د کویرار کوارار بدیل بدیل کیدی شي د پیسانو څخه وي. د سبزيجاتو نارنګ هم د عصري میوو څخه پخه کیدی شي - دا په خوند کې ډیر څه نه لري. په دې حالت کې، د کویر لږه برخه کېدای شي په چټکۍ سره وخورل شي، او پاتې پاتې، که وغواړئ، په راتلونکو کارونو کې د کانالونو کښینول. موږ به لاندې د رقیبانو څخه د کویرار کیویار د خوړو ډولونو په اړه وغږیږو.
ژمی د ژمی لپاره د پیسیانو څخه - لارښود
عنصرونه:
- پیاز - 890 g؛
- گاجر - 890 g؛
- روميان - 1،7 کيلوګرامه
- اسکسکش - 2.9 کیلوګرامه؛
- د سبزیجاتو تیل - 240 ملیونه؛
- شکر - 55 g؛
- سرک - 25 ملیونه؛
- مالګه - 30 ګ.
چمتووالی
وړل شوي پلسونه باید کوچني کیوبونو ته واړول شي. پياز او گاجر کولاي شي ګرځيدلي وي او يا په نرمۍ سره وخوري. تومات د پوټکی څخه د پوټکی څخه جلا کیدل، او بیا په خپل سري او منصفانه توګه کم کړئ. پیاز او گاجر لومړي ځل د لرګیو او مکھن ته لیږل کیږي، وروسته له هغې، د څو دقیقو وروسته، دوی کوبونه کښیناستل کیږي. سبزيجات د 5-7 دقيقو لپاره په اور کې ساتل کيږي، رميټونه اضافه کړئ، د شلو او شيو سره مالګه د 10 دقيقو لپاره، د سبزيجاتو نرموالي پورې. نتیجه ورکوونکې ډله د مخلوط سره مخلوط کیږي او اور ته راستانه شوي. مخکې له ژمی د ژمی لپاره د پټیسانو څخه د کیور ډډه کول مخکې له دې چې د نیم ساعت په موده کې ټیټ تودوخه پریښودل شي.
د کجارو او سکواش څخه د کوواز لپاره لارښود
د خوندیتوب د ورته والی له کبله، د دې کیریر لپاره نسخه په اسانۍ سره د زکچینی سره یوځای کیدی شي. که چیرې تاسو د دې قددو بوټو د زیاتو شویو میوو ډیر اضافه وي، نو بیا یې د لاندینۍ ترکیب په چوکاټ کې کاروئ.
عنصرونه:
- گاجر - 160 ګرامه
- پیاز - 270 g؛
- زچینی - 400 g؛
- اسکواش - 400 ګرامه
- د رومي ټنه - 10 g؛
- د مڼو سرګي - 10 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 55 ملیون
- د بورې یوه برخه.
چمتووالی
پیاز پیاوړی برخه په لویه نیمګړیو کې، او ګازو کوچنیو کیوبونو ته. وړل شوي سکواش او د اسکواش سره ټوټه ټوټه کیدی شي د کیوبونو غټ کښینول شي. ټول سبزيجات د سبزيجاتو غوړ سره جذب شوي، د مالګې ښه څښل او د بکس په پاڼه کې وېشل شوي. د سبزيجاتو مخلوط بايد په توره کې لږترلږه نيم ساعت په 190 درجو کې مصرف شي.
د سبزیجاتو غوړونه نرم شوي سبزیجونه په یو مخلوط سره لیږل کیږي د سرک او د روميانو پیسټ سره، او بیا وروسته تر هغه پورې وخوري چې مطلوبه دوامدارۍ ترلاسه شي. چمتو کیریار په چټکۍ سره وخیستل کیدای شي، یا پاک پاک کنډکونو کې خپور شي او د ژمي لپاره د حاصلاتو لپاره نسبتا ته لیږل کیږي.
د ژمی لپاره میونیزیس سره د کاسیس څخه کاویر
د چمتو شوي تیار شوی کاواز خوند ډیری ډیر سایټ کړئ، او د کریمی جوړښت به زموږ په میزونو کې یو له خورا مشهور ساینس سره مرسته وکړي - میئونیز.
عنصرونه:
- سکډش - 1.1 کیلو ګرام؛
- د سبزیجاتو تیلو 115 ملیونه؛
- روميان په خپل جوس کې - 420 g؛
- لہسن - 3 غاښونه
- میئونیز - 75 g.
چمتووالی
پیټسونه کوچنی کیوبونو ته کښتیږی او د سبزیج غوړ نیمایی ته ورسیږی. سبزيجاتو ته لوسن اضافه کړئ او په تيبو کې اچول. هرڅه په منځنۍ توګه د 40 دقیقو لپاره پریږدئ ترڅو اضافي اوبه ویجاړ شي. وروسته له هغه چې پټېسونه د مخلوط کڅوړې ته لیږل کیږي او د پاټیټ ثبات ته ماتې ورکول کیږي، په برخه کې یې د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ. غوړ شوی کایزر د مایانوس سره مزایده او ګډ شوی.
د رخصتیو څخه کاواز - ساده ترکیب
عنصرونه:
- پیټسن - 680 g؛
- روميان - 430 ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- د نوری پاڼه - 1 مخ.
- سرک - 35 ملیونه؛
- گاجر - 130 ګرامه.
چمتووالی
د تخم پاک شوي پیټس او ګازو باندی بوخت. د کټ لوډین او لاوریل سره یوځای وخورئ، څو څو دقیقو وروسته د سرکا په مینځ کې واچول شي او ټیټ ټیمونه یې واچوئ. مخلوط پریږدئ تر څو د منځنۍ اونۍ لوړ حرارت د نیم ساعت لپاره راوباسئ، او بیا یې غوښتل شوي ثبات ته وسوځوئ.
که وغواړئ، د پیسټانو څخه کاواار په څو اړخیز کې کیداې شي، دا آله د "چوشینګ" په وسیله او د 40 دقيقو لپاره پخپله پخلی کولو کې وسپاره.