سالم، یا پیاز لرونکی هییر د پیاوړو میلمنو سره تل په جشن، یا آرامۍ میز کې یو معزز میلمان دی. مګر که څه هم تاسو د ابتدايي معمول ډوډۍ اضافه کوله، او د خوشې شویو نمونو څخه د پستې ککړو؟ دا ډول سریزه به په چټکۍ سره د دغو ډوډۍ کټګور ته ورشي، نو هغه ترکیبونه چې میلمانه یې د یو بل سره د سرغړونې غوښتنه کوي.
د هریري پیټی لپاره لارښود
عنصرونه:
- هیرینګ (فیلټونه) - 6 پی سیز.
- مکھن - 100 ګرامه
- پیاز (لوی) - 1 پی سی؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- تور مرچ - چک کول
چمتووالی
مخکې له دی چی د هیرګیټی ټوټی تیاری ونیسی، موږ مچھلی د هډوکو لپاره ګورو او که اړتیا وي نو د لرګیو سره لیږد کړئ. د لچک وړ او تیز چاقو کارول، مچھلی له پوټکي څخه لرې کړئ او په لویو ټوټو کې یې پرې کړئ. هګۍ سختې شوې. د یو مخلوط یا د غوښین کڅوړی په کارولو سره، د هګۍ پوستکي، هګۍ او مکھن د خونې د حرارت په توگه. د تور مرچ سره د ډوډۍ تیارولو لپاره ډوډۍ چمتو کړئ. مخکې له دې چې د خدمت کولو مخه ونیسي، وریځل باید یو کانتینر ته لیږدول شي او د 10-12 ساعتونو لپاره یې سړه هوا ته اجازه ورکړي.
هیرنګ د ګازو سره وخوري
عنصرونه:
- ورښت (لوی) - 1 ټوټه؛
- پروسس شوي پنیر - د 100 ګرامو دوه پیکونه؛
- مکھن - 100 ګرامه
- گاجر - 1 مخ.
چمتووالی
هیرنګ د انګړونو پاکول او پاکول دي. موږ د مچیو څخه سر او سر پرې کړل، د اډې لیرې کړئ او د فیلمو څخه هډوکي او پوستکي پاتې شۍ. که چیرې مچھلی شیدې ولري، نو دوی په ریکارډ کې هم کارول کیدی شي.
گاجرونه په کوچني پوستکی اچول او رالویږي. موږ د ګوتو ټوپۍ د غوښې د څښلو له لارې د خټکي پنیر سره تیره کړه او پایله یې ډله یې د ګرد شویو ګازو او نرم غوړ سره مخلوط کړه. مخکې له دې چې د خدمت کولو څخه مخکې، د ریټریټور په برخه کې د پیټی پخلی وکړئ.
هیرنګ پیټ مکھن سره
عنصرونه:
- تازه (نه لرې) هییر - 2 پی سیز. 350-400 g
- مالګه، مرچ
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- وچ خلیجی - ذایق کول
- مکھن - 70 ګرامه
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- د لیمو جوس
چمتووالی
موږ ژړا د کډوالو څخه پاکوو. موږ مچھلی د تیلو سره، د مالګې او مرچ سره موسم راټول کړ، او بیا یې په بیکین پاڼه کې واچوله. ورسته چمتو کول تر 180 درجو پورې تر هغه پورې چې تیار وي چمتو کړئ، بیا غوښه له هډوکي او سړو څخه لرې کړئ. موږ مچھلی ټوټی په مخلوط سره یوځای په مکه، مرچ او شنه شنه پیاز سره یوځای کړل. مږه په اسانۍ سره وخورئ، بیا د نیبو جوس واخلئ. د خدمت کولو دمخه، د غاښونو پیسه باید د 8-10 ساعتو لپاره وخوري.
که تاسو غواړئ چې بشپړه ټوټه د امکان تر حده پورې تازه پاتې شي، نو بیا د سیرامیک، پلاستيک یا ګلاس په کانتینر کې لیږد کړئ، بیا وروسته مايع مکھن راوباسئ او ریفورم کړئ. د مکھن د باندنۍ پرتې مننې څخه مننه، دا تصویر به د اکسیجن ناوړه اغیزو څخه ساتل کیږي، او د دې لپاره خراب شي. د لارې په توګه، که د یوې تېلو سره د غوټیو کښتونو، د لیتر پاڼۍ یا جنپریري بیره جوړه شي، نو بیا به دا شان څیز به هم په جشن میز کې ښکلا وګوري.
څنګه د سګرټو ویښتو جوړول؟
عنصرونه:
- کریم کریم (فلاډیلفیا، او نور) - 125 g؛
- ګرد شوي اساتریت - 2 ټنه.
- لیمو - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
- شنه پیاز - یو وړوکی ډوډۍ؛
- د سپک ویښتونکی - 125 ګرامه.
چمتووالی
کریم کریم پنیر د ګوتو سپایټریش سره مخلوط شوی دی، د لیمون او جوس د حوزو زیاتوالی. موږ شنه شنه پیاوړې کوو او د پنیر مخلوط کې اضافه کړئ، د مالګې او مرچ غالۍ مه هیرئ. موږ کب د هډوکي او هډوکي څخه جلا کړې او دا د انګورو رنګ یې په ګوته کړه. موږ د سګرټو ویښتو ته د پنیس ډلی ته یوځل بیا یوځل بیا یوځای بیا یوځای شو. د خدمت کولو دمخه، په کانتینر کې دانه مینځئ، د خواړو فلم پوښښ. موږ د خړ ډوډۍ ، کیک، یا د یارکشیریر پلار کوچني کور سره د خولې خدمت کوو.