په اصل کې د بالک په واسطه یو خوندور پوهه شو، او وروسته د وچو میوه کڅوړه. مګر په دې وروستیو کې د وچې غوښې یا غوښین تیلو ټینلوین په نوم هم ویل کیږي، چې د هغې بڼه یې د مایعاتو څخه بشپړ تولید سره ورته وي او په ځینو سیمو کې پالندویه ویل کیږي.
په حقیقت کې، د خنزیر بیلکل، لکه څنګه چې دا نه ویل کیږي، یو رښتیني غوټی ډک دی، دا به په کور کې د پخلی کولو لپاره خورا ارزانه وي. سربېره پر دې، دا به هیڅکله هم ستونزمن نه وي، دا به د صبر او بریالي لارښوونې وي.
په کور کې د لمر خشک بیلک سورګ
عنصرونه:
- د مرغ لین (سلایډونه) - 1.2 کیلوګرامه؛
- مالګې، لوی (نه ایډز شوی) - 120-150 g؛
- تور تور او سور مرچ - چک کول.
- ځمکی خاوره - ذایق کول
- خاوره سرخ سرککا - چک کول.
چمتووالی
دا ترکیب خورا ساده دی او تاسو ته د ځانګړو هڅو او وخت اړتیا نلري. ټاکل شوې اوږد اوږد د پوزې ټوټه (بې بنسټه) پرته له هډوکي څخه په لویو مالګو کې په احتیاط سره راوتلې وي ترڅو دا په بشپړه توګه د غوښې ټولې برخې پوښښ کړي او هګۍ په مناسب ګلاس یا انټیل شوي برتن کې ځای پرځای کړي. له پورته پورته څخه موږ کارګو ته ورسوو او غوړ یې د دریو میاشتو لپاره د ریفورجینګ په استوګنځی کې واچوئ، په وخت سره یې بدل کړئ.
د وخت له پای ته رسیدو وروسته، نمک غوښه د نیپکن سره یا د نمی څخه تولیه ښه کیږي او په ټولو اړخونو کې د مصالحو سره مخلوط کیږي، کوم چې موږ د خاورې سور او تور مرچ، مرجان او خواږه سرخ سرکایک چمتو کوي. موږ د غوز کښت سره د غوښې ټوټه وپلورو، دری ځله پوښ یا یو پاک کالی سره او د دوه کالو سره تړل شوی. موږ کاري ورکشاپ په یو ځای شوی ځای کې د خونې د شرایطو لاندې د پنځه نه تر اوو ورځو پورې ځړول، وروسته له دې چې تاسو کولی شي بیلی ټوټی رنګ کړئ او خوند واخلئ.
د خاک څخه سوریوری بیلک په کور کی - لارښود
عنصرونه:
- د مرغ لین (سلایډونه) - 0،1-1،1 کیلوګرامه؛
- لوږه لوی (نه ایډز شوی) - 70 g؛
- بوره شوی چینی - 10-15 g؛
- معرفت - 55 ملیون؛
- د لشین غاښونه - 4-5 پی سیز.
- د سور - 25 ګرام لپاره د مرغانو یوه مجموعه او مصالحې .
چمتووالی
په پیل کې، موږ په سمه توګه د خنزیر لین یو ټوټه چمتو کوو. د دې لپاره، موږ یې واخیست، وچ یې کړئ او له ټولو فلمونو څخه یې لرې کړئ او که چیرې شتون ولري. د هغې نه وروسته، موږ د مالګې مالګې او ګران شوي کنډک سره د سینګیک سره ګډ کړئ، د فشار له لارې پاک شوي او لاسي لیلي اضافه کړئ، موږ د خامې لپاره یو مخلوط مصالحې او مصالحې په نښه کوو او په پایله کې د مخلوط مخلوط د ټولو خواوو له غوښې سره وسوځو. اوس موږ په مناسبې انټیل یا شیشین کانټینر کې غوښه لرو، د پورته څخه د اچول پاتې پاتې شوي حوضونه او د خونې ترمینځ پریږدئ، مګر په تودوخې درجه کې هره ورځ شل درجو څخه زیاته. د دې وخت په جریان کې، غوړ څو ځله بیرل بل بیرل ته وګرځوئ.
د یو څه وروسته، موږ د خنزیر وچوئ، لوشین له لین څخه لرې او د مالګې پاتې کېدل، دا په ګاز کټ کې لرې کړئ، درې ځلې یا څلور ځلې پوښلي او د یوې سختې تاک سره یې خبر کړئ. د وچولو لپاره، اوس د اړتیا وړ شرایطو لاندې د کاري ساحې پواسطه ځای په ځای کولو کې اړین دی. په عادي اپارتمان کې، دا ځای مناسب دی
موږ ګنډو کندې، چې د څلورو څخه تر دولسو ورځو پورې د مصرف موټی پورې تړاو لري، وروسته لدې چې موږ یې د ټوکر کاغذ سره لرې کړه او لږترلږه د فرخ په ورځ کې یې ځای په ځای کوو، چیرته چې موږ په راتلونکي کې اړتیا لرئ که چیرې موږ اړتیا ولرو.
که چیرې د سګرټ څښاک موجود وي، نو ممکن د خامې څخه د سمبوليک بیلک کک په کور کې وخورئ، په ورځ کې په 30 درجو کې د خاک او نمک په توګه د خنزیر په واسطه ونیسئ. موږ د ښایسته امبولیک سایټ ترلاسه کولو دمخه غوښه غوښه کوو، او بیا وروسته موږ د څو ورځو لپاره په ښه ځای کې د خوندیتوب لپاره ځړول.