Saute، د فرانسې څخه ژباړه، معنی لري "د غوښې سره سبزيج شوي غوږ ،" په لوړه تودوخې. دا ډوډۍ به ستاسو په میز کې یو ښه ناسته وي. Sautéed Aubergines په چټکۍ سره چمتو شوي، نو موږ تاسو ته سلا مشوره ورکوو ترڅو هڅه وکړو.
د سایټ شوي هواییګینز لپاره ترکیب
عنصرونه:
- بلب - 3 ټوټې؛
- هګۍ - 6 پی سیز.
- بلغاری مرچ - 1 کیلوګرامه
- روميان - 1 کيلوګرامه
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ
- شکر - دوه کسه. شګو
- شنهان - 2 بانسونه.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایاست چې څنګه د هګۍ یو ساعته ککړ کړئ. سبزیجونه وسوځول شوي او مینځل شوي دي: هګۍ - حلقې، روميان - سلګونه، بلغاری مرچ - سټیټ، او پیاز نیم نیمګړی. موږ په ټولو جالونو کې ټول سبزیان لرې. په یوه لوی کڅوړه کې موږ د زرغون غوړ بوی ته د سبزيجاتو غوړ او لیږدونکي په لاس راوړو. بيا لږ تر لږه اور لږ کړئ او د سبزيجاتو طبقه بندي کړئ: هګۍ، د مرچ مرچ او روميان، وروسته له هغې چې هر شي تکرار کړئ او د هګۍګانو مچ په لوړه کچه اچوي. اوس لږې اوبه وخورئ، د ګنډلو سره پوښ کړئ او په کمزوري اور کې د 30-35 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
د ډوډۍ چمتوالی د هګۍ د ظهور او رنګ په واسطه ټاکل کیږي. د پخلی کولو پای ته له 5-7 څخه دقیقو لپاره، د شکر سره یو شیده، د خټکی ټوټه شنه او په چټکتیا سره د چمچ سره فشار راوړل، ترڅو د سبزیجاتو سپی او هګۍ لږ لږ وي. له هغې وروسته، موږ هر څه ټک کوو او په سرد شکل کې ډوډۍ خدمت کوو.
په څو څو اړخیزه کې سایټ شوی ابرګینین
عنصرونه:
- گاجر - دوه ټوټې
- هګۍ - دوه ټوټې
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- بلب - 1 ټوټه؛
- روميان - 2 پي سي.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- لہسن - 3 لزه
- د روميانو پاکه - ذائقه کول
- مصالحې
- ژوندی
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
یو بل اختیار په پام کې ونیسئ، څنګه چې د غنمو څخه سټیټ څنګه اخستل کیږي. د چرګانو پاڼې پروسس شوي او د کیوبونو کښینول کیږي. پیاز پاک شوي او په سیمیګونو کې ټوټې شوي دي. پاک شوي گاجرونه په یو پوړ کې تولیدو او مینځل کیږي. مرچ د تخمونو، جوار او کټیو څخه پروسس کیږي. هګۍ لرونکي زما کان دي، هګۍ پري کړئ او کيبونو ته پري کړئ. ټیمات د ابلاغ اوبه، مینځل شوي او غوښې په کیوبونو کې اچول کیږي. لہسن پاک شوی او د مطبوعاتو له لارې راځي. زرغون وچول شوي، وچ شوي او په خټکی اچول شوي لاسونه.
د Multivarka په کڅوړه کې یو څه غوړ راوړي او د لومړي چرګانو فیلم، پیاز او گاجرونه یې راوباسي. غوړ سبزيجات د غوړ سره د "بیک" موډل کې د 15 دقیقو لپاره. د بلغاریا مرچ اضافه کړئ او لږ اوبه واچوئ. اوس موږ دا پروګرام "کڅوړی" وښوده او سبزیجاتو ته نرمه چمتو کوو. د هګۍ کڅوړي په تاو او غوړ کې پینیریمم په ګرمو غوړ کې په ګرمو غوړ کې په جلا جلا توګه. بیا مو په ګډه په څو ډبرې، پوډسلیاویم، مرچ او غوږو کې د روميانو سره یوځای د چمتو کولو لپاره ودرول. په پاى کې، موږ لوز او تازه جريان اضافه کوو، په ښه توګه سره مخلوط کړئ او د هګۍ يو سايټ د څو دقيقو لپاره چرګ سره چمتو کړئ. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د کوچني روميانو پیسټ او ډیری مصالحات اضافه کړئ.
د غوښې سره سایټ شوی ابرینګین
عنصرونه:
- غوښ - 300 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- روميان - 2 پي سي.
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- بلب -1 پی سی.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- شنه.
چمتووالی
د هګيوپانو څخه د سويټ چمتو کول، موږ نيکي وينځوو، هغوي هير کړئ، هغوي يې په سليو کې پري کړئ او د مالګې سره ويندئ. د 15-20 دقیقو لپاره پریږدئ، بیا په یخنۍ اوبه سره په یخچال اوبه، په نرمۍ سره پوستکي وپړئ، او د غوږونو په واسطه د غوټی سره مینځل کیږي. غوښه غوړ او غوړ کړئ. گاجر پاک او پاکوي،