د انګور او پیاز سره چای نن ورځ خورا مشهور ډک دی، ځکه چې زموږ ډیری زموږ د روغتیا په اړه پاملرنه کوي او غوښه نه خوري. دا ډوډۍ ناشونی یا د رڼا ډوډۍ لپاره ښه ده. د سبزيجاتو سره وریجی د هغو کسانو لپاره چې د خوړو تعقیب لپاره ضروري دي، دا په اوبو یا د چرګانو ورور چمتو کیږي. په دې حالت کې، بدن پروټینونه ترلاسه کوي، او د کلورونو شمیر صفر ته کم شوی.
د چای پیاوړی او ګازو سره په یو څو اړخیزه توګه چمتو کیدی شي، چې دا به د پخلی کولو پروسه په اسانۍ سره اسانه کړي. دا شی دا دی چې وریجی په سیسټینټ کې د هضم کولو لپاره خورا اسانه دی، او په څو اړخیزه کې به دا د خپل وړتیا ساتنه وکړي او دا به ښه وخوري. کله چې په ډوډۍ کې دا ډوډۍ چمتو کول دا د مشورې لپاره د اوږدې غنمو وريجو کارول دي.
چای پیاز او ګاز سره په یو څو اړخیز ډول
عنصرونه:
- د اوږدې غنمو وريجو - 1 tbsp.
- اوبه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه
- تازه جریان .
چمتووالی
لومړی موږ به گاجر سره پیاز پاک کړو. په ښه توګه پیاز ټوپ کړئ او په ژړا کې لږ لږ وخورئ، د لمر ګل غوړ سره تیل شوی. وروسته له دې چې تاسو په منځنۍ ګرمې ګازو کې یو خړوب کړئ. دا ټول 3-4 دقیقو لپاره د روښنايي سنګین ډله تر السه کیږي.
پداسې حال کې چې پیاز او گاجر تغذیه شوي، چای ونیسئ. دا باید د سړه اوبه څو ځله په ښه توګه وسوځول شي ترڅو چې پخلی کولو سره یوځای نشي. اوبه وچولئ او په خټکي کې یې واچوله، مالګه، مرچ زیات کړئ او یو نوي تازه زرغون پارس یا ډیل اضافه کړئ. مخلوط ډک کړئ او اړین اوبه راوباسئ. د "Pilaf" یا "چټک" طریقه غوره کړئ. د خوشبو خوشبو لپاره، تاسو کولی شئ د یو لیل للاس او مصالحې اضافه کړئ. د وریجو د جوړولو لپاره داوطلبۍ راوبلئ، یو کوچنۍ مڼه یې وساتئ.
د تیرې یوې لپاره بدیل خواړه د وریجو او پیاوړو وریجو سره د منجمد شنه شنه میوو برسیره وچ شوي دي.
میوه وريجی د ګازو او پیازونو سره
عنصرونه:
- وريجی - دوه جام
- اوبه - 4 کپ؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- شنه مټ نیم نیم پیاله.
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه
- تازه (وچ شوی) شنه
- لشین - 2-3 لیزې؛
- د تايم سيند
چمتووالی
پياز او گاجر بايد پاک شي. په لوښي کې، سبزيجات غوړ کړئ، په متوسط ډول د ګرمې کڅوړي پیاز او ګردې شوي ګاز په منځنۍ اندازه. د څو دقيقو لپاره په روښانه ډول غوړ کړئ. د سرد اوبو سره قهر کړئ او پین ته اضافه کړئ. ټول په ډیر احتیاط سره مخلوط کړئ، څو څو ځله تاکید ته ورکړئ. وروسته ډوډۍ د اوبو سره ډکه کړئ، منجمد شنه مڼه، مینه لرونکي لہسن، مرچ او مالګه زیاته کړئ. تاسو کولی شئ د تیجۍ یو سریزه د خوږ لپاره د برګ ته اضافه کړئ. د سبزيجاتو سره د وریجو پوښښ پوښل کيږي او يو څه وخت ته چې پخي شوي وي پريږدئ.