موږ د خوړو د کښتیو لپاره د ترکیبونو وړاندیز کوو چې په خړوبو کې مینځل شوي. دا ساده مګر خورا خوږ ډک به یقینا تاسو د خپلې کریمی خوند خوند سره خوشحاله کړئ، چې د دواړو د ځنګلونو پوړیو او د سیالیو سره به ورته مساوي بریالي وي.
مشران د پیاز - نسخه سره په خړوب کڅوړه کې مینځل شوي
عنصرونه:
- مرغومي - 500 ګرامه
- خام کریم - 500 ګرامه
- پیاز یا بوټس - 150 g؛
- تازه جریان
- مالګه
- تور تور مرچ
- د اصلاح شویو سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
د خړوبو او پیاوړو کڅوړو لپاره، دوی به د سپینو پوړیو یا بل ځنګلونو، یا عادي مرغومیو په څیر وي. د ځنګلونو پوستکي باید په ښه ډول پاک شي، که اړتیا وي، پاک او د 15 څخه تر 20 دقیقو لپاره یې پاک شي.
د ترمیم شوي تیلو سره د ګرمو ګړندیو پواسطه، د بادامو تر وخته سم ښه تیار شوي مرغومي او غوړ وویشئ. بیا پیاوړی ټوټی پیاوړی یا بوټان اضافه کړئ او د مرغومیو سره یو څو دقیقو لپاره یوځای کړئ. اوس موږ د لسو دقیقو لپاره د ټیټ شدت لرونکو اور لګیدلو ګرمو په مینځ کښینۍ کندې شنه، کڅوړه او لیټی لیږو. د پخلي موسم په پای کې د مالګې او ځمکې سره مرچ تور مرچ. که وغواړئ، نو کولی شئ د بوټو او مصالحو د زیاتوالي له لارې خپل مزایط تغیر کړئ.
مشران په څو څو اړخیزو کې د خامې کڅوړې کې مینځل شوي دي
عنصرونه:
- مرغومي - 400 ګرامه
- د 20 فیصدو څخه کم - د غذایي موادو سره خوند کریم - 220 g؛
- پیاز - 110 g؛
- تازه خوندونه غوره کړئ - له خوند څخه.
- مالګه
- تور تور مرچ
چمتووالی
مخکې له دې چې په څو اړخیزو مرغیو کې د مرغیو د ژغورلو دمخه، لومړی یې موږ به په بشپړه توګه پاکو، که اړتیا وي، پاک او دوی یې پرې کړو. که تاسو د ځنګلونو پوړیو څخه کار واخلئ، نو دا به غوره وي چې د مخه یې له 15 څخه تر 20 دقیقو پورې د مخه واخیستل شي.
موږ د کثافاتو په برخه کې د ملیسټریټ چمتو کول، پیاز سیمییرکلونه یا کیوبونه اضافه کړئ، خولې کڅوړې، د مالګه او د ځمکې تور مرچ سره موسم او په نندارتون کې "فنا" فعالیت غوره کړئ. د سګال چمتو کولو تر وخته پورې ډوډۍ چمتو کړئ، او بیا د وسایطو لینډ پرانیزئ، یو کوچني کټ تازه تازه جریمې اضافه کړئ، ګنډۍ پوښ کړئ او د ګوتو غوړیو ته ځینې وختونه وخوځوئ.
څنګه کولی شو د مرغومې مرغومۍ په خړوبو او پنیر کې وخورئ؟
عنصرونه:
- مرغومي - 500 ګرامه
- د بور کریم - 250 g
- اوبه 250 ملیونه
- پیاز یا بوټس - 100 g؛
- سخت پنیر - 50 g؛
- د غنمو اوړه 50 -
- تازه ژوندی
- مالګه
- تور تور مرچ
- د اصلاح شویو سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
په سمه توګه چمتو شوي او کټ شوي غوړونه په ژړا کې واچول شي، په کوم کې چې پری تیری پیاز، او په منځنۍ اور کې منځنۍ اور لګیدل د لسمو دقیقو لپاره د لاندی لاندې. اوس د قابله ګانو ډله چې پیاز مالګه، مرچ، د خولې کریم اضافه کړئ او د یو څو څو دقیقو لپاره یې واخلئ. بیا، په هغې کې د رطوبت کڅوړه سره اوبه وخورئ او د اوو دقیقو لپاره یې پټه واچوله. موږ سخته پنیس د ګړندۍ له لارې تیروي، دا د مشریو ځای ته لیږو او پریږدئ چې وخورئ.
د چمتووالي پرمهال موږ د کوچني کټ تازه تازه جریان سره یو ډوډۍ خدمت کوو.