د معمولا چرګانو، غوا او غوښینو په څیر، په بشپړه توګه پنیر او روميان سره ګډ شوي. تاسو کولی شئ په آسانۍ سره د پنیر ټوټې او د ریموټ پوزه یو چوپۍ واچوئ، تاسو کولی شئ غوښه وخورئ او د رومي په چټۍ سره یې واچوله یا د پنیر ډک کولو لپاره جیب ته یوځل وګرځوئ، په هر صورت کې دا به حیرانتیا وي.
د چرګانو او روميانو سره د چرګانو چرګان
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 480 g؛
- روميان په خپل جوس کې - 90 g؛
- د ریماټ پیټ - 5 g؛
- مچ شکر - 5 g؛
- یو ډوډۍ ډوډۍ او اوړو
- هګۍ - 1 ټوټه
- پلسین 45 - 45 ګرامه.
چمتووالی
د چرګانو فیلډونه په نرمۍ سره ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، بیا وروسته د بحري مالګې سره وځنډول شي او د تیلو سره جذب شي. په اوړو کې چرګ چرګ کړئ، په هګۍ کې واچولئ او د بستر کڅوړې سره وخورئ. په saucepan کې، یو څه غوړ تودوخه کړئ او په چټکۍ سره د بوټونو په یو بوټۍ کې وخورئ. د روميانو پیسټ او شکر سره د رومي ټیټسونو سره مخلوط کړئ، هغه چاس چې ترلاسه شوي، چپس ګړندي کړئ او د پیرمسین پنیس سره یې جذب کړي. اجازه راکړئ چي پنیر په تشناب کي د ګل په مینځ کی پاتی شي.
د تاکونو او پنیر سره د بیدرو غوږ لرونکو پوستکی
عنصرونه:
- روميان - 85 g؛
- مریضلایلا - 135 g؛
- مکھن - 15 g؛
- د شنه ساینټ پاڼو پاڼي - د جوړولو لپاره.
- د انارو غوړ - 340 ګرامه
- شاټینګونه - 110 g؛
- سرک بیلسامیک - 10 ملیونه.
چمتووالی
تڼی باید د 190 درجو نښه وی. غوټۍ په چپسونو کښینۍ کړئ، د تیلو سره، په نرمه توګه موسم او په روښانه تودوخې سره د ګرمۍ په ګلان کې وویشئ چې ټوټې د یوې قشر سره نیسي، مګر پوره وخت نه لري. د بکس په پاڼه کې راټول کړئ.
د غوړیو سره مرغیو ته راشئ، دوی د بالامامیک سره واچوئ او د چوپونو په سر کې یې واچوله. په لوړه ځای کې توپان، د خنډ پاڼو او پخه شوي پنیس. غوښه د 7-12 دقیقو لپاره غوړ کړئ، د ټوټې موټیالي پورې اړه لري.
د مرغومیو او پنیر سره یو مرچ او یو ریمبوټ د تشناب څخه د استخراج وروسته سمدستي خدمت کوي، د رڼا لیټیو یا سبزيجاتو ګرینش په شرکت کې.
د غوښينو غوښي د پنیر او روميانو سره
عنصرونه:
- غوښین - 410 ګرامه
- وچ شوي روميان - 75 g؛
- مرچ مرچ - 45 g
- د پنیر مخلوط - 90 g؛
- پیاز - 45 g
- د شین رنګ لرونکي پاڼو پاڼو.
چمتووالی
د غوښین غوږ لین د بشپړ ډبلیو په اوږدو کې او په کلکه توګه وویستل شي. د غوړ او موسم ټوله برخه. د انګورو غوړ شوي مخلوط د وچو وریجو، مرچ مرچ، پیاز او خټکي ګرینونو سره. غوښه ډک کړئ، غوښه غوړ کړئ، دا بند کړئ، په چټکۍ سره یې په یوه پین کې، او بیا د 25 دقیقو لپاره په 185 درجو کې وخورئ. د خدمت کولو دمخه، د غوږو او پنیر سره د تیو په پخلی کې، په ریبیو کې مینځ ته راوړل او په تڼۍ باندې خپور شول.