بویټی د ډډ سره یو خوندور او مغذ لرونکی ډک دی چې کولی شئ په اسانۍ سره حتی یو لوی کورنۍ وخورئ. نو ځکه، هغه د کورنیو میرمنو څخه ښه مستحق پیژندل کیږي، څوک چې د ترکیبونو ډیری تغیرات غواړي.
څنګه کولی شو د ډوډۍ سره بډو واچوئ؟
داسې ساده ډوډۍ، په لومړي نظر کې، د ډوډۍ سره د بټوتیت تناسب په څیر، د ترکیب ځینې ډولونه لري، په ځینو تجهیزاتو کې توپیر لري. د بټواټ جوړولو لپاره او خیر خوند لرئ، تاسو اړتیا لرئ چې داسې سپارښتنې په پام کې ونیسئ:
- د لومړي ځل لپاره د بټواټ پاکول د اوبو پاکول دي. دا باید 3 یا 4 ځلې ترسره شي.
- د هغې وروسته، بټواټ د اوبو په یوه کڅوړه کې ځای کیدلی شي، چې د هغې سطح باید د انګورو، مالګې او شاک څخه پورته تر 2 پورې ګوتې وي. بله بله لاره - د بټوتیت د اور وژلو لپاره په مستقیم ډول په ډنډ کې.
- پیاز د ګازو سره په یو لنګو پښه کې خپور شوي، بیا وروسته د غوږ او غوړ اضافه حالت ته اضافه کړئ. په هغه صورت کې چې بټواټ په جلا توګه پخي شوي، دا په پایله کې نښلول شوي، که نه، بیا د ټولو پخاطر د پخولو پروسې په موده کې یوځای کړئ.
په خړوبولو کې د ډنډ سره د بټواټ پخلی کول؟
د پخلی کولو ترټولو ساده طریقه یو له هغو څخه دی چې په کې د بټواټ او تنګ شوي غوښې هم په یوځای کولو سره په ګوتو کې راوتل شوي. د ډوډۍ اضافي اضافه خوند به د مرغومیو په واسطه ورکول کیږي، تاسو کولی شئ د ټولو معمولونو او یا ځنګلونو څخه کار واخلئ. د پخلی کولو پرمهال، کیټپ، روميان، د روميانو چټک یا پاستا شاملوي.
عنصرونه:
- بوره وات - 150 ګرامه
- غوړ
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. l.
- مرغومي - 100 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- پیازونه د کښتیو سره کڅوړه کړئ او پیاوړی کړئ.
- د روميانو پیسټ اضافه کړئ، مصالحې چک کړئ.
- د بټوایتټ اضافه کړئ او د هغې د پوښلو لپاره یې د اوبو راوبلل.
- په ټيټ تودوخه ډډ، په منظمه توګه اوبه اضافه کول، تر هغه پورې چې بټواټ او ډنډ تر پښو لاندې نه وي.
د بټیوټ لوټری د اردو په انداز کې د ډنډ سره
د ډوډۍ ذائق احساس کول چې د سیاحت سفرونو څخه پیژندل کیږي، د سرتیرو د سوځیدلو لپاره اجازه ورکوي. دا د اور لګولو یو ډوډۍ ته ورته دی، مګر دا په کور کې ترسره کیږي. د ساحې پخلنځي لپاره د امکان تر لاسه کولو لپاره، یو ډول کڅوړه د پخلی لپاره کارول کیږي، چې د بویلر لپاره د بدیل په توګه کار کوي. دا کولی شي سایټین، یو ساسسل یا یو قالب.
عنصرونه:
- غوړ
- بویټ - 1 شیش
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 مخ.
چمتووالی
- بختیت باید مخکې له مخکې واخیستل شي، د دې لپاره د وچ کولو لپاره د خړوبولو پین کارول.
- گاجر په انګورو، او پیاز پوټکي کې مینځ ته راځي.
- غوښه له غوږ څخه په غوره شوي کانتینر کانتینر کې ضربه کړئ، په دې باندې پیاوړې کړئ، وروسته گاجر اضافه کړئ.
