تركيه - يوه ګټوره او غذايي توكي، تقريبا هيڅ غوښه نه لري. غوښه ډیری قیمتي توکي لري، نو له دې امله سپارښتنه کیږي چې د ماشومانو او زاړه لپاره ګټه واخلي. نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د ترکیې د کان کیندنې غوښې څخه جوش او خوند کڅوړه جوړه کړو.
د منرالونو غوښینو غوټیو لپاره ہدایت
عنصرونه:
- د فيل مرچ - 940 ګرامه
- loaf - 165 g؛
- شیدو - 205 ملیونه
- کڅوړه - 15 ملیونه؛
- ادزیکا حاد - 25 ملیونه؛
- پیاز - 25 g؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
د ډوډۍ لپاره:
- د مچۍ غالۍ - 315 g؛
- خام هګۍ - 2 پی سیز.
- اوړه - 105 g.
چمتووالی
بټون ټوټې ته ویشل شوي، په کڅوړه کې واچول شي او ګرمې شیدو وساتئ. موږ د څو دقیقو لپاره ډوډۍ وسوځوه، بیا وروسته یې وخورئ او د منرال غوښه یې سره ګډ کړئ. خړوبی کریم، مسالیدی علاقه، پیاز، خټکی، مصالحه او هرڅه سره ګډ کړئ.
اوس 3 کوچني وایوټونه واخلئ. په یو کې موږ د چرګانو هګۍ ماتوي، په بل کې موږ د مرغیو ډک ډک کوو، او په دریم کې موږ د غنمو اوړو غنمو. لاسونه د اوبو سره په نرمۍ سره مینځل کیږي، موږ کوچني پوټکي د کانونو څخه جوړوي، موږ دوی لومړی په اوړو کې پینځوئ، بیا وروسته د هګۍ مخلوط کې وسوځول او په فلیکس کې الرښوونه. موږ دا ټانکونه د تاو او غوړ سره د ټولو خواوو څخه لیږدوو. د هغې نه وروسته، موږ دا غوښونه د پښو سره یوځای پوښ او پوښۍ د ترکیې له مینې څخه د څو دقیقو لپاره، تر چمتوالي پورې پونډه پوښه.
د پوستکي له مینځه وړل د زکچینې سره
عنصرونه:
- زچینی - 545 g؛
- د ترکیې منډه - 305 g
- مصالحې
- خام هګۍ - 2 پی سیز.
- د سیمولینا - 35 g ډله
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
زچچینی تولیدوونکی، پیډیټکل کم کړئ او سبزیج په لوی لوی جریان کی وخورئ. بیا مالګه اضافه کړئ او د یو ساعت لپاره یې پریږدئ. هګۍ په کڅوړه کي مات شوي وي، په نرمه توګه سره وهل کيږي، د ميون سره سپک شوي، مخلوط او يخچال ته اچول کيږي. د زکچیني سره په ډیره اندازه د اضافي مايع سره مینځ ته راځي، د فيل مرغ غوښه، د هګۍ ډله او مخلوط شامل کړئ. د مصالحې سره فصل، کوچني کیکونه جوړ کړئ او په تیلو بسته کولو وچیو کې وساتئ. موږ له ترکیې څخه منحل شوي غوښه د لومړینیو تڼیو څخه لیږل کیږي او د 185 درجې درجې ته د 25 دقیقو لپاره پکښې لیږو.
په ترکیب کې د کان کیندلو غوښه
عنصرونه:
- منحل شوي ترکیه - 605 g
- سپینه ډوډۍ - 2 سلونه؛
- شیدو - 55 ملیون
- خام هګ - 1 ټوټه؛
- کچالو - 85 g؛
- گاجر - 65 g
- پیاز - 85 g؛
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ
- اوړه - د ډوډۍ لپاره.
د ګردو لپاره:
- د خوند کریم کریم - 405 ملیونه؛
- اوبه - 1 توکي؛
- وچ وچ پاڼه - 1 ټوټه؛
- مصالحې.
چمتووالی
د ډوډۍ سره موږ کرسټی لرې او ګرمۍ د ګرم شيدو سره وسوځو. الوتونکي او گاجر پاک شوي دي، په پوږو کې ککړ شوي، او پیاز ټوټې شوي کیوبونه. چمتو شوي سبزيجات د فيل مرغ غوښه ته وښاياست، هګۍ مات کړئ، نرمه ډوډۍ او مصالحې وغورځوئ. په هرڅه سره په سمه توګه سره مخلوط کړئ، د کڅوړو ګوتو لاسونه جوړ کړئ او په اوړو کې یې تاکید وکړئ. موږ دا ټانکونه د څو اړخیزو کڅوړو کې اچوو، د تیلو سره غوړ شوی او د سامان آلاتو بدلولو لپاره. د "بیکار" انتخاب وکړئ او د 25 دقیقو لپاره پخلی کړئ، د بریښنا بندول.
د وخت له لاسه ورکولو پرته، موږ د خپل ډوډۍ لپاره ګریوان کوو. د دې کولو لپاره، موږ په کڅوړه کې د اوبو سره غوړ کڅوړی وسوزولو، خوند وخورئ او د لعنت په مینځ کې اضافه کړئ. موږ مخلوط د ویکی سره وهلو تر هغه وخته چې یونیفورم وي او په نرمۍ سره د څو اړخیزو کڅوړو کې وسوځول شو. موږ دا ماشین "چټک" ته لیږو او د 15 دقیقو لپاره کاټیټ چمتو کړئ.
د ترکي غوښه د خوږې کڅوړه
عنصرونه:
- د ترکیې فیلټ - 505 g؛
- کچالو - 105 g؛
- پیاز - 75 g؛
- اوبه 75 ملی لیتره
- مصالحې.
چمتووالی
کچالو پاک او پیاز پاک شوي او د غوږونو سره د غوښې سره د غوښې سره یوځای شوي. اوس موږ لږ اوبه په مصرف کې، د مصالحې سره موسم او هر څه سره ګډ کړئ. لاسونه د اوبو سره مینځل کیږي، موږ غوټۍ جوړوو او په یوې تختې تخته کې اچوو. موږ د دې لپاره 35 دقیقو لپاره فرج ته واستوو، او وروسته له هغې څخه په سور ګرمو سبزیجاتو تیلو باندې وګرځوو.