د ګرمو ګرمو تودوخه د ګرمې ګرمې ورځ په هرڅه نه غواړم. او یوازې په غال کې ودریږئ او دوی یې وخورئ - او حتی نور هم! مګر په دې حالت کې اوکشکا - دا هغه څه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ. د غوښې سبزيز سوپ د غوښې یا سایج سره د کیفیر، کفاس، شیانو په څیر دی چې د لوږې او تندر دواړه به پوره کړي. د سایج سره د کلاسي اوکروشکا چمتو کولو څرنګوالی ولولئ.
اوکروکا د سوسیج سره په کیفیر کې
عنصرونه:
- ټیټ غوړ کیفیر - 2.5 لیټره؛
- جوش شوي سایج - 170 g؛
- د بور کریم - 120 g؛
- سخته هګۍ - 2-3 پی سیز.
- کڅوړی - 300 g
- کچالو "په یو یونیفورم کې" رامینځ ته شوي - 500 g؛
- ډیل - 40 g
- شنه پیاز - 30 g؛
- مالګه.
چمتووالی
غوړ شوی سایج، هګۍ، هګۍ او کچالو د کوچنیو کیوبونو لپاره پری کیږي. په ټوله توګه کنده او شنه شنه پیاوړې شوې. ټول چمتو شوي خواړه مخلوط کړئ، په ذائق کې مالګې اضافه کړئ. بیا کولی شیده شوی کڅوړه اضافه کړئ، او دا ټول ټول د شلو کفیر سره وسوځوئ. که چیرې تاسو د غوږونو څخه ډک ډوډۍ له لاسه ورکړې، تاسو کوالی شئ وخورئ، مګر بیا تاسو باید د سرد یخ شوي اوبو سره کمزوری کړئ. هرڅه، اوکروکا د سیرج سره د کیفیر لپاره چمتو دی. دا ژر تر ژره په میز کې کیدی شي.
د سایسج سره کلاسي اوکروشکا
عنصرونه:
- ناڅرګند شوي کفاس - 1 لیټره؛
- جوش شوی ساسیج - 300 g؛
- تازه کیکګانې - 250 g؛
- د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- خړوب - 200 g؛
- تازه ژوندی
- مالګه.
چمتووالی
بادغیس، سایجونه کوچني کیوبونو ته لیږدول کیږي. تازه جریان (تاسو کولی شي اجماع، ډیل، شنه پیاز) په ښه توګه کټ کړئ. هګۍ "سخت شوي شوي"، کچالو - "په یونیفورم کې". وروسته له هغې، هګۍ او کچالو پاکې شوې او د کیوبونو کڅوړې هم کیږي. چمتو شوي خواړه سره مخلوط کړئ، د خولې لپاره خولې کریم، کڅوړه او مالګه زیاته کړئ.
اوکروشکا د سایج او میونیز سره
عنصرونه:
- سایج - 340 ګرامه
- کچالو - 3-4 ټوټې؛
- د چرګانو هګۍ - 4 پی سیز.
- بادغیس - 3 ټوټې
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- ډیل - 0،5 ټفټونه؛
- میونیزس - 200 g؛
- د نیبو جوس
چمتووالی
پوټکی پوټکي چمتوالی ته راوړل کیږي - تاسو کولی شئ دا بشپړ کړئ، یا تاسو یواځې دا په مایکروویو کې ترلاسه کولی شئ. هګۍ سخت شي. الوتونکي او هګۍ پاکې شوې، او وروسته کوچني کیوبونو ته واچوئ. په ورته ډول، د ساسج سره د پوستکي او پوستکي. شنه واښه کوچنۍ ده. ټول چمتو شوي خواړه په saucepan او مخلوط کې ځای کړئ. میونیز اضافه کړئ، مخلوط کړئ او په اوبو کې واچوه. موږ خپل مقدار په خپلواک ډول تنظیموو، له هغه څه څخه چې موږ غواړو یو موټرو اوکروکا ترلاسه کړو. او په پاى کې موږ په تازه ډول د ليمو جوس د نخاع کولو لپاره اضافه کړئ. که اړتیا وي نو بیا د dosalivayem خوند واخلئ.
اوکروشکا سره د سیرم په سیسټم کې
عنصرونه:
- جوش شوي سایج - 270 g؛
- سیروم - 2 لیټره؛
- کڅوړه - 350 ګرامه
- هګۍ - 4 ټوټې
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- اجماع - 1 ډوډۍ
- د غوړ کریم 20٪ غوړ مواد - 450 g؛
- د نیبو جوس -1 tbsp. سپون.
چمتووالی
موږ ککری، ساسیج او سخته شیان هګۍ کوو. واښه په شنه ډول ډب، اجماع او پیاز په ښه توګه کټ شوي. خړوب کړئ، د خولې لپاره مالګه، د نیبو جوس، په سیر کې واچوئ او ښه مخلوط کړئ. راځئ چې چمتو شوي خاوره په ریفورم کې ولیکو، او بیا په یو ګرمه بڼه کې موږ میز ته خدمت وکړو.
اوکروکا د سپک سایج سره
عنصرونه:
- ساهج شوي سایج - 320 g؛
- کچالو - 400 ګرامه
- د چرګانو هګۍ - 3-4 ټوټې.
- پیاز - 100 ګرامه
- پورسلي - 40 g؛
- ډیل - 40 g
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- تازه کیکګانې - 450 g؛
- د بور کریم - 440 ګرامه
- لږ اوبه اوبه - 2.5 لیتره
- مالګې، سینټریک اسید.
چمتووالی
غوړ شوي کچالو او هګیو تر هغه وخته چې لومړی د پاکولو لپاره چمتو وي، او بیا د کیوبونو کښینول. په ورته ډول، د سایټ او کڅوړو کرکیله. په پای کې زرغون ټوټې کړئ. اجزاء سره مخلوط کړئ، خړوب کړئ، لږ لږ هوا اوبه، مالګه، د لیمو اسید په ذائق او مخلوط کې ولیکئ. موږ اکټوشکا واچوئ او میز ته یې خدمت وکړو.