مشروم سوپس - پاکی - خوشبوونکی، خوړونکی او کریمی. د دوی پخلی کول خورا ستونزمن نه دي، او آن هم لږ ګران دي، په ځانګړې توګه که تاسو د مارکيټونو تر ټولو غوره او عام محصوالت کاروئ.
د شاتینګانو سره د کلاسیک مشروم سوپ
عنصرونه:
- مکھن - 3 tbsp. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- سیالي - 300 ګرامه
- تازه تايم - 1 چسپان؛
- مالګه، مرچ
- اوړو - 1/4 د توکي
- د چرګ ورور - 3 توکي؛
- کریم - 125 ملیونه.
چمتووالی
په saucepan کې، یو چرګې غوړي او غوړ یې په درې دقیقو کې پیاز ککړ. مشران د پلیونو په مینځ کې کښیني او د تیم، مالګې، مرچ او د تیلو یو بل غوړ سره یوځای د پیاز سره اضافه کړئ.
ټول په ګډه سره وخورئ، په ژړا کې تر هغه وخته چې مشران د سرو زرو زېرمه نه پېژني. د تیلو وروستی غوړ اضافه کړئ او اوړه یې پوښ کړئ. هرڅه وخورئ، په چټکۍ سره، د 30 ثانیو لپاره، وروسته له دې چې موږ د چرګ ورور وسوځو. د 10 دقيقو لپاره د چاس چرګ وچلئ.
ډیری ډبرې راټیټ شوي او په خالص کې د مخلوط سره لیږدول کیږي. غوښین غوږونه سوپ ته راستانه کړئ، کریم کول اضافه کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ. د مشرې سوپ کریم کریم سره د مرغومیو سره سم د خوند سپین سپین ډوډۍ سره یو ځای ښه دی، د لشکر سره مینځل شوي او مکھن سره سم شوی.
د مغز لرونکو مرمرو سوپ د مشرومونو سره
عنصرونه:
- ګلاب - 2 توکي؛
- بادامو شیدې یا د ټیټ غوښه غوای شیدو - 2/3؛
- وچ وچ پیاز - 1 کڅوړه؛
- مالګه، مرچ
- زیتون غوړ - 1/2 پیس؛
- شیمپین - 200 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
په یو کوچني ساینس کې شیدې اچوي او په هغې کې د کفن فوټروسفیر ځای په ځای کړي، مالګه، مرچ او وچ وچ پیاوړي کړي. د شیدو وروسته، د ګوبو 7-8 دقیقو لپاره د نرمو اوبو څخه پاک کړئ، او وروسته د مایع پاکول پرته وخورئ.
په دې برخه کې، موږ تیلو تودوخه کوو او ګلان شوي غوړۍ یې پیاوړې کړې. د 7-8 دقیقو وروسته، د مرجان خونی سوپ ته اضافه کړئ. پری فنګی کیدای شی مسش شی، او کیدای شی په سمه توګه پریښودل شی - که وغواړی. بویل پاکی د کالیفورور څخه د غوړیو سره د 10 دقیقو لپاره، تر سوغ پورې تکمیل نه شي، وروسته له دې چې دا په پلیونو کې نصب کیدلی شي او میز ته خدمت کیده.
د پنیر کریم کریم سره د مرمیو سره
عنصرونه:
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- سیالۍ - 250 ګرامه
- د چرګ ورور - 500 ملیونه؛
- اوړو شګو
- شیدو - 2 توکي؛
- سخته پنیس - 1 3/4؛
- مالګه، مرچ
- تايم - 2 ټوکه. شګو.
چمتووالی
د تاو په تڼۍ کې مکھن مکھن او 5 دقیقو لپاره پیاز تاو کړئ. زېرمه، تیم، او د نورو 5 دقیقو لپاره پخولو ته دوام ورکړئ. د اوړو سره وریځئ، یو بل دقیقه وکړئ او د غوږ او شیدې مخلوط کړئ. ټوکر او مرچ د تاکید کولو پین مواد، یو مايع مايع راوړي، او وروسته تودوخه کم کړئ او د 10 دقیقو لپاره سوپ سمنګ کړئ.
وروسته، سوپ کولی شي په مخلوط سره مخلوط شي، بیا بیرته بیرته راستانه شي او د ګرانه سخت پنیس سره پوښ کړئ. ډک کړئ، سوپ پخپله تر هغه وخته چې پنیر خټکیږي. د مډی مشروم سوپ د سیالیو او پنیس سره باید د چمتووالي وروسته فورا ته وروزل شي.
د چرګانو کریم سوپ سره
عنصرونه:
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- د چرګ ورور - 4 توکي؛
- مکھن - 3 tbsp. شګو
- لیکونه - دوه ټوټې
- تڼۍ - دوه ډډونه
- سیالي - 300 ګرامه
- د مڼو سیور سرکا - 1/4 c.
- وچ شوی تیغی - 1/2 پیس؛
- کریم - 1/2 ټوټه.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د سوپ پاکي چمتو کول به د شیمپینګونو څخه ستونزمن نه وي. د چرګانو ټوټې، پری وچل شوي او وچې شوې، ورغیه کړئ او اور اور واچوی. د چرګانو لپاره چرګ چمتو کړئ تر 15-15 دقیقو پورې، د ابدو په دوران کې د جامو جوړولو لرې کولو لپاره هیر شوی نه دی.
په جلا جلا کې، منځنۍ تودوخې سره مکھن مینځل. د لیمو او ګرګو غوټۍ نرمۍ ته، نږدې 10 دقیقې وخورئ. اوس د اتلولۍ ټوټې اضافه کړئ او د دوی د 2-3 دقیقو لپاره یې وخورئ. د چرګ محتويات د چرګ ورور سره ډک کړئ، سوپ بشپړ کړئ د سرکو، تايم او کریم سره. په دې مرحله کې، سبزيجات شیشلی شي. د 30 - 30 دقيقو لپاره سوپ وچلئ، او د چمتووالي په پای کې موږ دا د چرګانو د غوښو سره ضمیمه کوو.