کې د تیارولو چمتو کولو لپاره ګټه واخلئ او د غوښینو سره د مرمۍ سوپ چمتو کړئ. دا د وچو او نوو مرغومیو لپاره مناسبه ده. که وچ وچ برخې وکارول شي، دا باید د ابلاغ اوبه کې له مخکې څخه لیرې شي. تاسو کولی شئ د ډوډۍ دوه ډوله مرغومۍ واخلئ او د هغو په مینځ کې یې مینځل.
عنصرونه:
- غوښه - 0،5 کیلوګرامه
- اوبه - 3 ل؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- مرغومي - 300 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- پیازونه پیاز کړئ.
- غوټی د 1.5 ساعته لپاره وخورئ. د مرغیو زیاتول او د بل نیم ساعت لپاره پخپله ککړ کړئ.
- سبزيجات زیات کړئ او د نورو 20 دقیقو لپاره یی ککړ کړئ.
د غوږو ژبو سره د غوږو ژبي څخه سوپ
که تاسو د دې ډول غوښې په څیر کار واخلئ، د ژبی په څیر، تاسو کولی شئ د غوښینو ورور په باره کې یو ناقانونه خوږ سوپ ترلاسه کړئ. دا خورا خورا اطمینان لري او بډایه کیږي. که تاسو دا په خوړو کې شامل کړئ، نو د هضم سره ستونزې به هېر شي. سوپ په اسانۍ سره هضم کیږي او د کلسیم، میګنیشیم، ب وټامنز لري.
عنصرونه:
- غوږ ژبي - 1 کيلوګرامه
- اوبه - 3 ل؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- اسپرګس لوبیا - 1 ګلاس
- کڅوړه - 300 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د غوږ غوږ نیولو لپاره دوه ساعته پخلی کول.
- الوتونکي او گاجرونه په غوږونو کې اچول کيږي.
- پیاز اضافه کړئ او پخوانی سبزیجاتو ته اضافه کړئ.
- د پخلی کولو لپاره د 10 دقیقو وروسته، میوه او قابله زیاته کړئ.
- تازه غوښین غوښین غوټی په 7 دقیقو کی پخلی کړئ.
د غیږو سره غوښین غوښین غوږ ونیسئ
که تاسو د وریسي سره د غنمو په څیر دا ډول برخې بدل کړئ، نو تاسو به د نوډونو او غوږو سره خورا خورا خوږ سوپ ترلاسه کړئ، چې د بل نوم الندې یې لیدل کیږي. هغه څوک چې اصلي ذوق سره مینه لري، دا د چینایي نوډونو د ارزښت وړ دي، معمول ترکیبونه د ذلت د شتمنۍ په پرتله لږ نه دي. کوک لامین به حتی یوه نوې مالچه وي.
عنصرونه:
- د غوښينو غوښه - 400 g
- پیاز - 1 ټوټه؛
- نوڈلونه - 400 ګرامه
- لہسن - 6 ډینیکونه؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. l.
- اوبه - 2.5 لیټره
- مډی - 1 ټوټه.
چمتووالی
- د خوړو په اوبو کې نوډیلونه راټولیږي، پخلی کول به 3-4 دقیقې وخت ونیسي.
- غوښه غوږ ونیسئ په غوږو کې.
- د غوړ پیاز او مچ لمړی په نرمۍ سره، او دوهم قطبه کښینول کیږی.
- د سبزیجاتو او غوښو سره د سبزیجاتو سره مخلوط کړئ، د اوبو سره ټیټ کړئ. ټیټ د یو ساعت لپاره د بریښنا لاندې. د اضافو اضافو کارولو څخه مخکې.
سوف د غوښينو غوږو سره
که تاسو په مخلوط کې ټول سبزيجونه وخورئ، تاسو کولی شئ د غوږو سوپ د غوښي سره ولرئ، کوم چې د ماسشیدالو آلو په توګه کارول کیږي. د اضافي اجزاوو په څیر تاسو د بټوتیت، مچانو څخه کار اخلئ، تاسو کولی شئ د تازه او وچ وچ مرغومۍ وروره ته اضافه کړئ. لومړی لومړی اصلي خوند اخلي، او دا جوړښت د ځوانو ماشومانو لپاره حتی مناسب دی.
عنصرونه:
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- غوښه - 400 ګرامه
- کچالو - 200 g؛
- peas - 0،5 شیشې؛
- مرغومې - 0،5 شیشې؛
- اوبه - 4 لیټره؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- میوه د دوو ساعتو لپاره مینځ ته راځي.
- خواړه تقريبا دوه ساعته پخلی کوي.
- سبزيجات او مغزونه په مخلوط کې مينځ ته راځي، په سوپ کې د مڼو سره يوځای شي. د نیم ساعت لپاره پخلی وکړئ.
Beef Soup په څو څو اړخیزه کې
په ډیره چټکه او اسانه توګه د ډوډۍ په غوږ کې د سبزی سوپ چمتو کول په یو څو اړخ کې. دا وسیله ټول ګټور شتمنۍ او شتمني ساتي، ټول هغه څه چې اړتیا لري د ټولو محصوالتو پرې کولو لپاره، په کڅوړه کې واچوي او له لاندې پروګرامونو څخه یو غوره کړئ - "ورکا"، "Quenching"، "Multipovar" یا "سوپ".
عنصرونه:
- غوښ - 300 ګرامه
- کچالو - 3 پی سونه.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. l.
- روميان - 2 پي سي.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- اوبه - 2.5 لیټره
- مالګه او مصالحې.
چمتووالی
- غوښه غوښه کړئ
- په کڅوړه کې یو غوړ وباسئ. غوښه کې غوږ ونیسئ او دا د "فریاد" پروګرام سره وخورئ.
- سبزيجونه غلا او چپ کړئ.
- د 10 دقيقو وروسته، پیاز، گاجر او نور 5 دقیقو لپاره اضافه کړئ.
- لمر سره د روميانو سره نښلول. پیټ اضافه کړئ
- وروستی سبزيجات الوتونکي دي.
- په اوبو کې وخورئ او د "چټک" طریقه 1.5 ساعته موټره وټاکه.