نن موږ به تاسو ته ووایاست چې تاسو د دویم لپاره د غوښینو غوښه پخه کولی شئ. د دې ډول غوښې څخه خورا لوی ډوله ډوډۍ، یو له ترټولو مشهوره ډوډۍ، کڅوړه او پخې شوې غوښې په تشناب کې دي.
د غوښتی پښی په باره کی د غوښین غوښی
که تاسو خوشحاله یاست چې د مرمر د حقیقي مالکیت خاوند شي، نو د چمتو کولو لپاره لومړیتوب لاره، البته، به چپ وي. څنګه سمه سمه جوړه کړئ، تاسو د دې لارښود څخه زده کړه کوئ.
عنصرونه:
- مرمر غوښه
- اصلاح شوي تېل؛
- مالګه
- تازه مرچ تور مرچ؛
- مکھن؛
- خوشبو بوټو (اختیاری).
چمتووالی
د ډوډۍ د جوړولو لپاره، د ریشې په مینځ کې مرغومې غوښین د دوو سانتي مترو موټرو ته واچوئ، ځینې مالګې اضافه کړئ او لږ تر لږه څلویښت دقیقو لپاره پریږدئ. د مالګې غوښه په مستقیم ډول د خوړو څخه دمخه مه اخلئ، ځکه پدې ډول به دا د جوس ډیره برخه له لاسه ورکړي. که چیری تاسو د غوښین غوښه مالګې ته وړاندیز کړئ، نو دا به وخت ولري چې د خوشې رطوبت جذب ځان بیرته جذب کړي او د رسسۍ پاتې شي.
موږ د سبزيجاتو سټکونه خپروي چې د سبزيجاتو غوړ سره په ګرمې جريبه کې او د دواړو خواوو څخه د مطلوب درجې د راټيټولو لپاره وويشل شو. د خولې کولو په پای کې، د تازه فصل تور تور مرچ سره خواړه او که وغواړئ، اروماتي بوټي.
د چمتووالي پر مهال موږ سٹیکونه یو ډوډۍ ته واړوو، سر یې د مکھن سره یوځای، د ورڅو څو دقیقو لپاره د ورق سره پوښ کړئ او دا پرېږدئ.
د غوښينو غوږو لپاره کاپي
تر ټولو ساده شی چې تاسو د دوهم غوټۍ لپاره غوښین کښت کولی شئ. دوی کولی شي په میز کې د هر اړخیزه خواړو سره خدمت وکړي.
عنصرونه:
- غوښین غوښین - 740 ګرامه
- د انارو غوړ - 180 g؛
- دوه یا درې بلبونه؛
- سپینه ډوډۍ یا ډوډۍ - 2-3 ټوټې؛
- شیدو - 50 ملیونه
- د تازه مرچ پنځه مخلوط مخلوط
- عام مالګې
- دوه هګۍ
- ډوډۍ
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
د کڅوړو ککړو، پریښودل شوي او وچ غوښه کښل، په سلبونو کې پرې کړئ او په غوړیو غوښه کې یې د غوښې ګردوونکي یا د کڅوړو بلوڅو په کارولو سره بدل کړئ. په عین حال کې، موږ د سپینو پاڼو او د چرګانو چرګانو بوټانو سره چې پخوا د شيدو په څنډو کې مینځل کیږي درملنه کوو. مايع شوي محصولات په کڅوړه کې مخلوط شوي دي، د هګۍ، مالګې او د پنځو مرچونو تازه خاوره مخلوط او لږه وهل.
موږ لږ غوښه شوي غوښه مخلوط انتخاب کړل، له هغې څخه د رال ډکونه انتخاب کړل او د کڅوړو په شکل کې یې سجده کول، د ډوډۍ په بستر کې ډوډۍ. موږ دا ټانکونه په یو خړوب شوي تیلو کې په ژړا کې واچول او د اور په اندازه اوسط ته غوړ او بوی ورکړئ.
په تشناب کې د بویینډ ډوډۍ ترکیب
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 950 g؛
- بیکن - 320 g؛
- لہسن - 5 غاښونه
- سرګړ - 75 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملیون؛
- د چرګو مالګې، وچې وچې، مڼه پیپراکا او هپس - سنیللي کې؛
- د پنځو مرچونو ځمکی مخلوط.
چمتووالی
د غوښينو غوښينو جوش او جذب کولو لپاره، موږ دا وړاندیز شوي بيکاره يوه ورځ دمخه اچوي. د دې کولو لپاره، موږ د لرګو لبنان پاکوي، هر یو په دوو برخو وویشلئ او د پخوانیو شیدو او وچ غوږو په مینځ کې یې ټوټې کړئ، په دې کې په تیز چاقو سره ژورې نښې جوړې شوې.
بله، موږ غوښین ټینالوزین د مالګې سره، په خاوره کې د پنځو مرچونو، وچ وچیل، پوپریکا او هپس سنینلي سره خاوره کوله او سطحه د سرښو سره یې په سوریه سره په احتیاط سره راوباسه. غوښه په مناسب کڅوړه یا بل ظرفیت کې وساتئ او ځینې اوبه اضافه کړئ. موږ ریفورمینګ کې د چرګانو سره غوښین د شل چنده لپاره لیږو
د څو ساعتونو لپاره د پخولو پخاطر، بیکین کتان د لرې ټوټې سره پرې کړئ، د هغوی مالګه د مالګې او غوښتل شوي مصالحې سره او په ارمومونو کې د مینځلو اجازه ورکړئ. په عین حال کې، موږ به د ریفریټریټ څخه غوښه ترلاسه کړو ترڅو ګرم شي.
اوس غوښین د غوښې په یوه پاڼه کې ځای پر ځای کړئ، په ډنډ کې یا په بیکډ پاڼه کې ځای پر ځای شوي، او د مساللې بیکن ټوله سطحه پورته کېښودل. د ورق مهر وکړئ او غوښه یې په تشناب کې واچوئ، تر 220 درجو پورې یې تودوخه کړئ. د یو ساعت وروسته، ورق خلاص کړئ او د بل دقیقو لپاره د ډوډۍ بلانچ پریږدئ.