که چیرې تاسو د پوست په جریان کې غواړئ تازه تازه بکسونه جوړ کړئ، نو د لیان اډې ساده او بی ساری توپیرونو ته پام مه کوئ. هغه ټوټه چمتو کړئ کوم چې د کلاسیک توپیر څخه توپیر نشي کولی، کوم چې په جوړښت کې د حیواني محصولاتو سره تیار شوی، او موږ به پدې کې ستاسو سره مرسته وکړو. د پیس لپاره د وچ غوزې ټوټی ټول ډولونه بیان شوي دي.
د پیو لپاره د خوند غوښه ټوخه
د ریښتینې خوږ خولې ټوټې پټول د سبزیجاتو شیدي، نه اوبه، د خړوبولو لپاره دي. د یو اساس په توګه، تاسو کوالی شۍ دواړه سویا او د غوزڼ شیدې واخلئ، دا به لا هم خوند وي.
عنصرونه:
- شیدو (سویا یا مغز) - 540 ملیونه؛
- شکر - 10 g؛
- تازه غوړ - 75 g؛
- اوړه - 980 g
- د بکس پاؤډ - 12 g
- د نیبو جوس - 5 ملی لیتره؛
- د سبزيجاتو غوړ - 75 ملیونه.
چمتووالی
هغه شیان چې تاسو اړتیا لرئ د شيدو تودوخه او په هغې کې د بوره منحل کړئ. په هر حالت کې شیدې له مینځه وړي، نه شي کولی چې خوند وخوري، نو د بدن دحرارت څخه لږ څه حرارت ته راوړي، او وروسته د خوږو غوړ غوړ کې مینځ ته راشي او د 10 دقيقو لپاره یې پریږدي. په بیلا بیلو برخو کې مخلوط د پاتې اجزا څخه چمتو کړئ او د وچې حل په لټه کې شئ. ښه ټوخه ټوخه کڅوړه چې د بیکارۍ وروسته (لږ ترلږه دقیقې دقیقه کېدل) وروسته له هغې څخه جوړ کړئ، بیا د مالګین او ډوډۍ ته لاړ شئ.
د کیک پرته پرته له خمیر لپاره د ډوډۍ ټوخی لپاره ہدایت
که تاسو باقاعده پائی جوړ کړئ، د مثال په توګه چارلوټ، نو بیا د خمیر سره د ځورولو ته اړتیا نشته. یو څو دقیقو او تاسو به د حیرانتیا مزو سره یو ساده بسکټ غوړ ترلاسه کړئ.
په دې ترکیب کې د هګۍ بدیل به د میو پاکیټ (معمول، د ماشوم خواړو څانګه کې واخلئ یا پخپله یې وکړئ)، چې د پیکیک منلو وړتیا به ټول توکي سره یوځای شي.
عنصرونه:
- بوره - 45 g؛
- زیتون غوړ - 115 ملیونه؛
- مڼه خالص - 115 ملیونه؛
- مغز شیدو - 45 ملیونه؛
- د اوړه پخاطر لوړول 175 ج.
- د بکس پاؤڈر - 10 g.
چمتووالی
د خپل ځان د راټولو اوړو ډکولو سره د اضافي بکس پاؤڈر سره د بیس سره پیل کړئ. شکره د مکھن او مڼه خالص سره ټکول کیږي، بیا ټول د مغز لرونکو شیدو سره مینځ ته راولي او پایله یې مخلوط وچ وچ موادو ته اضافه کړي. د مچۍ پائی لپاره د بدلیدونکی غوښی ټوخی په چټکتیا سره یو ډنډ ته لیږدول کیدی شي، او ستاسو د خوښې ميوو ټوټو سره ضمیمه کیدی شي.
څنګه چې د پری لپاره پیري پیري؟
که تاسو د خوږه شین لوبیا جوړیږئ، نو د هغې لپاره د ناریل غوړ سره چمتو شوي اډه استعمال کړئ، دا د معمولی مارارین په پرتله خورا ګټور کار دی او بشپړ پایښت ته به ډیر زړه نازک خوند ورکړي.
عنصرونه:
- اوړه - 155 g؛
- شکر - 15 g؛
- د ناریل غوړ - 60 g
- اوبه - 90 ملیونه.
چمتووالی
د چمتو کولو دمخه، نیکرویل غوړ او اوبه په فریزر کې ساتل کیږي. د پخلی کولو سیسټم د دودیزې لنډې خولې لپاره ورته دی. غوړ د یو کوچنی قند او یو لوټ مالګه سره مخلوط کړئ، او بیا په برخه کې د سرد نیکروت تیل غوړ کړئ. د تیلو د ګوتو ګوتو سره اوړه د اوړو تر مینځ تر هغې پورې چې خټک جوړ شوی وي، بیا وروسته خټکی په 10 دقیقو کې فریزر کې واچول شو، بیا وروسته د برف اوبو سره مخلوط او راغونډ شو. بشپړه ټوخه په سړه کې د نیم ساعت لپاره مخکې له دې چې په رڼا کې پریښودل شي پریښودل شي.
د شیانو لپاره د خوږ خواړه پیري
د لنډې لنډیز بله نسخه، مګر دا ځل د سبزیج ګوتو په اړه.
عنصرونه:
- اوړه - 185 g؛
- سبزیج مارجرین - 95 g؛
- د سبزیج شیدو - 55 ملیون
- د شکر او مالګې یوه نښه.
چمتووالی
د ټولو وچو برخو سره یوځای کول، د سړې غوړیو سره کیبل او د شیدو سره ډوډۍ ډک کړئ. د ټولو کچو په راټولولو وروسته، ټوټه ټوټه له فلم سره وپلټئ او نیم ساعت دمخه یې د ریل کولو دمخه پریږدئ.