- غوږ وباسئ او غوړ ته دوام ورکړئ.
- د بټوایتټ اضافه کړئ او د دوه کڅوړو اوبو کڅوړ کړئ.
- په ټيټه تودو باندې تنفس تر هغه وخته چې بټواټ د ډنډ سره چمتو وي.
د سوداګریزو ډبرو سره سوداګر
دلته یو ترکیب شتون لري چې په ځانګړي ډول د کوربهانو لخوا ستاینه کیږي ځکه چې دا تاسو ته د زړه خوړو د ډوډۍ یا ماښام لیږد اجازه ورکوي - دا د انګورو او ګازو سره بکسواټ دی، چې په سوداګریزه توګه پکا شوي. د پخلی دودیزه لاره شامله ده چې د خوږ غوښې کارول شامل دي، مګر که وغواړي، دا د غوښینو سره ځای کیدلی شي.
عنصرونه:
- غوړ
- بویټ - 1 شیش
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د روميانو چټکي - 1 tbsp. l.
چمتووالی
- گاجرونه وویشئ، پیازونه پرې کړئ او وخورئ.
- د ریماټ پیټ اضافه کړئ، لږ لږ کړئ او ډنډ اضافه کړئ.
- غوږ ونیسئ او د نورو محصوالتو اضافه کړئ.
- Loose Buckwatat د غوټیو د غوږو سره د شاوخوا 20 دقیقو لپاره.
په کولډر کې د غوښه شوي غوښې سره بغره
د پیښور سفر یا د رخصتۍ په جریان کې، یو ډوډۍ لکه د بوټیو سره د سپو مایانو سره په ځانګړې توګه ستاینه وشوه. د پخلی پروسه خورا ساده ده، په نیم ساعت کې تاسو د خوړو او خوشبو خوړو څخه خوند اخلی، کوم چې په تازه هوا کې په خوړو کې خوندور دي. د دې لپاره، د لږترلږه محصولاتو څخه کار واخلئ، تاسو یواځې یو بوائلر او لرګي ذخیره کول اړتیا لري.
عنصرونه:
- بویټ - 400 ګرامه
- غوړ
- پیاز - 1 ټوټه؛
- شنه.
چمتووالی
- د اور کولو لپاره، کولډر په هغې باندې واچوه، په غوړ کې یې د ډنډ څخه واچوئ.
- په پیاوړو او غوړیو کې پیاز غوڅ کړئ.
- ډوډۍ اضافه کړئ، د 5 دقیقو لپاره ډوب کړئ.
- د بټوایتټ اضافه کړئ، اوبه، مالګه اضافه کړئ، یو خولې ته راوړوئ.
- د تودوخه کم کړئ او د 20 دقیقو لپاره ضربه وکړئ. د غوښينو غاښونو سره بغواهټ د کښت شوي بوټو سره سپکوي.
غوړ په توی کې په یوه کڅوړه کې د ګولۍ سره
د انبسایی وړ ذائقه د بټواټ سره او په یوه کڅوړه کې مینځل کیږي، دا د ډوډۍ ترټولو غوره بریالیتوبونه دي. د حیرانتیا خوندیتوب پیاوړتیا کیدی شي، که تاسو د لشین څخه کار واخلئ. دا اجازه لري چې سبزيجات (روميان، د بلغاريا مرچ، مرغومې) او مصالحې کاروي، کوم چې هر کوربه د هغې د خوښې مطابق ټاکل کيږي.
عنصرونه:
- بورهچه - 300 ګرامه
- غوړ
- لرګی 2 لبنان
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- د بټواټ پاکول او اوبه اضافه کړئ. کندې پیاز او مالګې شامل کړئ. ټول په یونیفورم پرت کې ساتل کیږي.
- اوبه پورته پورته کړئ تر څو د اورزۍ پوښل شي. په نیمه ساعت کې د 170 درجو کې تڼۍ کېږدئ.
