په سړه موسم کې، تاسو د ګرمۍ تودوخې خواړه غواړئ، او موږ تاسو ته د ډوډۍ په توګه د ګبرو سره یو روښانه چرګ سوپ وړاندیز کوو.
د چرګانو سره د چرګانو سوپ
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- کڅوړه - 150 ګرامه
- کنډک شنه شنه میوه - 500 ګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- اوبه - 2 ل؛
- مالګه، مرچ او شنه - خوند.
چمتووالی
چرګ چرګ کوچنۍ ټوټې ته پرېږدئ، په یو ساسپین کې وساتئ، په اوبو کې واچوه او د تودوخې تودوخه ککړئ، په مسلسل ډول د جامو څخه پاک کړئ. د تیاری نیولو څخه 15 دقیقی وروسته، غوټی، کټی او د مګ، کټګورګوبو، مالګه او مرچ مرمر سره مرچ شوی. دا د نورو 20 دقیقو لپاره کڅوړو، او د پخلی پای پای ته 5 دقیقې مخکې، شنه شنه میوو کې وساتئ. د تختو په برخه کې ډوډۍ ختم کړئ او د کټیو ګرینونو سره وخورئ.
د چرګانو سره د چرګانو سوپ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- سپانه ګوباج - 300 ګرامه
- روميان - 200 ګرامه
- د چرګ پاکۍ - 400 g؛
- مکھن - 20 g؛
- اوبه - 2 ل؛
- اجماع ګرین، مالګه او مرچ - چک کول.
چمتووالی
غوښه غوټۍ پرې کړئ، اوبه واچوئ او پخلی کړئ. وروسته له هغې چې فلمونه نرم شي، د توتانو جوس شامل کړئ، مکھن، کندې کالي، مالګه او تور مرچ. سوپ د تیارولو تر وخته وچ کړئ، او کله چې خدمت کول، په نرمه کڅوړو سره خوله شي.
د بروکولي ګوبو سره د چرګانو سوپ
عنصرونه:
- بروکولي ګوباج - 200 ګرامه
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کچالو - دوه ټوټې
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- د خټکی بوټي کټ سپون
- مالګه او تور مرچ - چک کول.
چمتووالی
غوښه غوټۍ پرې کړئ، 1 لیټره اوبه واچوئ او د 45 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. د بروکولي واش، د انفراسورسیسونو په مینځ کې ناسته کړئ. غوړي کچالو او ګازو، او کیوبونو کښینول. د بوی سره، پوټکی لرې کړئ، په نرمۍ سره یې ټوټه کړئ او د گاجر سره یې د سونګ په وخت کې مکھن کې وچ کړئ. په پیاوړی ورور کې، آلو اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ، بیا د ګازو سره پیاز او پیاز واچوئ، مالګه او مرچ سره فصل وکړئ او د بل دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ. د سپپ سوپ په پلیونو باندې او د خولی سره ځنډول.