ډیری خلک نشي کولی د خوږ کیچچ پرته خواړه تصور کړي. کیچپ، د ښی خوا، زموږ په هیواد کې یو ډیر مشهور سایټ ګڼل کیږي. د هټۍ سمبالونه تاسو کولی شئ د هر خوندیتوب لپاره کیټپین غوره کړئ. ترټولو مشهور کیچپ تولیدونکي - هینزز او بالتیمور، هر کال نوي نوښتونه وړاندې کوي. موږ د تلویزیون اعلانونه هره ورځ زموږ د تلویزیون سیسټمونو کې ښکاره کوو (د بیلګې په توګه، د بالتیمور مشهور نامتو کیچپ اعلان "پداسې حال کې چې زما خوښې کیچپ روان دی") او له هغې څخه مننه، موږ د ټولو نوښتونو په اړه زده کړه کوو.
د کیچپ کور کور چین دی. دا په دې هیواد کې وه چې د لومړي ځل لپاره د رومي ټانګ د عصري کیچپ په څیر ښکاره شو . د اروپا په ساحه کې، کیچپ په اووم پیړۍ کې چمتو کیدل پیل کړل، مګر د دې سایټ تر ټولو پخوانی ترکیبونه د روميانو په ګډون ندي. په منځنۍ دورې کې کیچپ د مغز او مغزیو څخه چمتو شوي، لږترلږه د انکوفس او لوبیا څخه. په دغو ورځو کې کیکاپپ د مچھلی غوړ وو، او د روميانو کشتۍ یوازې د شلمې پیړۍ په پیل کې تولید شو. سوداګر هینری هینزز هغه لومړی کس و چې د روميانو د پیسو څخه د کیچپ چمتو کولو له لارې د ویکیوم تبعیض په واسطه. له هغې وروسته، هینز د کیچپ تولیدات جوړ کړل او د هغه نوم یې خپل سوداګریزه نوم وباله. دا طریقه اجازه لري چې کیټپ اپ په یوه خونه کې د خونې د حرارت درجه سره د اوږدې مودې لپاره وساتي. وروسته بیا، د هغې کثافت په کیچپ کې تر ټولو قیمتي کیفیت شو. د دې لپاره، نشایسته په چټک کې اضافه شوه. وروسته بیا، بیلابیل ذایق او استحکام کوونکي راښکاره شول، په اصل کې کیچچ د یو طبیعي محصولاتو څخه په ځانګړې توګه چمتو شوی چاس وو.
د عصري کټچاپ جوړښت د لاندې اجزاوو شامل دي: روميان، پیاز، بلغاری مرچ، تور او مرچ مرچ، مالګه، شکر، سرکا.
په کور کې کیچپ چمتو کول یوازې څو ساعته وخت اخلي. د کیچپ د پخولو اصول دومره ساده دي: روميان باید منځنۍ کچې سلیزې ته واړول شي، پین ته واچوئ او یو کوچني اور واخلئ، پیاز پرېږدوئ، بلغاریا مرچ پرېږدوئ او پرې یې کړئ، او دا سبزيجات د روميانو لپاره اضافه کړئ. د سبزيجاتو مخلوط بايد يو هګۍ ته راوړل شي او د لرګيو سره پرانستل شي تر هغه چې دوي نيمايي ته احترام نه وي. د هغې وروسته، مخلوط باید د کورني ډله تر لاسه کولو لپاره د ګنډلو له الرې مینځل او وسوځول شي. نتیجه ورکوونکې ډله باید بیا اور وژغوري، یو خنډ ته راوړي او مالګه، مرچ، شکر او سرک شامل کړي. دا ښه ده چې د هر شي سره ګډ کړئ او د څو ساعتو لپاره پخلی وکړئ، د مایع اندازه پورې اړه لري. چمتو کیچپ د ژمي لپاره د موټرو لپاره یا د مینځلو لپاره د کانالونو په مینځ کې اچول کیدی شي او مختلف ډوډۍ ته خدمت وکړئ. د کیچپ ساتنه د سبزیجاتو او سلادونو د ساتلو څخه توپیر نلري.
د پخلي د کیچ اپ راز:
- د نسخو کې د حاد کټچاپ تیاری لپاره تاسو د پاتریککا، مرچ او یو لوی مصالحات اضافه کولو ته اړتیا لرئ. د کیچپ مرچ د شش کباب او د غوښي د ډیری ډوډۍ لپاره غوره سایټ ګڼل کیږي.
- د کیچ اپ لپاره غوره مصالحات عبارت دي له: ټوخون، لیسې، حوزې، وچ وچ پوړ، خولی. ټول مصالحات باید له مخلوط سره مخلوط شي، په ګاز کې لپاس شوی او د 20-30 دقیقو لپاره په ګرمو چټیو کې وساتل شي، بیا یې لرې کړل؛
- د خوږ او خټکي کیچ اپ تولید لپاره دا اړین دی چې وده ومومي
د بلغاریا مرچ اندازه، او د پخلی کولو په بهیر کې د شکر او سینټریک اسید شاملول؛ - کیچپ یوازې نه یوازې د روميانو څخه کرل شوي، د روميانو د پیسو څخه کیچپ خورا مشهور دی. ځینې کورنیان د کوټ او مڼو څخه کټچپ چمتو کوي، مګر د سټیس ذائقه په ډیره لوړه توګه د دودیز کیچپ څخه توپیر لري؛
- په کیچپ کې د کټی لوچ اضافه د سایټ پاڅون او نیکمرغه، او یو څو تازه جریان ورکوي - یو غیر معمولي خوند او خوند؛
د کیچپ په اړه بل بل حقیقت: کیچپ، ډیر مشهور چټک چې د هغه په عزت کې د نړۍ مشهوره ځوانان د اسپانوی پاپاس لاس کیچپ (لاس کیچپ) نومول شوی و.