- ډوډۍ او لشکر اضافه کړئ، په توره کې د بل دقیقو لپاره وساتئ، تر هغه چې ښایسته بډوایت د ډنډ سره چمتو وي.
د ډوډۍ او سبزیانو سره بخته
د تودوخه د تودوخې بیلابیل ډوله د ډوډۍ سره بډواټ دی، چې په هغې کې بیلابیل سبزیجات شامل دي. که وغواړئ، تاسو کولی شئ Adyghe پنیر، د خوشبو بوټو مخلوط، هر ډول مصالحې، د بیلګې په توګه، نري رنځ او میتر شامل کړئ. د پخلی کولو په وروستیو مرحلو کې، تاسو کولی شئ د بټیوټ د کټیو بوټو سره چک کړئ - دا د غصب، قطار، ډیل، شنه پیاز کیدی شي.
عنصرونه:
- بویټ - 0،5 شیشونه؛
- اوبه - 1 شیش
- غوړ
- زچینی - 0،5 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 0،5 پی سیز.
- تڼۍ - 1 ډډ
- روميټ - 2 پي سي.
- مصالحې
- شنه.
چمتووالی
- خټک کړئ او په ډنډ کې اوبه واچوئ.
- سبزيجات وخورئ او د څو دقيقو لپاره يې وچ کړئ.
- سبزیجات، بکسونه، مصالحې ته اضافه کړئ، د غرمې راوړل او د نږدې 15 دقیقو لپاره غوږ ونیسئ.
- تر هغه چې سرته ورسیږي غوږ او خړوب کړئ.
د ډوډۍ او مرغیو سره بکسوا - نسخه
خورا مشهور د بوټیوټ د پخلی کولو لپاره ترکیب دی چې د ډوډۍ سره یې لري، چې د مرمیو اضافي برخې پکې شاملې دي. دوی کولی شي ستاسو خوندیتوب ته وټاکل شي، دا کیدای شې د مرغومې، د غوړو مرغومې، د ځنګل هر ډول مرغومې وي. دوی په بشپړه توګه د اصلي اجزاوو سره یوځای شوي او خواړه یو څه خوند ورکوي.
عنصرونه:
- بوره وات - دوه جام
- پیاز - 1 ټوټه؛
- اوبه - 4 کپ؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مرغومي - 200 ګرامه
- ډوډۍ - 1 برګ.
چمتووالی
- پیاز او غوښه پرې کړئ. دوی ته د مرغیو اضافه کړئ او د پخلی نیمایي پورې تیریږي.
- ډک سره نښلول
- د شیدو رمپ زیات کړئ، اوبه اضافه کړئ. د غوښينو غوښينو ډوډۍ سره د پخولو په وخت کې بغره.
د سوخته سوپ سره
عنصرونه:
- اوبو 2 ل؛
- بویټ - 0،5 شیشونه؛
- کچالو - 5 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- غوړ
- شنه.
چمتووالی
- اوبه وچ کړئ ترڅو دا وچ شي. په عين وخت کې سبزيجات وخوري.
- ګوتو په ژړا کې واچوله او ګرم کړئ. پیاز او گاجرونه اضافه کړئ.
- کچالو او کچو ته اچول شوي اوبه راوباسئ، تر هغه وخته چې پخه شوه.
- روسټ اضافه کړئ په پاى کې د بوټو سره سپينږي.
په څو څو اړخونو کې د ډوډۍ سره د بټواټ پخلی کول؟
عنصرونه:
- بوره وات - د اندازه کولو پیال 2 ګڼوالی؛
- اوبه - 4 کپ؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د زیتون غوړ - یو tbsp. l.
- غوړ
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
- پیاز او گاجرونه وخورئ. غوړ تجهیز کړئ او په سبزیجاتو کې وساتئ. د 20 دقیقو لپاره د "بیکنگ" موډل ټاکئ.
- غوږ، لہسن او رند شامل کړئ. د 40 دقيقو لپاره "موټرو" موډل ټاکئ.