پیزا یو له غوره خوښو څخه دی او په ورته وخت کې خورا خورا خوړو د خواړو تولیدات. په ډیری احترام کې دا د ذایق ډکولو حتی د ډیری بدلیدو وړ حتی د مختلف کولو وړتیا له امله دی. په هرصورت، دا د ډوډۍ لپاره صحیح اساس جوړولو لپاره خورا مهم دی، ځکه چې د هغې ذائقه په پراخه پیمانه د هغې پورې اړه لري. یو ګړندۍ او خورا ښه خوږ د پیزا ټوټه حتی غیر تجربه شوي کک جوړ کړئ. د دې کولو لپاره، یو باید په کلکه سره د دې ترکیبونو تعقیب شي.
د زیتون غوړ سربیره ساده، ارزانه او مزیزه پیزا ډوډۍ
د دې ډوډۍ ټاټوبي لمر اٹلی دی. نو له همدې امله، که تاسو غواړو په سویلي اروپا کې رواج پیزا وخورئ، نو تاسو باید د ټوټی لپاره د زیتون لږ تېل اضافه کړئ.
عنصرونه:
- مالګه - 1.5 ټنه.
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- وچ خوند - 1،5 ټنه.
- اوبه - 0.75 کپ؛
- د لوړ پوړ غنمو غنم - 2 پیال.
چمتووالی
د غیر معمولی سوخته پیزا ډوډۍ لپاره دا ترکیب به ستاسو څخه لږترلږه هڅو ته اړتیا ولري او حتی د ګڼې ګوڼې کورنې به هم وټاکي. خواړه لږ لږ ګرمه اوبه سره ډک کړئ او په نرمۍ سره یې مخلوط کړئ چې په مخلوط کې د پوند د جوړیدو مخه ونیسي. په یوه جلا کڅوړه کې لوړې اندازې مالګه او اوړه راوباسئ. په وچو مخلوطو کې وخورئ او ټوخه په ښه توګه وخورئ.
وګورئ چې د میز سطح وچه پاتې دی، په اوړو سره وخورئ، ټوخه ټوټې ته ولېږئ او تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې ټوټې نرم او لچک وي. که اړتیا وي نو وړه وغورځوئ. دا پروسیجر باید شاوخوا 10 دقیقو وخت ونیسي. د لوړې دیوال دیوالونه د زيتون د تیلو سره، په خوله کې ځای ونیسي او د سبزیجاتو غوړ سره په بشپړه توګه غلا کړئ.
ټوټه ټوټه د فلم سره وساتئ او د نږدې 5 دقیقو لپاره د تودوخې ځای ته لیږدول. په ټوکه سره ټوټه ټوټه ستاسو له مټ سره وویشله، په نیمایي کې ویشئ او په کوچنیو بالونو کې یې ودروله. دا ټیمونه په لوټ کې د لوټی څخه ډک کړئ، د پلاستيکي لرګیو پوښښ کړئ او یو ساعت د دریمې برخې لپاره ولاړ شئ. د دې ترکیب په وینا، دا به د لومړي ځل لپاره د هوا پیزا لپاره د خوږ غوړ جوړ شي.
د پیزا لپاره د ګرمو غوږو ډوډۍ
د کیفیر پر بنسټ، د پیزا لپاره اډه به ډیر هوایی او نرم وي. دا د هغو کسانو لپاره چې د خوړو او ماشومانو په اړه دي یو ښه انتخاب دی.
عنصرونه:
- سوډا - 0،5 ټیسټ.
- کیفیر - 1،25 شیشونه؛
- بوره - 0،75 سټ. شګو
- هګۍ - 1 ټوټه
- د لمر ګل غوړ - 1.5 tbsp. شګو
- مالګه - ذائق.
- اوړه - 2.5 کپ
چمتووالی
وړه راواړئ، دا په یوه ټوټه کڅوړه کې واچوه او سوډا او مالګه زیاته کړئ. هګۍ وخورئ، په نرمۍ سره یې وسوځوئ او هغه یې په کیفیر کې واچوله. په ژړا کې په تدریجي توګه خوب خوبي اوړه، د وهلو په اړه هېر نه دی. وروستی ډله باید لچک او لږ لږ وي. که اړتیا وي، د اوړو اندازه زیاته کړئ. په پاى کې، د لمر ګل غوړ او بوره شوي شکر اضافه کړئ، او بيا هرڅه په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. اوس تاسو کولی شئ خپلو ملګرو او خپلوانو ته ویاړ کړئ چې تاسو پوهیږئ چې د خضمی پرته پرته د pizza لپاره د خوند غوړ چمتو کول. ستاسو ډوډۍ به په سمه توګه وخورئ.
د پیزا لپاره د شاتو شین ټوټې ټوټه
د پخلی ډیری مفهومونه دا نه خوښوی، که چیری په دغه ډوډۍ کې ډیری یې پر بنسټ وي. تاسو کولی شئ په ډوب ډکولو او ژر تر ژره د پیزا لپاره یو ټوخی جوړ کړئ.
عنصرونه:
- مالګه - 1،25 ټنه.
- اوبه - 1 شیش
- شاتو - 2.5 ټنه.
- د لوړ رتبه غنم - 3.5 پیال؛
- وچ خوند - 13 g؛
- زیتون غوړ - 1.5 tbsp. شګو.
چمتووالی
اوبه د 60 درجو څخه تر مخه وساتئ، نیم نیم ګلاس واخلئ او د طبیعي شاتو او غوړ سره یې ګډ کړئ. جلا جلا خواړه راوباسئ، مکھن او نورمال مالګې شامل کړئ. په شاتو خم د مخلوط او پاتې پاتې اوبو کې وخورئ. د ټوټې ټوټې د 5 دقیقو لپاره ونیسئ: دا باید د خامو څخه پاتي نشي. بیا یې د مچ ګاوز سره پوښ کړئ او د نږدې 20 دقیقو لپاره یې په ګرم ځای کې وساتئ. وروسته له هغې، یو څو بیا بیا یو څو ځله، په ټوټې سره په ښه ډول وخورئ او دا د امکان له مخې د 0.3-0.5 سینتره څخه د ټیټالی سره په ځنډ سره ودرول.