کڅوړې په مختلفو لارو راځي - چرګ، او کب، او غوښه او غوښه. په دې مقاله کې، موږ به تاسو ته ووایاست چې د غوښي څخه جوششي کڅوړي څنګه جوړ کړي.
د غوړو په غوړ کې د غوښینو رسیو رسه
عنصرونه:
- غوا غواړه - 150 ملیونه
- خام پیاو - 180 g؛
- نرمه یا سپینه ډوډۍ - 170 g؛
- غوښین (pulp) - 650 g
- اصلاح شوي تېل؛
- لوی چرګ هګۍ - یو ټوټه
- مالګه.
چمتووالی
د ډوډۍ یا ډوډۍ څخه، موږ کرسټان راوباسه او غوټه یې د شیدې سره اچوله، او وروسته اضافي مایع ټیټ کړئ. غوښي د ډوډۍ سره د غوښې په غوړ کې وسوځول شي. پیاز ټوپ کړئ او وهل یې کړئ. او بیا مو دا په ډوډۍ کې واچوله. موږ دلته هګۍ ماتوو، مالګه، مرچ او بیا یی ښه ځای ونیسو. موږ کوچني کڅوړې جوړوي، موږ دوی د بیکنگ پاڼې یا په موټرو کې واستوو او د 45 دقیقو وروسته به خوشبیني کڅوړه چمتو شي. په وختي ډول، دوی کولی شي د یو مهم جوس سره اوبه شي.
د کانونو غوښه
عنصرونه:
- ځمکی غوښه - 0،8 کیلوګرامه؛
- سپینه ډوډۍ پرته له کرسټ - 150 g؛
- د منځنیو اندازو هګۍ - 2 پی سیز.
- خام پیاو - 180 g؛
- مالګه
- تور مرچ مرچ
چمتووالی
د ډوډۍ ډک او پیاز پیاز کړئ. بیا دغه ډله د ځمکې غوښه ته اضافه کړه، مرچ، مالګه یې وساتئ، هګۍ او مخلوط یې وسوځوئ. لاسونه، له اوبو سره غوړ شوي یا غوړ شوي دي، موږ کڅوړه جوړه کوو، دوی یې په بیکار وچولو، په 50 ملی لیتره اوبو کې وسوځوئ او په منځنۍ درجه کې 40-50 دقیقو لپاره پخپله وکړو.
د غوښینو ریښو څخه د جوششي کڅوړه
عنصرونه:
د ډکولو لپاره:
- منفي غوښه - 600 ګرامه
- لوف - 180 g؛
- پیاز - 220 ګرامه
- سرد غوړ - 30 g؛
- چرګ لوی هګۍ - 1 ټوټه؛
- مالګه
- تور مرچ پوډر.
د بیټرۍ لپاره:
- د لوی مقدار هګۍ - 2-3 پی سیز.
- د غنمو اوړه
چمتووالی
غوړ د شیدو سره وچ کړئ. میلینکو پیاز واښه. غوړ ټوټې کړئ، پیاز اضافه کړئ، غوښه یې وخورئ او په ښه توګه سره مخلوط کړئ. هګۍ زياته کړئ، مرچ، مالګه او بيا بيا وچ کړئ. غوړ په کوچنیو ټوټو وویشل شي. د بیټرۍ لپاره، د هګۍ هګۍ، په نرمه توګه نمکۍ او مرچ. موږ د غوښینو غوښو څخه غوښتي چې غوښتي غوښه وخورئ او په منځ کې یې یو کوچنی کوچه ونیسئ. موږ بسترونه په ډوډۍ یا بټیو کې اچوو، دوی د هګۍ مخلوط کې وویشئ او د ګرمو تیلو ته یې په ګرمو غوړ کې واستوو. کڅوړه تر هغه وخته پورې تیار کړئ چې چمتو وي. اصلي شی د یو او بل لوري څخه د کرسټ جوړول دي. او بیا د اوبو او ډوډۍ د پاره د 10 دقیقو لپاره واچوئ.
د جوششي کڅوړه د غوښينو او خنزیو څخه
عنصرونه:
- د ټیټ غوښينو سورې - 400 g؛
- د غوښينو غوږ - 700 g؛
- د چرګ هګۍ، لوی - 1 پی سی؛
- د غنمو ډوډۍ - 180 g؛
- کریم - 180 ملیونه؛
- پیاز - 190 ګرامه
- مالګه
- مرچ
- د اصلاح شویو سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
غوښه ټوټه شوې ده، د اسانتیا لپاره، دا لومړی په کوچنیو ټوټو کې پری کړئ. په ورته ډول، موږ د ډوډۍ سره، د کریم کڅوړه، او پیاز پیاز کوو. موږ هګۍ چلوو، مرچ، مالګه او د هغې مخلوط کړئ. موږ ټوټې جوړوو. موږ هغوی وینو. موږ هغوی د ژړاک پین او غوړ ته لیږو، او بیا د لمر لاندې لاندې تر هغه وخته پورې ټیټه تودوخه وخورئ.
د سوخته رسسري برګری کڅوړه - لارښود
عنصرونه:
- د غوږ شیدو - 100 ملیونه؛
- کچالو - 100 ګرامه
- ډوډۍ - 1 ټوټه
- یو لوی چرګ هګۍ
- پیاز - 180 g؛
- غوږ - 700 ګرامه
- لشین - 2-3 لیزې؛
- تور مرچ مرچ
- د سبزيجاتو غوړ بې وزله
- مالګه.
چمتووالی
موږ ډوډۍ سره شیدې ډک کړه بیا نور باقی توکي چمتو کړئ - زما غوښه، هګ آلو، لوز او پیاز. غوښينو ټوټو ته پري کيږي، او د کچالو سره لږ لږ او پياز. ټول عناصر د غوښې د راټولولو له لارې تیریږي. بیا مالګه، مرچ اضافه کړئ، هګۍ اضافه کړئ او په ډیر احتیاط سره مخلوط کړئ. موږ د دواړو خواو په منځ کې کڅوړه او غوړ جوړوو، او د دې دننه مننه دوی رسې پاتې شوې. بیا د اوریدو کمول، په 30-40 ملیونو اوبو کې واچوئ او پینټونه د بل دقیقو لپاره د 5 دقیقو لپاره واچوئ.
د جوششي کڅوړه د هر شی سره میز ته خدمت کیدی شي - د غوړ بټواټ پاټری ، پاستا، وريجې یا د آلو شویو کچالو ، همداراز تازه یا ډبل شوي سبزیان به بشپړ وي. د اشتیاۍ څخه خوند واخلئ!