د غنمو ټوټې په تڼیو کې - د "وین زشچککوکا" د کورنۍګانو لپاره، چې د پخلی تجربو لپاره خورا وړیا وخت لري. دا ډوډۍ په چټکۍ سره پخه شوې ده، مګر دا په ناقانونه توګه رسسو، سواد او خوندور شو. دا د خپل ځان لپاره وګورئ!
د غوږو ټوټې د آلو سره د تیو په مینځ کې
عنصرونه:
- کچالو - 1، 2 کیلوګرامه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- مکھن - 30 g؛
- کریم کریم 22٪ - 250 ملیون
- د مچھلی فیلټ - 700 g؛
- د لیمو جوس - یو چاسون؛
- پنیر - 100 ګرامه
- مصالحې.
چمتووالی
د میوچو ټوټې ټوټې شوې، ښه څښل شوي، وچې شوې او په وړو برخو ویشل شوي دي. بیا د لیمو رس سره، د مصالحې سره موسم، مخلوط کړئ او د 15 دقيقو لپاره د خنډ کولو لپاره پریښودل. آله پاکه شوې، په ډیری حلقو کې ټوټه شوې او د لوی مالګې او ځمکی مرچ سره مینځل شوي. شکل د مکھن سره د بیک کولو لپاره فورمه او آله وساتئ چې په نرمه کڅوړه پیاز سره مخلوط کړئ. په سر کې، موږ په مساوي توګه د کبونو ټوټې ایښودو او هغوی کریم سره ډک کړئ. فورمه د ورق له یوې پاڼې سره بنده کړئ او مچھلی یې د 45 دقیقې لپاره تشناب ته واستوي، 180 درجې ته یې لیږدول. موږ د ډوډۍ چمتوالي د غاښونو سره ولرئ، فورمه یې واچوئ، دا د ګرد شویو پنیس سره پوښ کړئ او بیا بیرته یې وساتئ تر هغه چې دا په روښانه ډول غوټیږي. موږ د ډوډۍ تودوخه، د شنه سلاد سره او نورو تازه سبزیجاتو سره ستاسو د رضاکارۍ خدمت کوو.
د تیو په مینځ کې د سبزيجاتو سره د میوه ټوټه
عنصرونه:
- د سالون فلټ - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- روميټ - 1 مخ.
- وچ خټکی - 1 tbsp. سپون
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- د غوړ کریم کم ټیټ - 200 ګرامه.
چمتووالی
د تندلۍ په خوله کې د خولې کوټ الندې د مچھلی ککولو لپاره، فلټ شیال شوی، د نیپکن، مالګې او مرچ سره ذائق وچ وچ شوی. بیا د لیمو جوس سره، د وچ خټکی سره فصل وکړئ او خړوبۍ پریږدئ، او دا ځل موږ سبزیان چمتو کوو: موږ پروسس کوو او دوی یې وسوځو. موږ ګازونه په یو پوټکی وسوځاوه، د سیمیرونو سره پیاز ټوټې ټوټې شوې، او غوږ او تورات یې په سلګونو کې پریښودل. اوس د سبزيجاتو مخلوط په يو کوچنى زيتون غوړ کې وخورئ، د مصالحو سره سم خوړل، تر هغې چې نيمايي پخي شوي وي. موږ کب د کب په پاڼه کې واچوئ، سبزیان له پورته څخه وویشئ او ټول ټیټ غوړ کونکي کریم ډک کړئ. موږ پخپله ډوډۍ د 30 دقیقی لپاره تودوخه تولیږو، دحرارت درجه 200 درجو ټاکلو.
د میو ټوټې د تیمونو او پنیر سره تڼۍ کې پخه شوي
عنصرونه:
- تازه ګلابي سامون - 1 مخ.
- بلب - 3 ټوټې؛
- روميټ - 3 پي سي.
- پروسس شوي پنیر - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- میونیزس - 150 ملیونه؛
- پنیر سخت - 150 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
نو، ګلابي سامون په بشپړ ډول واخیستل شي، د اندازه څخه سکریپ کړئ، سر او پوزې یې د چاقو سره پری کړئ. بیا یې غله کړئ او د هډوکو څخه په احتیاط سره ټوټه جلا کړئ، د سړي په اوږدو کې یو ناڅاپه ناببره کړئ او ټول هډوکي وباسئ. ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، مالګه زیات کړئ او په کڅوړه کې د 15 دقیقو لپاره پریږدئ. دا ځل، موږ ګولۍ پاکوو او د روميانو سره یوځای، د نیمې ګوتو په واسطه مینځل شوی.
توره د 180 درجو درجو مخه ونیسئ.
موږ سخته پنیس په یو پوټکی وینو، او خام پنیر په جلا جلا کڅوړه وسوځوو. دلته، پاک لہسن پاک کړئ او هرڅه ګډ کړئ. موږ دا غوړ د سبزیجاتو تیلو سره، د کب د مټیو خپرول، پیاز پیاز کړئ او د 20 دقیقو لپاره تشناب ته واستوئ. دا ځل، ټیمونه د کیوبونو په مینځ کې کښینول، د کریم کریم پنیر ته یې اضافه کړئ، مصالحې او ډنډ سره موسم. د وخت څخه وروسته موږ د ډوډۍ د یوې پرت سره پوښۍ، پوښ کړئ، د ګرد شوي پنیر سره چیرته او د غوږو کې د لسو دقیقو لپاره د مچھلی فیلټیک پکښې. چمتو شوي خواړه لږ واړیدل کیږي او د میزد آلو او تازه سبزيجاتو سره میز ته خدمت کیده.